超级无敌糖糖妈

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: D; c' ~0 n- l3 r8 W' p- W这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。3 k( h. E" D) Y- d0 X6 {
口感要冰一些，更清爽一些。5 `& W" [" Z( W6 ^/ e6 h7 I9 k
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加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~  a0 ?7 x$ W$ m

( Z! K7 b( R" F糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html1 t* Q  c$ R) H1 F; y2 l% f
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超级无敌糖糖妈

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/ g# |, W6 h6 |1 j5 _: i( v法式香草冰淇淋2 g( t+ S  a1 B+ I
材料：) O3 y1 n* q) w, P5 _  D. b
香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴0 U% A0 Q9 A6 b
制作过程：
: f; X3 ~, y9 O2 m3 o" x3 S1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。0 u! ]" z" S& M& C
2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。- s3 r& x- o! b+ s4 m3 ]- @- n0 o

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3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
( V: [' m2 t, u9 B4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
" j8 E2 R5 ^. K. @- u7 ^5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
5 g' }+ f; c/ l) {8 k9 c6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）2 Q+ x2 K' h" f) x0 u2 Z! n
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。2 m$ E) a8 g1 G# z- m& b* Q
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: B* V7 U# X% N# g: h/ m$ I8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。0 V; k0 L% F9 k3 c: a8 v9 b' @' w) s
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
( w5 k9 g& H8 `2 c. X( G10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
) T7 n  U% `+ w" J& y) a11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
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超级无敌糖糖妈

2 o0 O1 N9 e: {: _2 U奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。3 s7 K1 v/ c0 x4 @7 z2 _% n
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。% j& o  {- J2 [" W: V
然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
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果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！