0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题
1 h, s5 i2 q$ i$ v* J7 A! r4 |9 D1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
9 J7 W8 H7 |3 J& u# P& J9 _2、红色和绿色的汤功效是否一样# G7 i: E, r/ ~/ |
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
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怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
) Y. t+ E( g  v% e+ S- j) O1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。2 |  A# e- N  b2 J9 g* o( F% Q
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
/ a* I2 n! f0 i3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子1 c4 c( b3 c/ Y- r; \# L
3 T" H$ v' N. L7 A3 p, Y' S4 d
呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子% W5 l3 v( b1 ^

1 _7 G) p# E  I0 B再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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) A/ u+ h, }1 a; v5 o" y2 ^
' `5 h$ J9 D" {7 {, s& v, s今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 ; R% Z4 E" J# M; V* z! l  G, J
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
0 [# N1 Y+ W1 Y# t  Z1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

6 x2 k# w2 t4 I& t0 N+ `我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人