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朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~0 z1 v8 x: x" d1 g: E) T
第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!7 Q! C: o. e# e( s8 c6 @/ d
家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上# b2 x% e6 l! [) q
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我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。
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新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈1 _# o" u. ^- c2 I9 m

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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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2011-07-28 
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看着就美味!
家有小萌兔

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2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

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2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 心若兰 的帖子  P+ ~( x7 g, Q; }' d) J" @) `2 d4 N. m

; k+ f6 g8 f  `亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

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回复 无际的海洋 的帖子
6 A5 `7 o6 \$ }7 \7 J/ u
4 B( G3 x8 P+ E5 V: c  G& K谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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回复 怜妹妹 的帖子, ]# P/ {9 `4 o7 Z- p
  L# C+ B' p9 Z, r7 [
豆妈,谢谢你的评价,很高兴
/ {+ K; ^0 ]% g, A* u$ t1 c0 \* i6 _9 ]* P6 J" W
这是方子,出自君之的博客哈+ N+ H' y& @1 A' F& U' ?
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海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》% s, I( B0 A% `! A
配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
1 Y/ Q  [* W. F2 e烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
* v3 N2 j$ b. L4 d& U % A$ l" l. d0 z. A* e: i
制作过程- v0 {3 Y8 e7 d8 L" f, m
1、将黄油切成小块,室温软化。' l0 x4 |5 w: e0 a
2、称量30克肉松
/ Y& G5 o! P# p2 ?% B" U3、海苔预先剪碎。) E, Q1 X4 q$ j9 x
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。. |3 A+ v' w3 l) g) y6 [0 q
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。/ Z6 {* c# P; P" s8 s
6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。" L9 O; l& \/ w  n: a( |2 P
7、打好的样子。
+ w2 E/ A2 P) `8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
. {8 N+ W5 ^$ P/ m& o2 D1 E8 c3 f9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
: b& W6 ^% m  M$ u10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
6 L6 P% ~" E; M2 Q11、揉成光滑的面团。
+ l8 {6 m. B0 C. L1 _12、放在案板上,擀成长方形面片。/ \! @+ K% o3 n5 u1 ]+ r* L
13、用锋利的刀切成条状。- G7 [% B$ a! J( g; w/ x" H
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可) Y) v" w( D' O  [2 }( s

( D* m8 Y6 I3 H2 Q1 O
TIPS
- a/ u. K" Q& ]1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。6 o6 y8 W" u/ R9 x# E
2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。6 a9 V1 w+ ]( {6 q
3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
/ c# ^: `9 E5 m4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
+ G/ L  N1 r1 Z' _& p4 R  j
* z1 W4 L4 R* [  e+ f! E# {糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵
* n9 O* N' X  D0 L; l( {7 g, a" H! M& u
谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴
2 L3 U2 J. p5 |" J4 r5 L  w3 }/ D3 `: V" R! d) @( ?
请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?6 {8 Y0 F. Q  ]$ k5 r8 F. E

朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子3 a3 J" {. U) ^! w1 E- D9 I  a

) F  n/ ]# a( l  ]0 ]& i% f谢谢赫赫妈捧场3 P6 b% O  v6 @$ _, ]
% V" d1 x# e: c  C
咱俩离着不远哈7 m/ q1 H% G- e

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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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