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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
% ]: G$ S1 P' X- C; \; V( H4 D
9 u9 M9 i, Q" G, L( l0 w) x因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
6 T, b* ]4 }* {! S8 @不多说，上做法~6 A b! `; k3 {1 ~. v
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
$ y8 \! ~6 A9 a1 b, \% M! L+ M牛肉切成小丁% h1 _% B5 n4 {! L; Y4 C0 q
1 P$ ~4 T4 h- Y5 y& I5 Y
下锅炒熟, w$ B& \: f P) E7 J( p8 @, g6 y& N
7 M* a. u) t5 H% a* r. H- T1 y
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~( d& l- p D; t0 \ a# @
2 Y" f" u g, z9 t' ^* K" F
盛出待用！2 S' Y- p& s) a
下一步炸花生米！
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* M( F! E0 @) a这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！" U. [+ h, p+ }& o$ _/ n6 Y
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~4 R( n' A2 {8 x; I5 C# w; Y7 u
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火* J3 P$ Z3 q& }4 h# W1 D
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多! A6 D( O8 W( j; K
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
+ u2 e2 F6 r, d) s3 x. M, Z6 p8 u4 r
漂亮吧~$ y8 n7 M( N. L4 N" y1 L
3 \- a' b* }! E: R2 p# l7 t
闻到香味了吗？* f- d. n: y. a' k( A; u
* }, P" C- h8 q$ ]" w8 B9 C尝到牛肉的味道了吗？
8 j& d H& Y& v+ C嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！; @% F z' y; {
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
. m N5 n) z$ @6 I% o' O感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！0 J; Z( N$ J+ X; v \# C
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发表于 2012-7-3 23:14
