怜妹妹

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8 D' I* i7 N; |* q我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
7 {' h6 e+ k/ J2 h1 i0 t- ?& r第四季的烤箱菜来了。
0 g' `4 L' ~& ^6 U* A: r$ W! Y初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……, p7 @0 B6 [* X2 R" [
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。$ `0 W: v& P2 n
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
2 Q/ _% x1 N5 J6 P甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈* p2 C4 R7 A& S* q7 i% n
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% w7 d' q+ j6 h8 {0 A原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺# ]# C" E4 r8 s; I3 K

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9 ^  u9 R. t! u肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
  ]* ^% f) X# L4 l. {把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中0 |  m/ m* D. W" ~' P

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回复 怜妹妹 的帖子1 ~1 l, x. \3 e5 m$ a* ^4 n

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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怜妹妹

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- }1 r, G/ S( y& h0 _$ ]) W+ H扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
5 ?  }; q. h6 B/ m) ]如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时! ^8 B5 W# r0 s. [6 n5 A

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁) u: U5 O  @# ^- D5 t: }# L' K( q9 Z+ s
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好1 @0 L4 Y, j4 |: F# O9 n8 w

怜妹妹

0 O' X( N1 F: Z# m叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。+ t" h: U9 S* \& [; m! U% |: @4 O
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？