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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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. L* c5 h& H9 f, a. U$ T& e4 Z百合小米粥: A" o2 [& c) b. P8 M" s5 a
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材料/ W' U% o. K+ Q& K$ s
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。- V) h$ E' ]9 G% y4 F
做法# R: n6 A& \' I
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
: ^5 d8 z, k5 k* g2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
1 H4 o* M8 R. C, h5 B. l' t# ^3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。' Z5 t: Y5 r; ~2 l  m5 K
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
4 b; J4 T* @, B' O% p5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。8 `' P) i! h. o$ f6 {% D
6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。5 P; q0 s) d  Q3 N

. `2 Z( T  K) r% j- }7 P3 W# J3 w1 N( |花生小米粥
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材料
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小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
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做法7 W7 P0 q8 a" a) w- u) W
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1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。7 O5 A5 Y4 w$ [) B

1 b1 q8 Q) Z! |) ]- P2 p2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。/ m% N! n+ y1 X# ]9 O5 X+ q
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3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
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黄豆小米粥的做法
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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮) f: F: X# O. a4 i# `

6 g& b0 B* M) N; {# L- _5 w黄豆小米粥的制作材料：
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主料：小米100克,大豆50克
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3 i4 E4 K* v; j调料：白砂糖10克" D' u2 I1 k4 M7 W2 O0 G
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黄豆小米粥的做法：
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1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。% q. i: Q$ Y5 e' R' b
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2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。$ d, s4 T! m5 o

$ v! B  Q& W3 E! Y. Q) K3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。+ @: `% q" Z6 L# y: h
食物相克
0 I3 B9 n  O6 q3 w- ~小米：小米忌与杏仁同食。6 S- K4 B; Q; w
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小米淮山粥4 q% M3 S) A* F. P
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小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~8 M4 p' F8 H  I8 s, s" B7 t# `
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原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
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$ C/ _0 m% W( ?2 A* z9 O制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。, [" u( j/ K3 l

3 Z* e% J8 U" q- y' c: Y用法：空腹食用。% b- D! m8 A! a
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疗效：健脾止泻，消食导
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滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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原料：
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小米30-50克，红糖适量。" ?5 n' q4 v) Z, Y1 W

4 g4 `- U. n3 M+ [4 w制作过程：" t1 w: [" z- r
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将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。& x( V2 ]7 |. H' {4 Z

8 J* a. y3 C7 W3 S特点：
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补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
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) i: }/ x7 ^% U4 B* {$ [1 V红糖小米粥
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, m. j  e# B; x原料：
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。* t2 E; ^' e- t8 s! t6 y

* I# p7 w) H, `- m$ `9 P* ^4 V做法：: `$ @3 x% c: {' ?. d

' [  t% M0 L" q2 Y# B1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
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3 M7 ~& L4 M/ b0 {9 Y/ u2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
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3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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$ i. l" ]5 ~* f. O# Y& f% s) m9 O0 e鲜菇小米粥: V& n6 e* A+ K, Y8 v
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱% C. S+ w, T% B( _" V8 b9 K7 [" g# N

8 {  H7 W, _" E  j7 b" h, q' }# O! k口味：咸鲜味 工艺：煮4 ~# A$ x: W2 u# ?

/ n' j+ X* Z( x, v$ V鲜菇小米粥的制作材料：6 @2 k6 k& L1 u8 K7 Z

, g% |7 t* I# m6 j主料：粳米50克，小米100克7 o) Y7 M1 J6 k* b7 S3 s- H

+ M; c3 b& |1 X& i: X辅料：平菇40克0 I2 k- Q4 G+ O/ J) z3 O6 B2 p0 f3 t) w
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调料：大葱3克,盐2克
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制作：; f/ f2 l  _/ a
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1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。- o  \- j4 W* f5 i& q# G
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2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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0 B! q4 I" x: N3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。+ x' P( ]- y4 `" s, A4 }
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绿豆小米粥的做法& a8 z, L  A. F5 s
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绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享
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5 l/ ]% l) B9 w; J6 c【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】
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1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。, B, J+ Z3 X5 L1 _" o1 u
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2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。+ D1 |1 i( D/ `! h6 Z; B
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3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。0 m$ U* z; I# r9 H" Q/ z3 x

% Z3 @  U. n& z: N0 \4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
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小米南瓜粥
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主料：小米 南瓜
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辅料：糖
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制作步骤：! ~8 ]7 y! ]- l5 `: {3 Y

% [: x) _% m) [$ r- S1.小米淘净，南瓜切小块
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7 c: m4 |, U; t2 ^+ s2.先煮南瓜10分钟,再下小米1 O9 @* |& q. L% J

7 p- K# G. K: R3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
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% v6 u! y; z8 w: W' A4.煮熟即食,根据口味适量加糖.
$ K( V2 n: W6 |2 c+ Q小贴士：
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7 y0 @% I. ~6 a小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消
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怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了

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原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了