超级无敌糖糖妈

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0 Q6 N$ r! C; G) t0 V这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
) }/ I8 [2 p" A% ]6 T2 v# r$ G, u4 b! n7 f口感要冰一些，更清爽一些。
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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法式香草冰淇淋' @" x4 d% t+ ]; P+ P" }6 }2 ?
材料：
' G2 R; Q/ b: E' K: t- M香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴
4 |& ^5 _1 L7 C6 q* i制作过程：  q8 v' s* d3 o% k. k
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
- r1 Q) {4 J: |: ]9 ~( k1 R2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。
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3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。7 w  J7 W1 Z. ?3 V  ?" _+ k
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
$ u, I2 D8 ?$ g) R1 v9 g5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
# O0 a& w' j8 w( A+ m$ U6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）' E. N3 }$ B( S% [- z0 ?
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
% v- U6 r! T3 k9 @+ q' c9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
8 b" i6 l, q4 M. t4 E9 C3 c10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
$ t  G7 {$ k1 L; M% i* x9 B: ~; c11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~1 ?; Y" H$ x6 {, _
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超级无敌糖糖妈

# `% j! z- G( G  G$ q, B5 }奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。
% m# R7 |9 \3 Z7 m/ w核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。
- E; M, x! w0 Y  |8 q1 u! h% m然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~4 p7 }) n3 G/ {. n1 W

果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！