超级无敌糖糖妈

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这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
* E) R& B# g! k0 [口感要冰一些，更清爽一些。3 z- Y* Z( @+ E) V6 n
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html/ c! u. ]6 J$ d2 H) ]; w
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/ }+ L- e6 |7 Y8 h( \6 h3 U法式香草冰淇淋
% z- b2 ]: O$ S! o; K材料：
9 ^( R1 B1 r: C8 e香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴
( J% `4 Y' [/ e制作过程：
8 }1 i" E+ ^6 F. O+ r1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。& u" @; X' x1 s, k: R- r
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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% \0 j! }! i2 z2 V% f0 T$ d3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。. Y4 b8 [4 z$ o! b* E3 A5 v
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
9 L3 t. p  K7 Q6 w( J/ J5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
) v, y$ s* K, E; y8 D: d6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
( L8 f! U# _% C  `, Z% X" [7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。% O; J! u4 }4 o$ J8 F
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  n/ c, n1 ]3 U8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。3 ^) q4 f( \5 X
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
0 W8 v/ }/ c% W6 U10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。: i, G; y, j/ s+ p
11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
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超级无敌糖糖妈

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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
# Y8 ?2 F9 H: b" \) s) j7 Q- n核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。
) W8 Y0 S1 z" B( h' s% \/ e  K然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！