超级无敌糖糖妈

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我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
- @9 I+ J7 D8 Y% Z5 _2 ^        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~
- S0 `. {2 W# F5 j+ n5 o# [; o        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~! l/ F! P$ u# f

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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html! r% Y2 @$ M$ ]# Q1 B/ c5 U$ r
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7 O( [; o' O( {' @& z3 i: o* R肉茸焗香菇
% @/ X% G9 T) O* t( W) X4 `6 z原料：
" o' s3 S6 ?$ `# l' x香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪% @+ k9 F7 O0 e  R8 N
配料：9 `, n. W1 v% G& O0 w
姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然( B, t. v; ~6 B8 |
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* g$ T4 H0 u- @& h9 {0 H  F1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用) w, `- t: u2 Z2 ]( Z- d
2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。1 t! D2 ~2 _! z
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超级无敌糖糖妈

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# }3 H0 X; O) o# P, t8 R( l' C3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断! i: y8 U" g+ {0 O* c- O

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4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.- ~4 N3 x$ V( G

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超级无敌糖糖妈

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5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。2 {# T5 p. [, ^. U
6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。
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果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做7 a) y9 d1 ^8 k
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看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂+ [$ m8 W5 l, B: R

超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~