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朵朵妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~9 [; f. ~  s4 y5 O
第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!: |( Y1 P9 q6 K" o7 D
家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上
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6 J5 }2 |) S8 b2 j/ x5 o我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。& u  ~& n( X* Y9 \! B% ?
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新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈6 |" Q8 d9 m. E  T" w

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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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看着就美味!
家有小萌兔

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2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

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2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

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回复 心若兰 的帖子
! @3 |. t* R2 p9 y+ _+ l# c3 H! z( A
0 Z4 z" O( r4 N6 f3 w亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

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回复 无际的海洋 的帖子
; R4 P2 `  X3 y, [
' Z6 E6 a, t0 P0 u" Z) [. P谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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回复 怜妹妹 的帖子
$ m1 U+ I" |' B/ H
* O2 F- ?" p* l5 j0 Q豆妈,谢谢你的评价,很高兴
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这是方子,出自君之的博客哈2 h/ v6 F6 N* `0 B* X0 X! `2 j

  c$ R/ {: k2 y5 R1 }/ ^1 |海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》, q/ Z3 y$ F/ |  P
配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
5 s# b( O9 f( H' E9 M3 y1 w烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。! C" ^! ~$ A1 J" o0 ?7 k
5 w9 k2 P7 J3 O: |2 Z% B
制作过程+ B- O, \' i' d$ l1 L% P6 k
1、将黄油切成小块,室温软化。+ |5 S- R0 R+ {! M) N1 C
2、称量30克肉松' C# k* F1 g$ ?: j2 p* p! p: D
3、海苔预先剪碎。
. [6 o3 K4 K+ D5 w4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。$ D, J! X0 I! L& G  s# T
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
+ y" y6 E3 c7 q) Q6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。/ W3 @4 b# G! `1 E% e$ U5 x" x
7、打好的样子。) O  ], Z2 O% h" ]  x
8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。' r, t( I6 r+ Y9 r: |: m7 F7 Y
9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。! \1 @& Y/ E) S8 K6 L+ i
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。' y! p7 @6 b+ C8 }
11、揉成光滑的面团。  J2 X+ M# N+ A# k' o$ ~
12、放在案板上,擀成长方形面片。
# v( O6 \  U/ W' r+ b5 i13、用锋利的刀切成条状。
( M% |% ~5 R" Z- x2 f; I$ S$ j9 O14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可( C. b! n/ D5 Z. M/ ^! [) S, {
! h; b" b* B4 X8 l
TIPS
, m& S: c% F7 Q1 u1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。- }9 ^. q8 z) T3 C! ]4 t
2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
5 ]) s! \0 X) h( S" h7 a4 t3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。
' h' e: a/ B6 l! l& t2 s3 c2 C4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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( x+ n7 f) }- G7 L/ g5 \糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵
2 y! b0 I9 T! i& G' P8 W  a7 d
+ w! i9 t, ?6 K/ L6 o8 H9 v谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴
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$ _! T7 \5 g4 x' W- `请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?0 v* S; n: J5 h% J" ]% n

朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子: B4 `5 @# G. V
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谢谢赫赫妈捧场" W& ~- k# E& m9 I
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咱俩离着不远哈
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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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