怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900  k% c4 X9 F! H$ h* v  T' i
第四季的烤箱菜来了。
9 w3 d5 V" B# i# t7 q初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
) Y& G. o/ `6 a! V/ t我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。  y! ?  [/ J' s& x* t4 h+ K& p
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
* X, r7 ?' V2 h7 ^5 B甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

1 v& s/ n* F  D+ |. i  ]( l. P原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺/ o! t# {/ H+ R2 h* A

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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破) E; z9 G& q9 q% g* d
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀& D0 O, h8 L) w6 S; K* \( v

怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味9 ~, f: N  U/ N
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

! Y. @  z% D4 ?$ A2 O, J5 m5 ?把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

5 H. H9 w. m& C烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

3 U5 s! r/ }5 V6 j# F# c7 X) e中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
3 a- r# S4 }- p一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好; M& O8 A! G/ Y3 v4 o

怜妹妹

3 r" t6 V8 z8 ]( Q5 {叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
" N; o6 j% V( D( b( j每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？