怜妹妹

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% Q+ a6 k9 W  F1 f2 e我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
4 S$ y/ c* g: T$ A% z第四季的烤箱菜来了。
5 S7 d3 B7 P% u% O. y; P- F初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……- v* X0 k5 [0 b2 ^
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
/ W' x# D: M$ `1 h4 C啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
/ }3 C4 N# l- P/ X/ h甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈, R: Z1 H" \# x7 H2 P

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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺2 a8 p) Z% l1 _: f
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
- T# F& X+ y. G6 V4 P! I! X" H& j把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

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: ?" N" j; h4 r黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀, y+ {( b0 Y& x

怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
  C6 h. f2 L9 k" r: G2 q* @( r如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

1 h% B6 ]: B  W+ T: ~4 _把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时7 B7 N% w4 G! E+ J' m/ M$ s3 ?% A

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
4 a0 J/ m7 t& m5 |一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。% S* ^- u" Y+ C- D# L# A
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？