怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
+ V$ }  D9 c+ [4 M第四季的烤箱菜来了。
$ G7 A4 y7 h2 R2 o! I初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
& B- m  n' C2 u4 Q( j3 `我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。' K7 H3 W! f% f: G9 i( P* C8 A
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……' n+ j& L' h; X8 k+ r% t# O8 `
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈; P' ^1 I1 A. @) H+ K3 Z

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怜妹妹

6 l4 T: A  Y" g! M3 h; R: f1 |, m原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺' N9 t' R5 }9 j. ^/ A
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破+ u4 f7 G2 f) T, i% s7 a% l$ Z1 Y
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味' H1 E" Q2 @/ m. C: I
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时4 c( e1 C  c/ n% U' \

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟5 M% i; t' K9 ^% c

怜妹妹

  O$ T; \3 X8 _$ l  \- i中间要几次翻面，刷腌排骨的汁- r! J. }0 e# ?5 r# L4 [
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。2 N% V1 j; p: P" t' t
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？