怜妹妹

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* E5 m' b7 V2 l, _( m" Z" _我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900. o" Y' ^0 x* t1 e  ]
第四季的烤箱菜来了。: G8 S) ~# H6 ^, Z8 h5 [
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
# K# o3 Q- W9 _' i我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。: k$ d& i" ?' A# U. ~4 B0 J. [
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……1 Q4 S; T$ J; t; n! r
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈$ v! y5 J2 j: I3 u
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怜妹妹

2 {/ |) O; m: i: G: s原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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, v0 c9 }0 l( y$ L& f肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
1 R' z7 m/ s- d把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中- d7 J+ x: w& N0 A$ r' U

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子  T- B5 B* A  H2 A& d
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子4 S+ _7 V) G1 o, O) K8 M8 i

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
7 _6 m. o' s' @, I7 b7 j% Q2 U- f如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

& z1 b/ ~2 G) C" {+ y4 |; l把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟, j% v( Z: ~/ Q$ @7 Y9 M% g8 F

怜妹妹

" C& U/ c2 G6 G中间要几次翻面，刷腌排骨的汁. k) V" {. i2 N" n
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好8 F: Y: o2 s% c( o2 E

怜妹妹

0 d  g7 m, z/ b$ t叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。5 h6 S- S( [( P
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？