怜妹妹

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! y. X# n, B% @6 n8 M3 Z我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
+ }* N: N7 t# ]3 R; B# k第四季的烤箱菜来了。
% ^4 A4 x, x% }初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……4 `5 Q  M# e, r9 O* L( {/ Y
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
& I6 ^4 M! g' E( o! B5 L啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……* n1 D9 X6 X* i8 O% ~
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈7 c" B4 K9 }8 T5 _) Z% k8 I

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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
/ g. R% @( ~1 O6 w" c把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中6 ]  U8 A  Y9 X0 ^7 n5 b0 V

怜妹妹

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0 R$ g5 n2 q4 k黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀3 H; n' n/ d2 L& c% V+ Z6 F0 O

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子1 l% z2 J: B  a3 e, s6 ]
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1 r/ [( {  q4 q+ i扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味( H6 o, r( o! t/ _) k# f" D
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

% u. @) o7 \2 g4 l, H* Q4 Y把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
( {0 J! S( ?& B# A# G. I* R一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

& J' r) D- ?1 [. j! J( b6 d叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
( Q3 w1 s9 A# k: d. [, Z8 ]每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。$ m& w. S- I4 p$ }* H) T

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？