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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-29 12:53 编辑
4 B/ O" W1 |( |. f6 @% g- a N i) L# w ?
五彩烤肉串' l# M" ?. o8 L6 S* J6 q
原料:" j- W+ c2 F' @8 @$ m7 y
牛里脊一块,鸡腿两个,洋葱,彩椒,胡萝卜,香菇
% H8 a$ N5 y: A1 k. b配料:(有烤肉酱直接用烤肉酱吧,我这买不到,就自己调的味道)
% V4 z5 p; [6 o& R5 C i老抽,生抽,料酒,耗油,盐,鸡精,糖,孜然,黑胡椒,葱姜蒜末混合成腌料备用,小苏打(放牛肉中)
/ L& }" }+ C! s& Q9 ]2 W. |: O装饰:
* w. ^: m4 b9 K' ^& h( G, H芝麻,蜂蜜 b( B# s8 _# o; r! S
制作过程:
" s! Z+ b, o" n$ |- b. I) ^1.鸡腿剔骨,切成块,放入腌料,抓匀/ D, W+ h, H# F. m, N3 ^5 I
2.牛里脊切成约2cm方块,加入小苏打和腌料抓匀(牛肉中加入小苏打可以使肉变嫩)
( R/ p$ M P- z4 H% ?4 r3.将牛肉块,鸡肉块放入保鲜袋,如冰箱冷藏至少24小时+ O0 P/ G' C. K5 F4 d1 B8 c
- c9 ~4 S( T ]
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