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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-26 14:32 编辑 ) E4 ~0 _5 B, `
6 l [9 q$ }% Q! Y法式香草冰淇淋
4 ]$ s- ~( t( M9 `材料:
8 |: j, q2 Z. S香草豆荚2/3根,牛奶440ml(2袋),细砂糖90克,蛋黄4个,动物性鲜奶油250ml,味好美香草精几滴9 W+ m: P2 V9 o& q% I3 _6 ?0 R
制作过程:
' o6 X4 p* i$ j$ m0 y# W7 w; j1 d" F R1. 用刀将香草豆荚剖开,刮出香草籽。
1 v/ u* u$ g2 T1 C5 S% W4 P2.牛奶中加一半的细砂糖,把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶,煮至牛奶周围冒小气泡,离火,盖好锅盖放置15分钟-半小时,让香草的味道浸入牛奶中。" W7 A; R, {" Z6 z, m7 p
. Z; A2 Z( _, `1 U. K$ _
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