超级无敌糖糖妈

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9 g0 y  g4 t3 r( ]9 @这款冰淇淋依旧用了天然香草豆荚，牛奶的分量加倍，没有粉类，淡奶油也不需要打发，省事了一些。
9 X. n7 |( t2 R" f2 I, r口感要冰一些，更清爽一些。
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0 y. e# e. Z( b$ I# I- ^, c加了奥利奥饼干屑，还有核桃榛子碎，口感不错~. i. b/ D# `! h5 Q$ Y1 s
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糖妈烘焙汇总http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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法式香草冰淇淋
7 g/ W3 |9 x: R材料：  X% z7 P1 w$ D/ p3 k2 j: g1 \
香草豆荚2/3根，牛奶440ml(2袋），细砂糖90克，蛋黄4个，动物性鲜奶油250ml，味好美香草精几滴( A+ v. f9 C$ D! Q* G
制作过程：( v5 I3 T  @/ j
1. 用刀将香草豆荚剖开，刮出香草籽。
) a- j' g) ~" R% l) E! R2.牛奶中加一半的细砂糖，把香草籽和香草豆荚一起加入牛奶，煮至牛奶周围冒小气泡，离火，盖好锅盖放置15分钟-半小时，让香草的味道浸入牛奶中。6 r* |" T  ]4 F% g! U' S
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( P% u) }! P1 \5 ?3. 蛋黄中加入剩余的细砂糖，电动打蛋器打发至蛋黄颜色变浅，体积变大。6 w2 q9 H& c- p% k
4. 取出香草豆荚，牛奶再次加热至沸腾。将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。+ v  j6 }+ R3 u0 N
5.蛋乳泥过筛倒回锅中。  X4 @' I6 E2 K/ l0 R
6. 小火慢慢加热，边加热边搅拌，直至蛋奶液变得浓稠。（这一步可隔热水加热，让蛋乳泥不至升温太快。）  U5 C" I. S' b1 N0 I
7.刮刀刮取蛋奶液，用手指在上面划一道痕迹，痕迹明显即可离火。
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8.将蛋乳泥过筛，倒入坐在冰块中的盆里，不停搅拌帮助其冷却，滴入几滴香草精拌匀。7 _1 o: b" J" k- ~0 L7 m% S
9.冷却的蛋乳泥中倒入淡奶油，用电动打蛋器搅拌均匀。& w2 G$ c- s* j- H) d; K" l! m
10.将做好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷藏4-8个小时。
% E# y/ W' c  `; y11.40分钟到1小时拿出来用打蛋器搅拌2分钟，让冰淇淋更蓬松。一定把冻硬的部分也刮起来一起搅拌，搅拌次数越多越蓬松哦~
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奥利奥饼干一块，除去中间奶油，放入保鲜袋用擀面杖压碎。$ T) v3 b; Q$ c) Y
核桃榛子敲成小块，放锅中，不加油，小火炒香，凉了之后就很脆啦。
. I/ {& x+ w5 W: J2 g  o* o4 B2 {然后加进冰淇淋拌匀了就开吃呗~$ p* X6 M' Q2 l( F4 ]% _5 k

果宝妈2011

这个大爱阿,不学对不起我自己啊

刘焕男

好凉爽

我是小媛媛

你想让人馋死啦~~~~~~~坏银

绿光greenlight

看着就好吃~馋死人啦~~~~~~~~~~~~~

紫奕

这个看起来相对简单，回来我试一试！