怜妹妹

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# \! Z, O2 F) g2 |  N我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049007 R& g& Z0 ^8 X6 @. E8 T
第四季的烤箱菜来了。3 Z6 o4 P" t% x
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……- ?2 ?) y1 Z# ^( x; u- h+ ?
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
2 I: m+ X" Q- Y& C啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……7 V) ?2 s8 L) U; W
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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' a3 P. t( R& t4 G% @( O' I, H肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破9 U0 r; b+ S: X/ [8 R1 L
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中; E, b* q& j+ ], i7 d, l

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子8 G6 D9 L% K8 ?5 c: @& \  I
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀" q0 l/ j8 I9 ?- ]( M

怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子3 s, i) }4 r* ?6 D, q: K0 ]
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味0 F& z! d  F1 Q& W% M; f
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间. g4 c4 n( R2 C) R2 t

怜妹妹

6 o7 r3 b+ h1 Z, V7 o把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟7 R- l0 N% j1 n- r7 t- k

怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
. a) C) |6 I7 M. S' f+ N. M一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

& q' G1 o6 S* f0 U- |叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
$ ~7 W/ s- o  Z1 h! J4 z& I! z每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？