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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。& I$ u, T) v+ i  y

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百合小米粥. ~( c3 |- W0 u( S, n; e9 C+ A
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材料
5 _& x. j3 s* ?" N( j* h: |干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。! e7 m+ z, |& t& Z& q0 F; y
做法- ]9 ~5 f& _3 Y0 W, \: l/ L
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。* n# L/ w) M2 @
2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。2 a# s$ F/ f' ^! g( A# ~. ^
3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。# D5 I; N( v, T
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
0 N2 j4 R4 W3 H7 N5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
  Z9 j- ~1 q( N  @& J3 {* O6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。
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花生小米粥
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1 B9 l& X! s1 ]. S! C" A) m材料
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% M/ A0 V' Q+ n& H) _小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
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4 B; v" U) C2 L& e# i: P# z做法
) ~5 |4 j8 }1 v1 s) @+ W3 O, Y$ [$ ~, z" X' P: s: Q$ }
1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。; Z3 [' ]: q! V! p2 a% v" G
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2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
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3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
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黄豆小米粥的做法$ N) p$ f9 d& h! C3 z1 \$ x' d
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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮. d. o! {# _4 [
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黄豆小米粥的制作材料：
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% N9 h+ H, y$ G) q$ S主料：小米100克,大豆50克( U' D8 O2 G! q6 y

( r; X1 Z/ m1 }, c调料：白砂糖10克
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" V- M8 h) N* D0 t黄豆小米粥的做法：
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7 K2 p  N) z, A) L; a1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。" N+ ?/ [/ J0 b" Z/ H

: ~4 v# A/ s' T4 u2 y) F2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
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5 B6 g; T9 s2 I( d3 i3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。
! U+ H! G9 j: J5 U食物相克
" h: v2 G( p8 l小米：小米忌与杏仁同食。/ X% i7 u( E7 |( ]4 L
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小米淮山粥# k3 r; _( [0 i3 T& }4 ]; N

7 n. {# X, a" W8 }% s* t小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~& R2 I' T+ M$ o

" I, m" }9 z# {; W! I原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。6 I! m- F7 S$ O+ W) X$ N2 k' J
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制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
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, g9 {, P+ ?. C. S用法：空腹食用。) s" I, L( D  d
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疗效：健脾止泻，消食导  P* R/ f' `& F" u5 K
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滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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3 _( b. N" _  e# u) M3 B& x原料：* E' M4 L% }7 r9 K1 I

9 Q6 z& C3 x4 I+ ^! V/ X小米30-50克，红糖适量。) U8 r: G% W5 K  x0 E
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制作过程：
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将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。
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特点：
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补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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# g- ?# E$ l( V注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。' j+ W5 u, H5 s7 i& j" X
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红糖小米粥- G% t6 M0 k' o8 o
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原料：3 M( y- N" B" h) R: ~2 a
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
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做法：
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+ ?8 H# m3 z' Q0 A5 J2 d7 Y1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
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2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用( q$ Y6 C9 G( i/ P9 O7 f( O1 `

: D% d/ a! N* K( `3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。8 o  H! C' _- I( [% w/ j8 I

+ s3 `6 t7 t# d/ ]* E  ]8 ]鲜菇小米粥
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3 R+ z4 Y7 |  X; e) R  w6 R% p菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱; d9 h- \3 V+ m3 r, r
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口味：咸鲜味 工艺：煮
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  M5 E7 F, G* Q3 y* Q鲜菇小米粥的制作材料：
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主料：粳米50克，小米100克
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3 b  N  @# B, l: S+ N+ X辅料：平菇40克) Q* ]  Q  m, H
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调料：大葱3克,盐2克
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# U! d# ~) L8 L+ j/ B9 m$ _# j8 O制作：
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4 f% U) ]2 f& e1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。! a& G! q! J/ b1 K; O
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2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。+ \! z# n$ \& n5 a4 z2 D1 ^2 `
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绿豆小米粥的做法
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绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享
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【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】5 s0 j1 [, @3 R- ^$ ?: V
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1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。
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- ?. W# C) u2 U: Z6 q5 b+ v2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。" c& F8 ?. \/ O9 W3 s+ u& d
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3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
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4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
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5 h. Y8 e6 q% F4 v. ^% P, t) T+ I小米南瓜粥
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% f; o/ C7 ?# q- ]( ^. \- V主料：小米 南瓜# L) v) d6 I5 y3 |

+ W! Q1 Y) }; k2 N; @辅料：糖& Y9 |0 B; L' ~9 K# \  a: }1 _* ^8 l

( y8 b) R6 N& U. m  q4 C制作步骤：: ]8 t7 M9 X0 u3 X' b' f: [/ u0 X

, {$ D2 o5 `; f9 c5 I' X1.小米淘净，南瓜切小块4 m6 g5 @! i) y
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2.先煮南瓜10分钟,再下小米0 x* [# _5 g2 ]7 b1 O: s

- m1 _( Z( ~$ V/ n3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅./ ^( K/ ]# Y* H* g
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4.煮熟即食,根据口味适量加糖.. X3 ]" Z; Y# r, R$ E) d
小贴士：
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1 {! F6 m" v  {9 S; m0 j1 ^小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消' G$ ]$ Y  Q8 q
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怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了

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原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了