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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。! E4 Z/ o  L( N+ k3 J  X! n3 i
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百合小米粥
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5 G6 N- Q, U+ h' i; [材料/ W- k" r& n" l
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
0 ]% W" c1 g: O做法, r/ p5 Q% }8 \9 M* b! \
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。
+ \  B9 X" [0 b2 r1 I0 ^2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。# k. a$ }) K5 E  [! M
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。4 y3 y: v: Y  @: o: Q
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。/ i. p8 W4 M4 T7 L  Z0 a) q
5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
. U6 z- P( v& D3 D4 V5 q6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。; h! e) p1 ]) n' g: \1 f, m. t

4 S& X  q% U' X; i$ u  U% k花生小米粥7 t; G5 A  c- r+ a

4 E& R2 U. H# O. s% }3 g7 ]% A材料
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/ E5 N, g: c! D) x小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。% F/ H& v/ ^" j, W

7 |8 p, m0 N" ~% O1 i做法
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: o: W; R2 U. Y" g1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
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2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
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3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。7 @0 D  i( ~, t# j
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黄豆小米粥的做法! w  j* [# g  b+ e
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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮
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- _7 I6 ^4 `+ w- ?) P黄豆小米粥的制作材料：
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6 a  Q8 _  ?* g主料：小米100克,大豆50克, Q  ~! |1 V  @. z& v( u& Z
: M. c, O: F- \( _5 K
调料：白砂糖10克
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# r. h" f% |/ P$ F6 K1 N黄豆小米粥的做法：$ N5 H2 _- y% D( J- G
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1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。1 k& B0 _. }# `: m
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2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
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2 S' Z# f4 D- m4 x3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
; V5 b) \* O' e; d7 @食物相克
! [$ R0 \$ _( x6 y1 n1 s小米：小米忌与杏仁同食。
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小米淮山粥8 ^' c" Y) I7 J
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小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~0 ^6 Z4 X/ h- Y  h) }/ T

$ I: F/ _; f3 q原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
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  s: J  `. E' ^7 u5 X$ k% C/ d制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。! ]/ Q1 Q% Z7 j' J8 x; l/ A# |3 Y

4 l/ K* K- G3 L/ ?2 y* E/ W( L- C用法：空腹食用。" [: Q' S+ t! I) ?: `

# G4 b8 h9 ]2 c9 T+ d* l8 V疗效：健脾止泻，消食导
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) q' a1 j, u1 C9 w/ j6 B6 e  z滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。4 B+ A. x6 M5 ]4 T% V0 h
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原料：- e( Z) Y: Z2 h6 e; y/ ^1 F

( o+ \6 [* E) J3 q: T- F0 H) h3 z小米30-50克，红糖适量。" b) G# ?. q$ C# w0 I

3 u+ `6 ]# P. N) Z) p制作过程：5 e% O: h3 ^. R# U
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将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。! P) t  j5 L/ @

  F( G& D  j! B# s特点：
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补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。# ~, D) O( e7 ^8 x# }2 l' h

; n1 F2 d6 J& f& \4 v* b注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
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0 W6 A8 ~( J2 D( Q6 D红糖小米粥
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原料：
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。9 Z8 z  O9 S: S; t6 y* E; A

! D  k0 a" y- L: g3 _做法：: n. L8 S4 M$ w. E  h, G$ ?

* f. A" F- u" N9 _# a( K+ {* q1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
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7 Z  D+ S! _: Z2 ~2 K1 @; n2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
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3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
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6 f: R& J1 G0 `5 w$ W+ s& Q鲜菇小米粥! l( U& a5 S/ `- G
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
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- d: Q1 I; b4 L4 d口味：咸鲜味 工艺：煮& v1 X( r6 Q) u

: v* K& y8 {" G2 s1 ^" w$ S4 N鲜菇小米粥的制作材料：4 R# L  i1 N5 _3 g  Z

, j- Y# [" d/ Q7 x: o主料：粳米50克，小米100克
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辅料：平菇40克$ D5 Q, h, P/ j. Y& c
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调料：大葱3克,盐2克( W6 Y9 R& S( G
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制作：
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1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。/ H6 P2 ~* p) f$ X4 c* D" X
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2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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  t" F7 ?! r- O$ \( j* D3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。9 t( B- g) J9 A2 `& U% L
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绿豆小米粥的做法
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绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享
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【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】
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1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。# u% Q0 c% K$ U5 {" R. A4 u* E

% J- M) n- I8 V) j* G2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。
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( u" Y5 v/ }% f: O, _8 B+ B- _3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
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# a; e6 p& u4 l4 _' C4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。! `5 T. M. i3 m# @" w# J# S# u

  M! a) E: X' a: n' h) _小米南瓜粥* m8 I& D8 _- @- [4 n$ m+ I! K
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主料：小米 南瓜
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6 |. v9 E5 F* N4 J; w0 g: ^辅料：糖
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制作步骤：
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  U5 o5 X3 s6 f, k% e9 K, c2 E) f/ M1.小米淘净，南瓜切小块# I: z, l) Y" x" s* y+ M% x; c
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2.先煮南瓜10分钟,再下小米
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3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
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4.煮熟即食,根据口味适量加糖.( s8 r+ j3 k: i  Y: D  q
小贴士：
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小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消
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怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了

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原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了