怜妹妹

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8 o+ x8 c& i) r' Z- R+ ?8 H我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
( M7 z; j+ w  ?$ z4 i7 ?第四季的烤箱菜来了。1 K1 w2 E  p8 t) l6 A; H- r" l
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
7 R# m( Q5 \; O4 _' S% @我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。0 n2 G7 m) ~! `% b- V; A+ b
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
, \" ~/ X3 l# x5 F' b甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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) |) r1 T) v+ k& z1 `/ ~原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破. R. O( ?" k  G; ^" r8 i
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中0 G, {$ B3 W6 g% {$ z8 I1 Z. ]

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味  Y. I8 T$ n0 I: Q7 c
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间, I: u4 B6 O" j- F% E. f0 n, [

怜妹妹

. l3 {* V3 r2 u' J- n" u" O& M- q把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时! D& |5 W3 k. _$ d; s+ a

怜妹妹

$ a& E# |5 h- e& y烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

3 Y5 ?9 N7 t: p0 v' J# R5 `中间要几次翻面，刷腌排骨的汁, s. g! T+ q4 G' M5 y- L% t
一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好
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怜妹妹

) c% q6 M" K8 \5 X叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。+ L$ ?1 q0 p* r  u: H+ e' m
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？