超级无敌糖糖妈

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6 e- R2 E2 W4 x. C0 G/ q这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。1 u1 O4 u4 G3 R6 G) T
口感要冰一些，更清爽一些。
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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" r) Y% e9 {( f% U糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html( u* [0 v: O8 n* b; z$ @4 F' @
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超级无敌糖糖妈

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法式香草冰淇淋( [+ K9 v0 [% l! I# g
材料：
  e' _" z' K6 x( @4 z$ O3 t0 P) z) ~香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴
- J4 n% A1 ^" {7 u" O制作过程：
: u- Q+ W6 }5 [! d3 x$ W' _1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
# }, e$ `; y  m; X# k* f2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。: M1 Q+ h# u& h  ^+ k! A

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3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
- k' s& Z3 x7 C% @% Y- X/ _& ]: D4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
8 j/ g- l3 H& U: i1 F4 k: b4 Y5.蛋乳泥过筛倒回锅中。, j1 o& f/ @+ Q* Q$ Z5 c8 K
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）. D2 v. \4 W  z. L5 \
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。- n/ M: e! u. [5 Y4 [
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. \1 N9 M- P. F0 h- Q# j8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
+ b: ?7 H. S- f+ k4 c" ?1 q5 s9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
2 _* C- v& S' U10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
3 k" V+ {, T) [' i11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~! g- W0 [  x/ k* R
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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
3 I+ \" u; J  N9 @, I核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。
( X2 u$ H4 A: O. Y% e) Y  @4 j然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！