怜妹妹

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0 A6 r$ M  \0 a( s+ I* s我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900& J2 e( C" T% F( m5 @/ _
第四季的烤箱菜来了。
6 i/ C4 \7 X+ [4 L' g初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……' Y5 ]# f# p2 x0 A: ?6 V$ l
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
% ~7 n1 D  {; z6 i) j: X( X7 m啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……. p' k8 I- V, ^/ t% t! f8 y& [4 r
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈% ]3 ]7 s3 V0 O3 Y' E0 a
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怜妹妹

: w% g: L% q1 k+ D4 x+ t原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺5 v" c% x# z( f9 q
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破/ A, P$ \6 \9 T9 r) X8 A9 R
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

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3 p: n8 I3 o. [9 D5 J9 R3 |黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀: X5 R5 B1 z8 n  F9 m

怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味) }5 X) h" N' c
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间% h# \& t7 ^$ S  [: C- Q

怜妹妹

$ }9 z! p8 K' I, L# k, \把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时+ D$ C; c6 l! d" |0 I9 f& p

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟, S9 D4 u# C+ E+ m0 E& k  S; |" ~

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁: X" Q. |4 e2 q4 U5 N9 T* K+ N1 k
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好0 A- K6 J4 J1 B% d; v

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
) o$ {& i6 J; C: D1 N- Y9 T每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。/ f% J" ]( p1 k" U1 X

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？