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朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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发表于 2012-6-22 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       今天下午趁着朵朵睡觉的功夫,赶紧抓紧时间,把闲置已久的烤箱拿出来利用一下。今天打算做个简单的饼干,而且是营养丰富哦!很有爱吧嘿嘿~~~* M% V; P& e% }1 L. {% ?* J+ a
第一次做心理有点忐忑哈,怕做不好,没想到,成品还不错,味道也不错,自己很高兴。朵朵睡醒的也是时候,刚一出炉,她就醒了,估计娃是闻着奶香的味道了,从梦中醒来!看着朵朵吃的那么高兴,我也是心理美美滴!!!
" ^$ }. V1 u% i, J5 ]' I家里好多以前去好利来买的饼干盒,这下利用上
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/ p8 y  w5 |8 j, F; C$ A/ w我没有照太多的过程片,方子是君之的,糖妈也做过这个,不过糖妈做的是分层放的,君之的是把材料都混合,我觉得这个都混在一起的省事哈,所以就做了这个。不过我觉得糖妈做的营养更好吧,添加了白芝麻,下次试试糖妈的方子。
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1 {8 @+ K- [3 i$ t' \( C新手一枚,欢迎高手指点哈,没有豆妈照相的技巧,也没有她家那么好看滴美器,纯属自娱自乐哈,大家轻拍哈
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宝宝生日
2008-08-10 
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娃哈哈,好巧的妈妈,给我来点吃

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2011-07-28 
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看着就美味!
家有小萌兔

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2011-03-19 
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朵妈,真好,看着就酥脆,方子,我们要方子
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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亲爱滴做的不错呢,烘焙不难吧,有信心了吧,以后咱家朵有口福啦,嘻嘻
朵朵妈

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2011-02-06 
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回复 心若兰 的帖子
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亲,没有问题哈,来我家吧
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 无际的海洋 的帖子% I7 j/ z7 ]7 v: n# _5 u* V+ P
- n0 Q( u1 k: `* v, u5 @8 M) |
谢谢亲的评价,好高兴,呵呵
朵朵妈

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宝宝生日
2011-02-06 
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回复 怜妹妹 的帖子
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豆妈,谢谢你的评价,很高兴
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  t0 O: ?9 M6 X1 F$ A0 d这是方子,出自君之的博客哈
+ r& b8 O9 n! b& o0 u, W+ ^
3 R- T1 o3 B2 O1 s( O# l海苔肉松条】(长帝CK25B烤盘约两盘)配方出自《新手做饼干》
8 @! c$ u+ Q& c配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。+ B" E: E- ?* u  K6 K/ p
烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。$ i2 O/ B& Q1 l( ]3 B+ Q

- z+ O4 V; c! F1 v制作过程- T5 \& W: H: ~8 ]7 n+ H8 p: v
1、将黄油切成小块,室温软化。
# H8 T6 m2 o" P, x3 _2、称量30克肉松
* \$ ?6 H: N+ X3 y# J0 ]/ ]3、海苔预先剪碎。
; P% F: }) h1 L" s1 v4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
' ]0 k9 X+ k5 [2 r* y5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。' k2 m4 p# k  i+ T7 D3 Z
6、软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
8 G4 p4 u4 X3 y" M8 t! F1 H  \7、打好的样子。
& a5 L6 h) N0 O0 i7 Z' Z5 D: {8、分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。* K) C% H# \5 a" U# J2 y" t
9、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。4 p7 y2 s# O+ a+ f* G2 W: v3 Z1 G
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
4 W4 r! l# U6 N0 |% J( y2 Y& Z1 s11、揉成光滑的面团。
9 A2 Q) l4 Y- ~12、放在案板上,擀成长方形面片。
$ v6 [. {7 o$ @, ^% g9 v13、用锋利的刀切成条状。" y4 q. L! M' Y: y: z) m
14、把切好的小条排入烤盘,即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可" t* Q& w: I2 c! a
& d! @  f/ L- f6 W. k6 s
TIPS! v" L- e5 `% o- I; g8 C! }
1、加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
1 v+ r( m4 M0 ?( m* H7 b/ p% m. g- s2、揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
% a1 y. Z8 }# ^* \2 U8 q3、切条的时候,尽量用锋利一些的刀,避免海苔切不断导致切口不整齐。( C9 {' d6 e) B7 P% P
4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减.

朵朵妈

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
9 ^/ r) N' ^6 l9 y( I; C
, Q! n( d  @- k4 B- I3 z糖妈,当饼干出炉的时候,我都不敢相信这是我做出来的,呵呵& a# ]* C, \: g3 ?9 z) g# e* ]: W9 p

0 n* [: N% n/ }# T  J' j$ ~! Z谢谢你一路的支持哈,以后我会继续想你努力学习滴
5 Y# I3 s- L9 P% @7 X  O9 |, ^& g! u% s
请教下,我放了海苔之后为什么不如我在外面买的海苔饼干味道浓郁呢,是外面的放了添加剂的原因吗?
" z( r; |- ?3 X2 W; a
朵朵妈

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回复 tjzl_63 的帖子/ i) W* a6 C9 Z& \1 l
+ V1 p; x6 a) R4 k: @) }( M) @
谢谢赫赫妈捧场1 w# J4 o7 g. ~" x$ V" A
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咱俩离着不远哈
- _" h" ?/ o5 C: O. F
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朵朵妈玩烘焙——海苔肉松条(新手第一次亮相,欢迎高手指点) ...
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