怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049006 q; f$ `8 |8 i+ V- h) T
第四季的烤箱菜来了。
; N" B$ C/ q4 F  P/ a6 @9 ~" I8 a初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……* p4 V0 h4 `1 o  |5 |+ Z
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。
* C7 v" y/ }$ q0 `啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……3 C! b/ L9 p$ v  g, o- t4 O/ d
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

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原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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1 p+ J7 v6 e+ e肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
* p' F% v: D0 ~) o把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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怜妹妹

回复 怜妹妹 的帖子1 C) x( R$ o+ P( k7 u
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀1 g3 i. J/ X1 k% ]% M' h* O# J

怜妹妹

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/ l' D* ~, n, X, o: }扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味( [* k0 ~) D) |+ e6 @8 J
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间
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怜妹妹

1 z4 O" m) i4 o! |+ V: O把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时+ ]) [3 B+ S! A# |# Q

怜妹妹

3 y) A- F8 L3 ]' i# b! P* ]烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁2 Z3 z# I% n1 k2 X0 D6 [* N
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好- k- v+ J) q9 l: ?

怜妹妹

  Q0 w- G6 @( Z1 T0 Z+ v叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
' q+ m+ w! ^/ T0 h1 U9 k每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？