小飞舞

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一周没开火了，老公抱怨不是出去吃就是出去吃，咱能改改词么？
5 ?6 M. e& l  q% J% Q9 {我说好吧，把孩子送去阿姨家，下午回来去了菜市场。买了点菜自己作吧。最近发现作菜这个事真是因人而异，有兴趣了就不感觉是负担。没兴趣呢就感觉比较困难，其实我总感觉作饭这事挺有意思。我妈没了四年多了，我在我妈去世之前一道菜也不会作。连厨房也没去过几次。我妈没了以后，我爸也不太会作饭，我就自己试试，一试还就上瘾了。所以我总说，作饭这个事，是个心气。. W$ i# |$ a/ H
有心气了作的每道菜都好吃捏~~# A' A; r# e! O% f. H7 q3 w

! G5 d6 e. t- C上片片。! W+ G$ q3 w  B$ F, `! J
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全家福。
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) o( {9 `3 a+ @% C上首页了，留个影。
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8 M( j- X0 f" A& Q9 {清蒸鲈鱼。
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  Z3 T2 L5 A; c& h8 u鱼洗净，我们家锅小，所以我去了尾巴。
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鱼打斜刀。切葱段姜片。9 x# C& [! ?% ^. {2 z1 E2 J

) M1 S9 ~" l4 k8 @( e0 m倒料酒。+ Q# Y+ ~$ n- p& {7 }8 N$ R0 ^3 T# m$ C
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装保鲜袋。; f) w2 l4 O7 T' F' `- W- C9 P
这样便于入味，而且不会被风干。
& g/ t8 e, o! |' v" L, i5 C这样就不用管了，可以去作别的菜了。我作完所有的菜，才回来蒸的鱼。
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蒸鱼时把鱼放在碟子里，把葱姜都摆在鱼身上，下边也垫上几片。' s5 \5 Z8 x3 q( o
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好了，记好时间。开锅后10分钟入熟了。- J$ n% G, K) r8 \  s' W
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10分钟了，出锅。
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( C; T" L* n) p0 u火有点大，肉有点飞花。
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把葱姜都挑出去。倒入蒸鱼豉油。
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切葱丝放在鱼身上。7 R3 h1 z: ?' m
作热油一锅。
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! g/ s; _+ ?- z% T8 W& t把油倒在葱丝上。' ?  {4 Y1 ^; s0 w0 b9 v1 M
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小飞舞

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奥尔良烤翅。
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鸡翅洗净。
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1 @" w( \% ?) B1 ?1 A准备材料，芬达，奥尔良调料。
& h1 a1 [( E8 @3 b
! r3 |, n. a/ h: h/ b我在二冷买的2公斤装的。40多块钱好像。+ Y3 k% E0 K/ ]! {0 y  Z5 _
美好味的。用了一年多了，还半袋了。0 v( w( l* V' q9 [4 q! x

+ Z! U( X+ d" y( Z% R9 k) |+ b鸡翅控干，装袋。
7 r# u' e/ x* H7 N% E9 @& }5 M装袋的原因也是便于入味。, ^$ d% H3 V# d* K  E
不易被风干，而且手比较干净。: r0 e' M; |7 ^* V

1 Y  W. w) y0 q! H! k- z6 |倒入调料。) x1 n0 C/ q3 H; ?# ?0 i0 i+ N4 ~; {
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倒入一点芬达。- N* o$ [5 M9 N* V: ?
不加芬达也可以，但是作熟的颜色不是很鲜艳。
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封口，隔一段时间就去揉揉。这样利于入味儿，而且不会弄得手上全是调料，还要洗手才能干别的活。  \3 @2 {3 i+ K' x% A+ A
腌至少一下午。要么里面没有味道。8 ^" ?& t" _' \5 k9 L% S, `. ~

) r2 e  C. m$ p0 P# V" z和鱼一样，都是隔一会过去揉揉) T' ^) |( O, _$ r! X+ o
- r" d/ W5 E- ?
准备烤了。保鲜膜，一次性手套。二个碟子。
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把相同大小的鸡翅放一碟。% }! _6 y; t% Z7 B
保鲜膜封好。" B4 h2 z: p3 Q) i7 C

" X# I+ y3 ?7 x) z  O6 Z/ w在保鲜膜边上，用刀划个2CM长的透气孔。
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大点的鸡翅，肉多的。+ v! Z; y. b$ O3 C; A& Y- V
微波4分钟。! [2 T2 S+ ]- ~" F  L

+ J* l, T4 |# t, c4分钟后，取出来就这样的。
: m/ B& l6 x% d, J4 p. S/ X6 E用筷子扎，已经不出血了。* ]1 f' @: I2 a8 |1 k% e
已经熟了。/ s. q5 Z$ y0 [* o
不加保鲜膜再进炉打4分钟。9 D! }" L: l. y
5 x' T$ \; Q" x  h) a
一共打了8分钟，就是这样的。: @* y3 ]- e& f
前4分钟是为了熟成。3 K  l6 y4 E8 n- h. |
后4分钟是为了收干，有烤的效果。
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9 S; f8 i, m/ v' G3 e' L$ Y来个特写。/ `" Y. c7 `* n/ q
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所有的翅都作完了。0 m! U2 W# s5 m/ a: _6 [6 K& F
看漂亮吧，味道也好。) N- j) _1 v9 l$ j- i) }, v
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直播呢

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油豆腐镶肉。* G' k4 y* I$ r( W9 o4 y

- T* B$ E! G# q% a6 p  q1 Q买了10块钱的肉馅。一多半先活好，调好味儿。葱姜盐酱油香油。。
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油豆腐选长边切开，形成一个口袋。2 L! D7 @5 |" F7 m
装入调好味儿的肉馅备用。
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: C/ h; Y# s; o5 D# X6 r$ f锅烧热，不加油。
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把油菜放进去煸一下。
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煸的目的是为了去掉水分。
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葱和蒜炝锅。
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: E8 E/ u8 N  v. N) j, d% i5 l倒入肉末，酱油，蚝油，糖，盐。调好味道。5 p  T5 D, a" q( K2 N/ B( L( E
- B# ^7 u. u5 k8 y/ S
倒入水，把镶好肉的油豆腐放入。
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炖3-5分钟后，放入油菜。
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出锅时勾点芡。簿芡即可。
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4 k! o, l# x. z1 S# a( K. _6 w特写来个。! Z  t: @& W" [" \/ }; M
有食欲吧。4 U+ y* }, H2 U9 }2 w2 ~! m
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乡巴佬卤蛋昨天已经介绍过了。2 x* I+ Y# o$ E
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' {9 E% U3 x4 ]: _7 V# c- S1 A素炒辣椒，肉末芹菜。
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葱炝锅。7 f+ |4 M7 G) ~7 ~8 @6 y

9 _0 r  t2 H3 v; o8 ?倒入辣椒丁。
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加蚝油，酱油，糖，盐，鸡精。$ {2 f( @3 y) K, a( j& H; O

4 x2 W7 R0 I* \, G( w! n葱姜炝锅，下肉末，倒料酒。, O; s2 e: o# [

9 ~0 s, k. o( z7 I% L倒入切成丁的芹菜。
( u- ?7 u) k& n" `1 W加点酱油，盐，鸡精
2 ~$ V. Z7 o, y% x2 }1 i- G; e, F. v1 D, e
成品出锅。# {- K! N6 |% p/ }! I1 ^# b
+ y1 S0 f% n/ y; ~8 K* r, |2 |. O

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  w0 f' v% Q) \5 V$ [! Y2 b- @3 j嗯嗯，播完了。" u2 c  w4 ^$ l9 z1 I- L( g6 L/ p8 @

怜妹妹

沙发。真够巧的，五个大菜不一会就上桌了，麻利媳妇

瑞瑞滴宝宝霖

手艺不错，我受益也颇多，关注