0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题: R) d7 V6 b# k0 ^" w) C7 J9 r
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
/ o$ V0 B! ?8 W( E% B2、红色和绿色的汤功效是否一样
4 D( d! a+ J6 |9 w% {/ A3、绿豆到底要不要煮开花呢？$ Y6 d1 b8 i% q4 D- D
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怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。: T* K5 I$ |8 y% V1 [7 e
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。6 `# U/ R, ^+ P  ^
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的  Y! a" D% C7 Q0 ^( o
3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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回复 怜妹妹 的帖子
: N" M. f( y* a3 g/ b5 m9 A2 ]5 p$ ], `8 }
真长见识

0芥末巧克力0

回复 黑森林巧克力 的帖子; @% Y7 h, }: k* g5 Y0 d' J
: f. _# b" c9 E. E& ?9 Y6 L
呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子
' a6 I- o# q7 ~- Q0 Z8 o6 R- x/ f2 y9 l/ c
再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

0芥末巧克力0

回复 小小的蓓蓓 的帖子) M5 E0 @3 G0 C( M
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今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24   L1 V* k8 h& ]) L7 u0 Z5 Z
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。/ ~* ?& l/ K" K6 E. O' L3 Q
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

9 \9 P- c/ v: r$ C我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人