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豆妈，谢谢你的评价，很高兴
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t0 O: ?9 M6 X1 F$ A0 d这是方子，出自君之的博客哈
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3 R- T1 o3 B2 O1 s( O# l【海苔肉松条】（长帝CK25B烤盘约两盘）配方出自《新手做饼干》
8 @! c$ u+ Q& c配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。+ B" E: E- ?* u K6 K/ p
烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。$ i2 O/ B& Q1 l( ]3 B+ Q
- z+ O4 V; c! F1 v制作过程：- T5 \& W: H: ~8 ]7 n+ H8 p: v
1、将黄油切成小块，室温软化。
# H8 T6 m2 o" P, x3 _2、称量30克肉松
* \$ ?6 H: N+ X3 y# J0 ]/ ]3、海苔预先剪碎。
; P% F: }) h1 L" s1 v4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
' ]0 k9 X+ k5 [2 r* y5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。' k2 m4 p# k i+ T7 D3 Z
6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
8 G4 p4 u4 X3 y" M8 t! F1 H \7、打好的样子。
& a5 L6 h) N0 O0 i7 Z' Z5 D: {8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。* K) C% H# \5 a" U# J2 y" t
9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。4 p7 y2 s# O+ a+ f* G2 W: v3 Z1 G
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
4 W4 r! l# U6 N0 |% J( y2 Y& Z1 s11、揉成光滑的面团。
9 A2 Q) l4 Y- ~12、放在案板上，擀成长方形面片。
$ v6 [. {7 o$ @, ^% g9 v13、用锋利的刀切成条状。" y4 q. L! M' Y: y: z) m
14、把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可" t* Q& w: I2 c! a
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TIPS：! v" L- e5 `% o- I; g8 C! }
1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。
1 v+ r( m4 M0 ?( m* H7 b/ p% m. g- s2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。
% a1 y. Z8 }# ^* \2 U8 q3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免海苔切不断导致切口不整齐。( C9 {' d6 e) B7 P% P
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.
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发表于 2012-6-22 17:00
