怜妹妹

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2 V8 i9 }/ v+ v! ~3 P/ K第四季的烤箱菜来了。8 ?3 v) D) o% u% R; l4 u8 n/ @
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
& x% x0 s* J4 l; d- X我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。3 X- Y* {8 Z& L6 {2 o7 z( X
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
. }$ e) t% q& d8 ~) l% m6 C甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

5 H* O4 K' m9 S* i- t原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破  o- T7 j& U7 s
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中, Q2 J: w5 P9 G/ A' z

怜妹妹

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1 e" A' X  F& J2 A+ N; B: Y黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味! d* A7 w/ P% V% r- p* x
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间; m6 I0 w* d& o$ L

怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

$ l5 L8 w1 T. h4 e烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁2 _" u: @: e' U9 g
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

! |3 `: A/ p; Q; V% t; @叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
; K5 H; A9 z, p每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？