穿洋装的棉花糖

我爱吃泡脚凤爪，每次去超市，某人都不让买，说是用化学剂熏出来的。怎么办呢，只能自己做，卫生，吃着放心，某人也不会碎碎念。+ q& w7 y& m- D7 m* b5 A3 n5 G& m$ O) C$ Z

, c% }, v8 a, b  G' S- L南方常用到的糟卤汁，推荐大家屯一瓶，鸡爪，鸡翅，毛豆，花生等等都特别适用，而且有了糟卤，中和一点辣味，不会那么受不了辣。& B4 D* c9 |* i

4 L# v& @7 l" Z$ g+ n% P上个成品! b& ?9 _$ c# {1 r6 Z1 u
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呵呵，流口水了吗？" s. _- n4 P( f6 t: }7 @

穿洋装的棉花糖

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1、将鸡爪清洗干净，“剪去指甲”，剁成小块，这样方便入味，凉水浸泡30分钟
& |. y$ L2 c5 v/ U2、我用电磁炉做，锅中烧开水，下入鸡爪煮沸后关火，保持差不多90度焖30-40分钟
) T/ x/ o/ }& Q; N" {3、捞出鸡爪，冷水冲洗，然后控干水分，加入糟卤，泡椒，比例2:1就行
7 k8 }4 l7 a# A4、放入冰箱中浸泡3个小时即可，捞出鸡爪，糟卤汁儿可再利用泡一次鸡爪。2 }. x1 v+ m: _8 R
5、可以放姜片、蒜片、花椒，也可以不加，口重的可加点盐，否则不用3 G1 ~' A. B, B

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2 u4 ~, }& v+ Z  o+ G/ `香喷喷的凤爪就做好了！
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lcx135

不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考

穿洋装的棉花糖

gsklsj 发表于 2012-7-3 13:33
0 L, E6 M$ ~" t: X1 w% B饿了

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可过瘾了，做着也简单

穿洋装的棉花糖

lcx135 发表于 2012-7-3 13:41 ; [4 `& b+ h% U8 J- ~" I
不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考 ...

  t( [6 D0 O$ L5 P
谢谢亲
0 Q$ W3 {' N' t2 _. c我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？! q" J$ a" ~# c% K4 j: F

lcx135

谢谢亲2 \, h* N. S' l. w: H
我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？  [1 h+ q; U. \  l' N" f0 |
...

恩恩~冰水中最好了，一下子皮就紧了，亲下回可以试试看~

怜妹妹

太羡慕亲的胆实了。

月上莲花

我超爱！回头也做！

于爽

就这么简单？  这个必须学 老公的最爱啊  可是就是买的我都不太敢让他吃