小飞舞

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5 q+ V* A5 u/ u" C2 o一周没开火了，老公抱怨不是出去吃就是出去吃，咱能改改词么？
1 H% y- l* g  l( t  Z" O6 i我说好吧，把孩子送去阿姨家，下午回来去了菜市场。买了点菜自己作吧。最近发现作菜这个事真是因人而异，有兴趣了就不感觉是负担。没兴趣呢就感觉比较困难，其实我总感觉作饭这事挺有意思。我妈没了四年多了，我在我妈去世之前一道菜也不会作。连厨房也没去过几次。我妈没了以后，我爸也不太会作饭，我就自己试试，一试还就上瘾了。所以我总说，作饭这个事，是个心气。
5 S( L( W. \6 a+ s5 ^( W有心气了作的每道菜都好吃捏~~
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" o( b" D. f: ?. W5 C上片片。4 M+ c2 G3 ~4 ?* H+ n; b4 I
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全家福。+ W& J) \0 o9 A$ E0 B
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上首页了，留个影。
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清蒸鲈鱼。8 X' c7 a. u& \6 S+ M  ?0 _
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1 \9 f1 Q/ \/ \, D  {$ |/ F鱼洗净，我们家锅小，所以我去了尾巴。
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鱼打斜刀。切葱段姜片。% |  L: Z' N  c7 E  ]4 q5 c

& g5 _' p) `% }1 N; {2 |倒料酒。
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' x; b5 |. I6 Z装保鲜袋。# `; X, h1 \3 ]  \! e% J" ~
这样便于入味，而且不会被风干。
2 e2 w4 v7 H- m9 b这样就不用管了，可以去作别的菜了。我作完所有的菜，才回来蒸的鱼。1 p) A1 n' ~/ f, o4 L

$ H: X! s/ Y/ v/ I9 k% q蒸鱼时把鱼放在碟子里，把葱姜都摆在鱼身上，下边也垫上几片。
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好了，记好时间。开锅后10分钟入熟了。
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10分钟了，出锅。
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火有点大，肉有点飞花。9 G1 ^) ?( x2 x, Q$ ~  {1 q

: u4 s. ]  D' X, u( h/ N把葱姜都挑出去。倒入蒸鱼豉油。( Z+ b. e3 B1 l' }
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切葱丝放在鱼身上。
- Z7 ~2 b! b/ H! Q2 Y作热油一锅。
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把油倒在葱丝上。
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奥尔良烤翅。- c7 {1 I; L$ d! t

3 X6 M3 X) x3 B2 d: g" V鸡翅洗净。
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准备材料，芬达，奥尔良调料。
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我在二冷买的2公斤装的。40多块钱好像。2 n; U" u! n% N. _' E
美好味的。用了一年多了，还半袋了。: B; ^& l( k; i' V- z
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鸡翅控干，装袋。% k4 u) o% P2 O! Y, H  U) P; d
装袋的原因也是便于入味。
  |* y' M" R; `不易被风干，而且手比较干净。
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& @3 m% ]$ E) b7 I( l- Y倒入调料。: C7 e+ g3 s* ?; ]3 r& z/ d' f

+ e6 u) n! N3 a: O2 {0 G倒入一点芬达。
+ [  i8 L! D( W7 @6 w不加芬达也可以，但是作熟的颜色不是很鲜艳。: M+ u" A# A8 l0 E
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封口，隔一段时间就去揉揉。这样利于入味儿，而且不会弄得手上全是调料，还要洗手才能干别的活。, R  [( I4 I# Z( q: u: f8 a
腌至少一下午。要么里面没有味道。* Y' g+ a+ u7 f: d. ~
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和鱼一样，都是隔一会过去揉揉+ H1 c; ?; Z5 u* \+ q

6 F& O2 K* w& o; ?' k8 n& L& d准备烤了。保鲜膜，一次性手套。二个碟子。
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2 x  ^# d& e7 b7 f$ l0 }' f8 f0 }把相同大小的鸡翅放一碟。) B- C" Y$ R  w+ ~" _" x& y
保鲜膜封好。
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在保鲜膜边上，用刀划个2CM长的透气孔。
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大点的鸡翅，肉多的。  P1 {' R' t. V5 c- F% V/ G
微波4分钟。, I" G; x# z1 l' N
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4分钟后，取出来就这样的。
( g% h. E4 f/ Q+ U5 p4 V: l4 m用筷子扎，已经不出血了。
6 g/ E$ w$ T1 G6 |* F& p, H/ P" [已经熟了。- c. i0 @0 @0 O, n
不加保鲜膜再进炉打4分钟。; o# H9 D# X2 u4 c
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一共打了8分钟，就是这样的。8 E  z: S8 k0 I  Z- w/ U: G$ H
前4分钟是为了熟成。5 z$ T% |4 R! [2 E' B* @3 c! N
后4分钟是为了收干，有烤的效果。
" D3 U$ K0 X+ h; a+ I% ^
2 D! z: l0 x8 G4 U( s0 m* X来个特写。5 ]' b; ^, x2 c) `  \

. x2 v- X' @* R所有的翅都作完了。  C  A" h* i8 S/ G% O( X7 j
看漂亮吧，味道也好。# x7 {1 Y9 O- c: C+ @

) w' r  o+ {& [" _3 Q3 B! w4 x) N* Z/ `5 i/ b( ?# _

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直播呢

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, f$ V: O8 Z1 V! p油豆腐镶肉。
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9 Z- Z6 w1 {% s% p2 B买了10块钱的肉馅。一多半先活好，调好味儿。葱姜盐酱油香油。。
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. i* c& S& q* J' K3 {6 R& O. K油豆腐选长边切开，形成一个口袋。7 @8 E) e, n* d( Y4 e  z  d
装入调好味儿的肉馅备用。$ `5 w7 ^8 x0 A5 t) Q: D# ?, M

: `& h" B0 u$ w0 x- v锅烧热，不加油。! b$ ]/ h! e( X: q: S* x
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把油菜放进去煸一下。; Q0 k) G2 V) M; ]0 k6 b5 l
4 G/ z8 S7 w  J8 ?
煸的目的是为了去掉水分。7 Z) q/ H. O, E4 }* V% q: P2 S2 }
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葱和蒜炝锅。
8 O4 N1 p5 G- ?& b4 d3 v5 c; l& I  s2 I6 M, r6 X9 z9 t% b
倒入肉末，酱油，蚝油，糖，盐。调好味道。
8 s: g" S' A. k( ?
( k# g" Z! E3 h! J  `% @6 G倒入水，把镶好肉的油豆腐放入。* h% @: ]& }2 j4 \$ ]* {( c. a
: Y$ H+ p4 ~, B
炖3-5分钟后，放入油菜。
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: b2 b0 j" R1 s* u: @出锅时勾点芡。簿芡即可。7 D, A+ c( V$ q4 i! [1 F, H/ ]

: ]' s& y' i. ^6 B特写来个。6 r; D: A+ o8 o" f9 ]. ]: a! w" L
有食欲吧。+ D2 f- t. e! W# u4 j9 v3 r1 Y

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  G/ w4 m) \1 }  }3 o- x

$ f2 S8 u- W, V* P乡巴佬卤蛋昨天已经介绍过了。+ @1 A6 h6 J$ G

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; Y9 k# P: N- @9 N) ]* I2 L" T* T素炒辣椒，肉末芹菜。
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葱炝锅。: I7 u. Q3 [9 i8 ^- Z( f

. R6 K, e% V5 @! J) u" b倒入辣椒丁。& O, L/ ~# o* J! B' X! [  {1 m/ |

0 o! Q& C& @6 l* x加蚝油，酱油，糖，盐，鸡精。
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0 a  t$ X5 U' L- C# v$ ^  y" q# j葱姜炝锅，下肉末，倒料酒。
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倒入切成丁的芹菜。9 p9 [. B/ G2 I
加点酱油，盐，鸡精2 Q4 h) ^! ?0 t" M

" _+ h3 G; m/ D* l成品出锅。
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# `- {  g4 g4 i嗯嗯，播完了。
$ d) h! i% X* z6 U- I  R! \6 i

怜妹妹

沙发。真够巧的，五个大菜不一会就上桌了，麻利媳妇

瑞瑞滴宝宝霖

手艺不错，我受益也颇多，关注