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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 ! o* V0 k! q( O& R& H( q- t+ i, ?
% M% L( X. D: ]- f7 ^8 Z因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！! o2 c* }' B1 R9 H# [# N D: l
不多说，上做法~
1 i9 g& I4 R4 q2 l* m3 K' t首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
5 ^+ a% W6 @* s! q- c; m" J6 y! R牛肉切成小丁
# p* D$ f6 j* i1 E* t Z% p0 w6 h- s; v0 o Z1 G
下锅炒熟
, G; z9 _6 Y, ~! [; p) i( r2 D$ U8 U% \9 s$ z3 X
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
4 J% O2 o/ y5 q
# U! w; Q# W: @7 L盛出待用！
' L) A7 V4 L, k7 m下一步炸花生米！5 |2 f* y6 ?* q' R+ ?& y
/ G h% U3 w1 O9 ~, _/ q
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
* g# s- y, x# u/ ^- J" c; C* q然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~- Z1 y3 W! S4 B
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火
) x( K% j- e5 h待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
& d0 t5 S& z6 C' G最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
' ] J+ B: @$ h) ~5 N$ d5 Y. [9 I( @4 n0 B' w" G( I, B& v& @% _1 l! z0 b
漂亮吧~+ h/ V: W1 ^8 l2 J7 q/ @* ~" V2 R
7 r: j" v5 x8 {. S) K1 ]' v$ Z
闻到香味了吗？) E1 E3 U% v8 W" v3 r
5 e4 D7 V7 s" L; ^" h2 N0 Z尝到牛肉的味道了吗？
5 Y% `) i s( k* A) t g嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！
7 |: L3 `4 S( p4 u- {记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！/ U) _ D& c9 l/ t
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！- ~0 {9 L) v! B: @5 {
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发表于 2012-7-3 23:14
