0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题1 S, j& W# s2 V: N9 O3 F
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色' ^7 z, P" M# }/ W+ d
2、红色和绿色的汤功效是否一样- A; I4 w7 u9 w
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
) t9 l( h# s2 ~: s3 r1 L# \5 O1 i7 a+ D" j. r+ f; V

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
3 N9 ~* v' @3 m5 Z2 C* U1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。
! ^9 _6 s$ l0 [: r# Q2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
8 f$ W1 p3 f9 v3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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7 x8 S* k& v7 |! n. j) W; [- A7 d3 w, R
真长见识

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6 x- D: z6 G+ H9 ]
& y' V; c4 B( D3 E; K/ J呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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( Z1 T5 t7 e* c) P" E! V# V9 i$ z$ m再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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回复 小小的蓓蓓 的帖子, R& d/ \  B4 Y2 T1 o$ j1 v3 K

/ j( b, F) H3 X/ ?" M- I8 L今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 & c: y, S3 K) w7 @" g, ~
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。, @9 a1 L6 y% a
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

$ n) g! g0 m. g9 p. M6 r% [. R: z' a
我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人