穿洋装的棉花糖

我爱吃泡脚凤爪，每次去超市，某人都不让买，说是用化学剂熏出来的。怎么办呢，只能自己做，卫生，吃着放心，某人也不会碎碎念。
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南方常用到的糟卤汁，推荐大家屯一瓶，鸡爪，鸡翅，毛豆，花生等等都特别适用，而且有了糟卤，中和一点辣味，不会那么受不了辣。2 Q& X: b) U9 c* c) x. n! m

! t/ x3 \6 O  |4 r( c上个成品) Z/ @2 _1 A* |, X

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呵呵，流口水了吗？
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穿洋装的棉花糖

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- a% X; [$ _% V" @+ t+ \4 C: T3 `1、将鸡爪清洗干净，“剪去指甲”，剁成小块，这样方便入味，凉水浸泡30分钟
. D' F! M- U# ?  e7 T3 t2、我用电磁炉做，锅中烧开水，下入鸡爪煮沸后关火，保持差不多90度焖30-40分钟
5 o- R  r; ?+ L4 }; u3 O3、捞出鸡爪，冷水冲洗，然后控干水分，加入糟卤，泡椒，比例2:1就行: u3 I: @4 p6 k" P$ P% r
4、放入冰箱中浸泡3个小时即可，捞出鸡爪，糟卤汁儿可再利用泡一次鸡爪。, i% c, ]+ i: ~9 ?
5、可以放姜片、蒜片、花椒，也可以不加，口重的可加点盐，否则不用
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香喷喷的凤爪就做好了！
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lcx135

不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考

穿洋装的棉花糖

gsklsj 发表于 2012-7-3 13:33 0 \1 [5 n. }" J( w+ N/ D2 g
饿了

: W0 R0 e) O0 F
可过瘾了，做着也简单

穿洋装的棉花糖

lcx135 发表于 2012-7-3 13:41   }: c# h& F& z1 E
不用煮那么长时间，不然鸡爪都爆皮了有点，我每次都十来分钟，然后捞出迅速放入冰水中，个人意见，仅供参考 ...

, d: U: i7 }$ [8 Z: b/ _谢谢亲: O9 h6 q: ^* g% z
我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？* H* W, m: _" m5 Q" H

lcx135

谢谢亲7 T  k* w+ ^. O6 y2 v
我也是差不多煮10分钟，然后就一直闷着了，放到凉水里是不是鸡爪会更劲道？
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恩恩~冰水中最好了，一下子皮就紧了，亲下回可以试试看~

怜妹妹

太羡慕亲的胆实了。

月上莲花

我超爱！回头也做！

于爽

就这么简单？  这个必须学 老公的最爱啊  可是就是买的我都不太敢让他吃