怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
2 a: h  i! p9 t# _# x第四季的烤箱菜来了。7 ^  n3 U3 ?" f- n$ f  J
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……+ `/ n  D& r0 B, r
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。4 K# [0 M$ {. o7 s1 F
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……' v" H% h% f/ H# {( \
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺* F" e7 M' v& S7 n8 E- O

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/ `; Z, S! q6 j) n$ N肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破5 H9 [- V: l9 Z; e8 D
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子2 h8 G- `$ @( t2 T) f  U  J6 u

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7 M4 Q. P1 M" K+ T5 X# w/ A. C黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀* E+ o6 ]8 v# e( g1 s( k; m

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
/ D7 I! k5 E4 s: U7 e如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间( V2 T) J( f  Y5 l$ R

怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时& v0 t  f' w3 X: e, C, J# X- \

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟  m& |% A4 F2 G, U

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
+ a& [4 r6 N  J一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好8 Z# S7 X% H1 [7 u( w

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
* w; w! C; W- z% I$ Z0 g每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。/ @* q% }; W2 R! [/ U! N# _9 `

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？