0芥末巧克力0

我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题+ H, z# k* V+ \
1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
2 b8 s9 U2 Z0 J/ @( D: N2、红色和绿色的汤功效是否一样: x! Z& R7 E. X
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
/ d9 u$ W1 x5 ]- k7 k
; k: o: o2 l) |6 A' p0 d; d, }5 Q

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。2 q4 C/ f: [$ z! s3 }
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。
+ w. K( |( B' D# b+ C5 V2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的( l+ G# Y, L# h* y; X4 b
3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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" b$ `. D" R8 P, m3 a+ n
" V6 S6 |  v, }+ w4 B/ M  _真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子0 @" T$ H+ d/ x# T" D

$ T+ D: J# e+ y呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子* U, J; ~4 W7 N: [  ^7 b

5 a( j9 d2 H9 [7 P1 @再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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1 r7 X3 Z) K% c' ?
$ q) P' I1 ~; y0 l9 w5 F今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24
1 g  P2 O$ `5 ?. h' [8 J0 ~亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
+ I$ p) e. e2 S1 g# a% L1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

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我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人