超级无敌糖糖妈

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我在参加我为烘焙狂+第四季烤箱菜http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html2 h$ R' ?9 u( ?; l
        这个算是我的自创菜式吧，以前无聊的时候琢磨玩的，昨天看到香菇还不错就买了些，拍了过程，和大家推荐下~
" D" g! ], g. }1 Q9 e' ~        主要是做起来比较快，也不容易失败，配上凉拌时蔬清清爽爽，是一款非常容易上手的烤箱菜~
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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; e$ k' F. C: [( s/ V; @# m肉茸焗香菇
( p% M3 L/ S8 B8 e原料：
; e# C4 \1 B8 \4 a6 }* x香菇，猪肉馅，马苏里拉奶酪，切达奶酪
+ u7 A; j6 O! \0 g, a0 ~配料：
- p. n* A& M' j6 e1 M姜末，料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油，披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然! ~1 T8 s9 s9 G& S3 V" P' l
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! x+ X# m% V0 W, Z* ~+ a# a1.香菇洗净，去蒂，擦干水分备用6 D& K4 a& g! b* r
2.把香菇蒂切成末，姜切末，加入到肉馅中。加入料酒，生抽，老抽，鱼露，糖，香油拌匀调味，注意不要添加额外水分，不然烤的时候会出水。鱼露中有盐分，不需要加额外的盐分。肉馅盖保鲜膜腌制备用。5 i' T5 D6 T+ g+ {$ m' v6 E0 P
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, m2 c6 B& w. P0 v: ?* j0 }3.把香菇用刀划出米字型，注意不要下刀太深，以防把香菇切断# ^  C5 d0 Z' _( U  I; K

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4.烤箱预热180度，将香菇放在烤架上，刷上薄薄一层玉米油，中层约5分钟，把香菇中的水分烤出来.7 i: l6 p5 E' K: l; O, G& l

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超级无敌糖糖妈

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- m4 O& g% X. M1 y& @& a5.烤的半熟的香菇翻过来，把肉馅抹在香菇中，上面铺上马苏里拉奶酪，切达奶酪碎，撒上披萨草，罗勒叶，黑胡椒，孜然。9 k/ C- g. J8 T! D+ O! [# i8 O
6.烤箱预热200度，约18分钟，奶酪变成金黄色即可。烤的时候烤架下面垫层烤盘，烤盘上铺锡纸，不然滴上油渍不好清理。. o/ r( x" f% B/ R8 Q, v6 p% l% i2 c

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果宝妈2011

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~

栗子sevan

这个好啊，我爱吃蘑菇呢~

我是小媛媛

我也要做，我也要做# G& ^8 B% l0 o' w; H: h
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看着挺简单的，就是好几种奶酪不懂
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超级无敌糖糖妈

蘑菇好像你上次教我做过一次,挺好吃的,今天一看你做我又想吃了,鱼鱼飘过~~ ...

绝对快手啊，省时省力还好吃，最适合你啦小馋猫~