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我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题
/ q, ?+ g) o2 V# H  e1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色. w  z! v! ^% Q$ W' Y4 f
2、红色和绿色的汤功效是否一样: h4 R' [8 u  G" _
3、绿豆到底要不要煮开花呢？, n! J4 R" X6 h1 C' [5 G; t# W; A
" g# W$ Q/ ]  [  D6 C# y

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
$ n$ _; ^. D0 c9 N* E- M1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。3 S! K! P5 u/ u6 k, k- H. C
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
, x9 }1 t( e0 [. `5 D8 c+ ^1 G3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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回复 怜妹妹 的帖子( O# r) ]7 M! @  B
2 ?( f. [  Y$ U" q( ]& @
真长见识

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* @' `! J# X3 p# \/ v1 K3 \$ z$ U9 y" s- i. ^9 ~7 S
呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子& L" _6 ]0 A% E' i% r+ H# |  m( _

, a1 |  \0 R# r3 [4 s. s# a: E9 y再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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回复 小小的蓓蓓 的帖子% y- T6 ]' W- p0 d0 m

  Z2 @: o; g+ g1 G今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 7 n. i  T* P, ], h3 D% J4 i
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
7 v0 Z  r+ S& t- g# B1 @! u+ m1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

8 q* o6 v/ Y( G. ^8 ?4 u; l我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人