0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题" Z" g6 F/ `5 t. z
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
" ]! \' ^, o5 [- y2、红色和绿色的汤功效是否一样; e7 e% J$ ~' z( U' p' N( Q7 P
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
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怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
% \3 ^  Y' Y$ M4 G7 E* k( N% h1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。4 j7 k* ]; s0 Q+ C! e/ ?* |7 i$ X& k2 }
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
) L4 a4 Y) e+ T3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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: i" z( X7 R7 N1 C4 t# ~" }! \5 R  S+ Q! E2 m
真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子& D# i  E- Y* X" |( q  k- X

9 X" M) _( n+ h, J" C9 \呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子) C; C( _' Z1 _$ E

) K) z) s& R5 a% d5 i- l7 p再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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2 d4 Y' z; [$ S5 Q3 d$ o, c0 u: t9 M5 g& S
今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24
: t7 R1 A3 t8 z% `( B亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
# V( r3 i. \" i1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

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我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人