小飞舞

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一周没开火了，老公抱怨不是出去吃就是出去吃，咱能改改词么？5 W8 x" P5 A# j$ [
我说好吧，把孩子送去阿姨家，下午回来去了菜市场。买了点菜自己作吧。最近发现作菜这个事真是因人而异，有兴趣了就不感觉是负担。没兴趣呢就感觉比较困难，其实我总感觉作饭这事挺有意思。我妈没了四年多了，我在我妈去世之前一道菜也不会作。连厨房也没去过几次。我妈没了以后，我爸也不太会作饭，我就自己试试，一试还就上瘾了。所以我总说，作饭这个事，是个心气。- K; }2 T1 u' e: W3 B
有心气了作的每道菜都好吃捏~~
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7 v- `( {1 m- y$ E- q6 m上片片。/ o! z5 ?7 N  _* O# P
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全家福。
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上首页了，留个影。) L, D5 f0 [0 V. e7 \- C8 D
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" g: J) A: z+ x9 H  ?: \清蒸鲈鱼。% s4 A) k% n( j6 G

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6 V. X$ y; P  j- N8 i鱼洗净，我们家锅小，所以我去了尾巴。
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' H. M/ @7 X1 `* W, h鱼打斜刀。切葱段姜片。$ i$ b* f0 Q% B4 {

* \4 r3 g& Y3 |" r倒料酒。
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装保鲜袋。
1 U* l- r. z4 g1 h7 ~0 ^. u7 M* G这样便于入味，而且不会被风干。
& @& e& l! W% M  I. _: `" R' l这样就不用管了，可以去作别的菜了。我作完所有的菜，才回来蒸的鱼。
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蒸鱼时把鱼放在碟子里，把葱姜都摆在鱼身上，下边也垫上几片。3 G8 ^6 x% C; P5 t4 p$ i( O
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好了，记好时间。开锅后10分钟入熟了。
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10分钟了，出锅。  S2 m- ?) Y& T2 O: B7 g

$ G0 t+ W4 [# N3 [# h) m火有点大，肉有点飞花。% v3 h0 P6 i9 l! y) O
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把葱姜都挑出去。倒入蒸鱼豉油。
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, l5 a1 ?0 e$ v0 m0 Z* q7 o" l+ A切葱丝放在鱼身上。
) `  N6 u! U% C$ L7 y- [9 U. e作热油一锅。
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- H9 @8 ~9 t9 z% @0 ~把油倒在葱丝上。
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: V) y' |- ?3 V/ {. d奥尔良烤翅。; s& t: ]: h: V; `, w- v) h

: b! w+ ]$ c9 H1 X( j% c鸡翅洗净。
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准备材料，芬达，奥尔良调料。+ ^" c- y( |) d4 S( Q

, E$ ?/ g6 i$ i/ ~8 d我在二冷买的2公斤装的。40多块钱好像。
" u( y$ M1 G/ K/ `美好味的。用了一年多了，还半袋了。* K' C0 w6 }7 @% ]+ N
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鸡翅控干，装袋。! b2 }3 H2 c- `0 G& h
装袋的原因也是便于入味。" f5 A2 J9 V5 U: w. ^" @
不易被风干，而且手比较干净。5 j, u* d& T) ^' N7 o
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倒入调料。3 W1 T9 |" o# u; y7 d' P+ G

# [$ Y% G/ G/ F倒入一点芬达。
; a5 G  m* V: N$ y不加芬达也可以，但是作熟的颜色不是很鲜艳。
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封口，隔一段时间就去揉揉。这样利于入味儿，而且不会弄得手上全是调料，还要洗手才能干别的活。/ ]0 G/ j5 T. Z5 R) u. Z
腌至少一下午。要么里面没有味道。8 Q/ [7 v7 T$ c& z5 G6 J# ^
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和鱼一样，都是隔一会过去揉揉$ T2 O0 `/ \$ [+ h- m3 g3 d3 x

+ f' U1 X8 U6 Q, a准备烤了。保鲜膜，一次性手套。二个碟子。8 p" m7 V. }" P6 P/ {
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把相同大小的鸡翅放一碟。
$ ?* V3 v; |& J/ J- \4 q) p& Y& K' c( a保鲜膜封好。
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在保鲜膜边上，用刀划个2CM长的透气孔。
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0 A( X+ e$ g- Z& [1 Y0 @大点的鸡翅，肉多的。, J- u. ^6 L! t" [& B/ Q8 @
微波4分钟。) G3 J3 X8 B8 t0 ]! u5 k: T

) d4 y  H9 q/ d7 P( K) l4分钟后，取出来就这样的。
% U2 U% j4 r% ^) I4 b用筷子扎，已经不出血了。) z/ m6 o' k* G. ?. Q
已经熟了。
9 E; z4 H9 Q, B7 P不加保鲜膜再进炉打4分钟。
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一共打了8分钟，就是这样的。
- x0 E' v$ V1 f前4分钟是为了熟成。
, z9 h" ?/ j: `* L. r: G5 p( p' t后4分钟是为了收干，有烤的效果。  _* y* R- V7 I4 j
- m; u) w5 a7 ]' d. ]: C- L9 l
来个特写。; `/ {) ?+ ^6 r) V% A( F  S' J
- ^: U0 E$ [9 Q: x. r
所有的翅都作完了。5 d* u4 Q5 Y/ Y+ S) j
看漂亮吧，味道也好。1 g( x/ J; D- B2 ]1 O

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直播呢

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" Q9 h# ]4 j0 D2 {0 R油豆腐镶肉。
. W, z# f9 e* z  I2 K0 q6 @. b3 ]2 [5 n' c. g
买了10块钱的肉馅。一多半先活好，调好味儿。葱姜盐酱油香油。。
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' B5 u+ p7 m9 o0 I1 A* _油豆腐选长边切开，形成一个口袋。+ y0 x- S7 I: d$ x
装入调好味儿的肉馅备用。; F0 y% y5 o) v+ I+ z

& a3 N* J6 u9 E6 }9 b* k( n锅烧热，不加油。  I3 \6 O4 `% }3 Y
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把油菜放进去煸一下。* Y( a/ }; I1 U1 u# p
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煸的目的是为了去掉水分。
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葱和蒜炝锅。: I! k0 I0 g. D9 d) u4 @

& `& y& A5 w. z- s# g" T倒入肉末，酱油，蚝油，糖，盐。调好味道。" p8 z4 c$ g6 _7 j) h
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倒入水，把镶好肉的油豆腐放入。
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0 X+ ~& b8 j2 X4 `炖3-5分钟后，放入油菜。
! M9 n, l' d2 N
. Q) i1 Z8 z0 p出锅时勾点芡。簿芡即可。
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5 @3 Q8 d: J3 Y& E4 Q特写来个。2 G: e4 D( p2 S5 r$ j
有食欲吧。/ E4 Q  {( t6 h& p# ~2 ^

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" s' Q6 X  s( t9 m" o8 ]7 s' q; x8 \& J乡巴佬卤蛋昨天已经介绍过了。
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+ m6 F3 ?' {6 t& P素炒辣椒，肉末芹菜。
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葱炝锅。
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倒入辣椒丁。
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加蚝油，酱油，糖，盐，鸡精。* n/ W8 Z6 l% L
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葱姜炝锅，下肉末，倒料酒。
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$ J- u4 x" t  d8 t倒入切成丁的芹菜。4 Z! j6 b2 s% D* ~$ H& m4 f
加点酱油，盐，鸡精' z! V( P& |& a4 l

$ l3 \) s; ?) u1 d# L$ x, [成品出锅。: A3 i- N; O4 @; N$ e9 Y

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嗯嗯，播完了。+ K3 c. i( a' q; N# f+ V- B- k

怜妹妹

沙发。真够巧的，五个大菜不一会就上桌了，麻利媳妇

瑞瑞滴宝宝霖

手艺不错，我受益也颇多，关注