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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-29 12:53 编辑 2 p" O0 ~# ~" M4 ?- K6 B7 X
9 w% n' K/ P4 L% h4 k [, _
五彩烤肉串
; l7 n: m5 z) v4 N, E3 f0 x原料:
7 D1 m" l$ M# Z R牛里脊一块,鸡腿两个,洋葱,彩椒,胡萝卜,香菇
7 F; k3 j0 V/ g" F. J) s配料:(有烤肉酱直接用烤肉酱吧,我这买不到,就自己调的味道); r& d& V7 L0 j8 l3 A1 C5 }8 C- l
老抽,生抽,料酒,耗油,盐,鸡精,糖,孜然,黑胡椒,葱姜蒜末混合成腌料备用,小苏打(放牛肉中) d2 G* G* `; v, o- n
装饰:. @5 O2 n: j, |. E7 o
芝麻,蜂蜜& \6 y5 r9 N/ @2 ~
制作过程:! T1 }# o) }8 v; B7 }& k9 P
1.鸡腿剔骨,切成块,放入腌料,抓匀
" Z7 i! y# o, o( m2 ?2.牛里脊切成约2cm方块,加入小苏打和腌料抓匀(牛肉中加入小苏打可以使肉变嫩)/ t1 L. N; ~" M7 W# C% Y2 B
3.将牛肉块,鸡肉块放入保鲜袋,如冰箱冷藏至少24小时* i5 @- K% T- }1 t7 g* ]( {6 p8 S$ y
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