怜妹妹

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' }6 B. y/ q% b* R$ p' d我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
, h0 w% I( t7 x2 W+ w9 f第四季的烤箱菜来了。
5 W0 v  m/ y% c# ^初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……0 t, |- [  z9 d: L
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
8 B& {5 U9 f9 }  U! d/ s( q  f啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
" p$ P4 c8 U% h甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

3 W7 B# g7 b" k# x原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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/ M7 H4 V" Y+ N肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破& ~0 Z& C; Q8 l' Z% d7 N6 L. T/ C0 p
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

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0 {$ Q* C$ p% [+ A. l- v黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀" ]! c) Q. I" H

怜妹妹

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; g# O" Q+ E8 t1 @2 {/ j) X& I4 N1 P0 P9 w
扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
9 g6 K9 p$ |7 j# j7 m0 k如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时
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怜妹妹

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烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟5 u# u# A7 U/ H$ X8 J- u, F/ m

怜妹妹

: E+ s- u: ~7 I6 ?中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
) j/ i1 w1 `* g+ u: M5 l/ [- }' [" I一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

; E7 O" B; ^7 f# w- Y叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
) v' G8 T1 V2 g0 R5 r每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？