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朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~
+ u) [6 x( ~9 d: W5 s第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!& e+ k8 I6 @' i. [) a' N" d: A( n
家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上( o8 C. `5 C) }' L* Z
, v; d$ L  G7 I; {" Q/ T/ q7 S9 Q: t
我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。
3 Z" B, i8 |5 J' E8 M
- C  }; F7 S8 C新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈7 d4 \! F8 r( [6 G' ?3 y! P+ m3 u
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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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2011-07-28 
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看着就美味!
家有小萌兔

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2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 心若兰 的帖子( w: n: h2 p5 ~  d. q5 @

- {* J2 P( H! i8 @) n, g' w亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 无际的海洋 的帖子
) x% `/ a5 m& i" S; y, D
( l* A  b" `- ]  O8 V谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 怜妹妹 的帖子
: f7 U6 q; h0 \2 E- D) C. {+ ^/ l/ s  D: Z& x1 y5 ^
豆妈,谢谢你的评价,很高兴* ~/ Z" v; p4 s, b# c8 H( H

6 Z  }) {/ z# y) Z* k这是方子,出自君之的博客哈
) c. U! E2 w* Y: A3 a. A  e/ a! ^! ]. _' X; M4 ]  A
海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》3 C& @# o6 g) @4 D
配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。9 o3 H) n7 e/ ?: z
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。0 K2 k8 F# b& V4 p5 O- s
" [3 O& c4 I- b8 F+ R
制作过程
+ E% ~# f& v0 b. z$ A1、将黄油切成小块,室温软化。
9 N$ e% l% b% X9 R( L1 ^; m# R7 b3 P2、称量30克肉松/ |7 H6 G' J; J8 P  k
3、海苔预先剪碎。
+ s( A4 @" O. m; ]/ Q+ c4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
% v# @# J& z* [4 U$ ?* I% y5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。0 s7 ~: k5 a* @
6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
9 [7 A( t9 L: y) G2 i+ `7、打好的样子。
' }8 Y; ^: x- o8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。" V4 _1 c5 ?* N
9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。" ~9 d# x. d# s
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
& g+ I" g$ P9 y0 i& A. P11、揉成光滑的面团。
' L4 ~) v; _) H5 j  a; u" v; a' W12、放在案板上,擀成长方形面片。5 e: e4 V5 V4 y3 L5 |
13、用锋利的刀切成条状。' A6 t$ m# m9 ^  d6 p
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可
2 V+ g& c; ?! q0 N% o
$ ]% k2 p& f2 L2 W% V
TIPS& Q5 C. `8 I5 I6 z9 J$ B
1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
% ]8 O  C7 W# d8 s# x# [2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。+ n- ~$ @$ Q0 r* Q' w8 ]9 g" B
3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。' Z1 i7 m3 K1 U& S6 C" E
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- e1 ]* Y0 T) m! H* ^; H
# y  f* a& R! x8 j6 T* _
糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵, b# s+ r4 r/ y; I! ]6 _- n; Y

" \. p* ^% o' T/ n2 @谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴
# s% H% ]2 z: H  t& h& t+ ]3 |! {2 S7 t$ z  [9 X- E
请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?
  R& \8 r0 P$ v: f7 |9 ?4 ]) g7 l6 a
朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子  h2 {6 k; t, o) ~; k  R' b3 \

0 v- r" b% G0 ^8 X/ u谢谢赫赫妈捧场- N- I8 P) k1 T3 t+ P

1 K" S% V' C. s% l! b咱俩离着不远哈5 R5 ]/ T+ M0 R  r' a

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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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