超级无敌糖糖妈

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* t( c: V7 ]" V, T  U7 _3 V这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。. L' ~5 r8 L$ x$ _" D% I6 S( O+ L2 Q
口感要冰一些，更清爽一些。7 u' u; |( ^* a9 M- V: t

; O$ d4 d/ |4 e$ t3 j7 {* p加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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6 g; N1 L( F% X2 ]* u: U糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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超级无敌糖糖妈

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法式香草冰淇淋
; K2 Z& |3 g! \- ^材料：
3 R3 {. G1 q/ O% @( `香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴+ `3 I) u. ~4 `( Q# V
制作过程：0 b' u8 [8 A3 v4 {# v, A( O. H. t6 q
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
: d& f) ^. k& a% I# u  f2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。2 [, Q. u0 \& o8 v) a
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+ ?! V; N( w( D( D; j' ?3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。0 ?7 D6 t; D& O: U
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。" N; y5 K% ~& V$ ?6 k. @
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
8 m: l$ R7 a" X! n6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
. l) r* t2 u$ p0 I6 i8 L0 K7 \7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。8 ~8 R% k& t$ R
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, E/ v- K# h! j$ }' Q8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。0 N% e& v, I5 d- g* r
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
9 T5 q" f5 m! l! o4 v& V% V10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。3 x& m( S/ \0 R0 F
11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~3 `6 q4 s) n4 Q9 K2 K( x

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2 K/ |5 j* @. m奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
6 M  ^) d7 `* X' ^2 q核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。
. ^7 o1 V. w; y4 a9 g$ R' d然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！