超级无敌糖糖妈

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这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
8 ]# z- L' ^, ^, C$ |' i) x% L口感要冰一些，更清爽一些。
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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8 g6 ~6 M, N/ S1 e5 ^* o糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html0 o0 H1 Z" E/ l& x  ^5 B( y/ K
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超级无敌糖糖妈

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法式香草冰淇淋4 p9 V: m: ]) \1 f% |, z+ u9 P( D
材料：
* V% R$ H% m! X香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴
( H6 e( ]1 m) E( X  R, f制作过程：. N: y6 V0 }5 P) H) i
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。# [3 U# ^5 Z* P5 u
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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6 X% a# f& L9 i0 Z+ P2 G( F3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
% t6 j( y; D6 c6 G7 ~0 {4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
* W" J% b6 v5 r# V5.蛋乳泥过筛倒回锅中。" A9 r( \8 ~: U4 X6 M, Y3 w
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
- }8 n7 R  E5 v" V6 ?7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
/ k" g6 g6 m3 i5 K9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。! [, |6 N! J& H9 O! B/ J, \
10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
" `0 P! T) N1 ~9 B( w7 A1 B% C/ |11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~) A. ^9 {, E1 k# y
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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
8 `' [0 P, M# r# H6 J核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。; ~8 m! L7 @- I" p
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！