超级无敌糖糖妈

6 P/ {0 K% [2 k3 k/ {: I# V  t: }" w- B  s
这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。! z; h7 v& b: V* f
口感要冰一些，更清爽一些。9 d2 G% I- X# J8 P) q/ I
5 e" \: w/ f  g' v
加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~
; ]  y6 k$ z  v7 }4 \) g) e9 n4 m' A6 H
糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
2 J5 L  \8 ^2 [" p
  L, X6 v6 U4 [. @  B8 _9 c

超级无敌糖糖妈

. u0 A  c: a! P  ?& m* F  n
8 c4 ?7 {& s5 q( y( i  `+ D法式香草冰淇淋
) |# e* X) a1 y材料：6 d  W- B; h1 K0 D6 X. b
香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴  a" ]" |8 I) ]
制作过程：
7 d. h$ x6 Z/ ^2 b- [3 q) A9 \1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
0 j9 Y  a( h' y( X) f6 k0 X( W3 u4 l% @2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。& ~/ r. F4 L1 Z0 q, e  n% D
4 d! p6 |3 ], W- A0 g. s

超级无敌糖糖妈

( I2 e# ?! v& d0 {; b$ _

- g8 V7 [5 ?4 f4 \* l3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。
+ Y# T' d( d: H- h) V' \/ R4 W1 ^4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
& |# K: R6 c! }6 v5.蛋乳泥过筛倒回锅中。
1 Y# D* y% ?$ F) `* u0 V0 b( L6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）
: b4 G" P; v. u7 `2 T7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。0 J/ y4 p8 w( h3 c% l
, P) z; O5 s; D' B9 T! [9 u" }( N

超级无敌糖糖妈

0 X8 n3 j2 Y' n$ w" L2 t

; Q, g6 P4 w2 u" a& A* B. J$ a8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。
/ `: k/ k: n, a, m4 U9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。
- C: k( v+ @3 s' q( _) Z& i10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。3 Z# E' O8 `5 [7 G
11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
" k' P3 K" r5 _7 ~9 c2 }2 t
4 _; |9 X2 M0 B0 x' z; c* x* J" v0 y: h7 z6 a& o

超级无敌糖糖妈

5 [) ^) B$ k4 p+ W
奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。/ |( X  b7 r) V& W5 T
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。
5 n! {' O& f  s然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~
8 M- \& P5 g. D% ?- k

果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！