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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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百合小米粥/ l7 A9 S) Y( t" k+ b$ J* z2 o

/ V& {0 [* K9 k' l( g材料) F  X# D- b. n$ }/ q, a
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。6 b/ l/ |6 P, w
做法0 J! ?; X; h1 U
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。5 h1 M; Q# t+ L5 |1 v2 Z" f
2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。: _0 L8 d9 `& r6 `: C! i
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。0 u) |6 F' o* c7 D+ H- ^% d
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
  S  B) W' _' q* Q  `8 Y8 M5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。- O) H! Z2 p  L9 b- r9 H) t" ?) Q
6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。% x, J; U; S: L! O
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花生小米粥; z' D+ z9 h/ {( h
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材料
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小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。  r: J( K% v  f, t( g
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做法6 g9 {& m& M% `  u
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1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。3 e7 o& d1 ~6 J9 o# I+ t

4 y+ T3 S2 `6 s2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。* V$ l3 _) g7 h0 Y. Y
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3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
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黄豆小米粥的做法
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+ k) K$ q# |' Q2 A菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮9 q1 i  b- N+ N/ X$ ?0 V7 B

$ N2 f3 H" n2 _- r$ t; t& F黄豆小米粥的制作材料：
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4 K1 i6 ^2 o8 {% R主料：小米100克,大豆50克0 ]: o- q4 V' R+ a& }) M$ C

2 n9 `3 d8 R4 q- c3 y调料：白砂糖10克
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黄豆小米粥的做法：
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7 T- B6 R2 V5 X1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。
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, }/ }( x5 X; {/ S6 |& _) ^. H* }2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
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3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
5 T0 B6 x' m$ r) a食物相克
9 [0 @" l4 Q' U" t1 b小米：小米忌与杏仁同食。
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7 p6 b& k& i# E! ]+ w小米淮山粥$ G; y' M4 d1 Q" k4 p+ L" N+ L$ u
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小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~
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( t& Y5 ?# F5 T0 L原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。1 M$ Z2 Y1 g1 |' u% v* ^
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制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
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/ A7 N* y3 m$ S" H9 q' O. @用法：空腹食用。$ n8 {6 P* x4 b+ S# b4 _' i  u& P

$ u9 V. y* t, O: V* G& o' S疗效：健脾止泻，消食导; _) Q9 n; ]) e5 u# a
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滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。1 l- p- ]$ r8 Y

* L" X3 h7 B$ }  `# |原料：" n* ^, _, x$ O0 _; U. g

! E0 d. U! n6 `0 [小米30-50克，红糖适量。6 \2 K. V" n0 n% X; i0 A6 T7 ?
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制作过程：
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将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
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特点：/ _5 c& b' {+ p7 Y) P% ]3 ]
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补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。5 y7 }- v, g/ ~7 S+ s* O

2 s! S) `" q" [3 p& X, j$ l红糖小米粥
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原料：
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。( j( [. m0 _& o1 K, k

+ |, L5 i, C/ F. X2 C7 z做法：1 p6 A) H3 d; u

0 N0 c' T, K4 x8 A. {1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入+ x4 p4 r, K9 a) S7 c
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2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用7 e. E( H2 [, r* ~% W0 X# f& D9 s
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3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。- H: P. Q, D. ~. S1 u

" P* ^0 {4 w* N鲜菇小米粥# K2 O( r: k; p2 `/ @4 o
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
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' N/ F# A: B2 ~- f: ~口味：咸鲜味 工艺：煮3 l3 S& x- l0 M: A7 w. {
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鲜菇小米粥的制作材料：2 G  S) I! ?# ^/ ~4 N/ g: ^5 e" j/ w0 u
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主料：粳米50克，小米100克3 D1 e" _) c0 S7 U! a

3 i  E2 c2 `. N& E8 V( I辅料：平菇40克* z1 m8 o( O0 ?& E
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调料：大葱3克,盐2克# X. H; p) M0 y; \# c% z7 y
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制作：
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1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。+ [3 ^4 ^; x' n0 t. E  ?* W

$ t. s* l7 A, G9 ~/ m7 C2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
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绿豆小米粥的做法
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绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享
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- N  ~& p* g: {0 ~9 o【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】
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3 h4 }% q, V7 o" f. o* b3 c8 y5 h1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
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2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。
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9 r# n! b- V# J3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
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) p+ F5 e3 q& t9 i4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
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) S9 g% J6 B7 B2 C& C0 l5 m1 g小米南瓜粥0 M7 I! z; H4 V+ `' \

. `! }( H: k" j  p主料：小米 南瓜
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辅料：糖
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制作步骤：5 m0 w. o8 ^' t) u  D4 S
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1.小米淘净，南瓜切小块
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2.先煮南瓜10分钟,再下小米2 n  v) D3 E) s5 h/ m+ v

5 b1 c5 y* W% V6 H1 p" n9 V3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
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+ @% V/ O; |5 g0 b) @0 ~2 t- l4.煮熟即食,根据口味适量加糖.: V7 K: j) A+ u% q, H/ T0 p/ t
小贴士：
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5 t% T4 L0 k/ s) W! [2 L( c小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消+ A& V; Q" h0 n6 O5 D

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怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了

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原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了