怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049005 W1 x0 \! s& p+ g9 }. ?$ ?
第四季的烤箱菜来了。; x+ q) C" D# O" U
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
2 x; {" Y9 K. F4 e/ }- \我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
5 k- M: p4 f; a9 V- _9 U* J4 Y& }; ?啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
5 `" g; Z4 f' g. e3 y甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破* l  P0 {8 @  r& K1 y- t+ ?, p- k
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子& B& Q. K0 I; A. {( b, N

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% N) w: C5 v; P. U# K黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀: f4 h, C# p* ?- N

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子$ C' {( e, Q" Z" h4 x3 S
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味3 W1 z: r; D) h& \) D+ L' L
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

8 x6 @2 b& t) ^# v/ g& ~4 D把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

4 L% h1 ?; d9 j( m4 p; e" Y: j烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟/ t: R+ E0 l; m4 o/ @, f5 n

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁5 c# ^5 D( ^" I( C$ f' e- K+ P  Z
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

) _- E: c/ b0 S0 q' e$ r叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
2 A! U) k& x" N, X每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。1 S# Q4 @! T0 ~$ C

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？