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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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2 Q. ]7 O( }0 c9 L, A; d百合小米粥( d4 D8 L* _" \- I
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材料4 L4 A) X: I# ]  V& ^* z
干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。. L# @& Z# t* @& o) h: }
做法
7 c& |& _( E2 Y& H5 F1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。7 f7 n/ O* A7 c- G4 |, s% j
2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
- H+ v' x  d! ^  V) o% x/ I3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。) g3 f) _7 W% u/ r. r# d
4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
! e8 Q% R* p6 ]5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
- _# A! G! y6 p! J* @( Z9 e6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。/ O9 L, h  b6 W/ x# @8 j

3 w+ t! y& y7 C' F9 h8 j9 n- e花生小米粥, B0 L; w, a' ^) {5 X$ z! Q) e
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材料" i* D! B% [1 }4 Y# _

& l7 u1 P& P4 w' Y' s小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。" W& W9 {* ~# ]: _; x6 y

$ E# y# l6 X  }, F0 e# e做法& u+ x; J& K) B6 C% \- N6 D. p, A
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1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
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2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
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3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。* D* U7 u" S4 f
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5 I" [+ K; Y* k5 A" ]3 I黄豆小米粥的做法7 Z% a% A/ }8 x, t, C1 f
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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮
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黄豆小米粥的制作材料：
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4 {2 b  M: w5 Z主料：小米100克,大豆50克7 G& k3 y8 ]( Y, P* a
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调料：白砂糖10克+ P" [9 G) x. E9 k- L5 I- o

( w& }, H' _; F1 X/ B黄豆小米粥的做法：
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1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。( @# P6 Z# A4 w7 T- o
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2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
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3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。5 `/ ?" M: ?+ d: f
食物相克
% A% l2 B' A. f小米：小米忌与杏仁同食。; C; {( j. Z, {9 Z# j
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小米淮山粥
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+ d8 ~/ @! x# V% L5 }# |小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~$ U# I/ U" G. M  T

- i6 o) v! h! {; s" ]0 j! C6 H原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。9 _1 F9 L/ `0 D# O5 y( b( W
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制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
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4 H/ j0 m. w' {5 F( Q9 @8 h" K用法：空腹食用。: w/ k( u2 }2 L8 y3 x1 j
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疗效：健脾止泻，消食导
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滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。
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/ X, {3 [1 z" ~" k' \原料：
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小米30-50克，红糖适量。4 k8 Z/ @& }1 l  m
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制作过程：
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3 m0 W! Y* \) |; @" \9 R6 Z将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。+ ?7 b8 W2 f$ h. v5 k& [
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特点：
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/ |9 t- q0 c$ R: j8 P# o: c补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。) o0 U: m" N1 s% ^8 P1 G) T5 O
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红糖小米粥5 k' m/ M5 \" q0 v3 }
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原料：6 `9 ~* ^9 L) N' q$ S
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。, ?9 ]5 |5 k7 Q, G) t

: E$ l$ d6 g; L5 L* V$ {做法：. o: X$ \; F  I. g3 B4 H/ B: Q
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1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入% f3 o# O& U" e, \
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2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
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5 E% w3 k: d. s9 f3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。9 U; |+ |- [! w0 S; O0 U) L9 H# `
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鲜菇小米粥* s0 p9 G8 C& D- d# c8 G  t
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
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/ W# [8 t5 ]9 T5 v4 J2 }  b' {9 I' Z口味：咸鲜味 工艺：煮
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鲜菇小米粥的制作材料：: ~& o; E' m; D$ a* _4 K
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主料：粳米50克，小米100克* C3 |/ v( M# N* p
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辅料：平菇40克4 O' v6 Y& A, R7 Y/ |# J# q& r

/ Q) O9 x: H7 c/ s" @; e* J调料：大葱3克,盐2克
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, o. B- M! W# s5 q( |4 l5 w5 {制作：0 u$ u) _% M3 Y) [+ }& V
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1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。+ @3 }* ]$ L- `- r/ E2 R7 k
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2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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! V. m9 `7 ?+ f  C0 b; J3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
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绿豆小米粥的做法( k- E5 F' V& ^1 _0 Z
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绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享
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【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】. o  L5 n9 H# P. Y
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1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。0 h, g* p7 w. t  I! ?/ m0 `
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2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。3 }* o) C) {, b* C( G

+ B% {$ [  |. X; B" @& ?/ Y% @' {3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。1 z/ {- d3 i  e; H& @
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4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
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小米南瓜粥
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3 P( C8 K* E! E" ]/ _5 t主料：小米 南瓜0 K( b. V- b' b5 U
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辅料：糖
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( O' H+ D, _. ^0 W  z! V制作步骤：; {! K( F  A$ o
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1.小米淘净，南瓜切小块0 V2 q, l  i' x9 i. d9 V  |
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2.先煮南瓜10分钟,再下小米
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3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.
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4.煮熟即食,根据口味适量加糖.4 Y9 [; f9 y5 Q( E: B' K" D
小贴士：
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小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消
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怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了

yyjr_89

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了