怜妹妹

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, E9 `5 ]! O) V! G我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
: c" V+ S$ [. r4 Z第四季的烤箱菜来了。
; ?7 h; G) `% X$ h" Y5 A初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……7 Y" ]* q" i$ t1 e
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。4 [0 c6 P) [- I+ g0 ^
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……- s; Y* ^) W# _% ]3 o9 {
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈, _4 S% P5 g, o

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怜妹妹

, E6 k/ N& u' D+ v- S7 _. @原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
# V! \' k! v# b+ o把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中" \! y0 w( @' u+ |; \3 y! f

怜妹妹

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# d4 Z$ `2 Q6 ?/ P& S9 V& o" K! h$ F9 X4 Y
黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀3 T" g! B8 B. F; U

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子9 H1 `9 ?' R4 z) W. {: K% |

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味9 H/ N% Z0 R: |: _  f% E- d) Y
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

1 L  ^3 h  w8 v9 q把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时1 A$ K- m9 b- y+ K9 Z& T

怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟  x) e5 _- @* a0 K8 C

怜妹妹

3 k+ r$ |2 t7 o) ^: n中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
( Y5 ^7 m, I; x- K一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好! U) c9 h' ^+ {0 a$ o7 f

怜妹妹

. z+ t4 `, r! G4 W叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
' k% A7 g9 o1 ]0 y3 I& ~每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。3 ?. D: z7 i! `" x0 o" ?( t

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？