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      小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
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百合小米粥
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" b9 @0 s, _; o5 k) i; ^材料
# d* M  b0 G# |; M干百合(50克)、干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。& ]" f5 T% x: I: \% h
做法. h8 c* z7 R( |6 M
1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。$ U$ Y! v& J# W
2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。
' v0 z* p3 O1 S3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。
6 A4 q; H! v  [+ t! d2 [4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。
# {+ \, `2 @  C- f8 d! K5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。! D& A/ @1 ]# O' a3 X
6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。% y4 _4 l% `" j, f* s& e& p; K
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花生小米粥
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3 p) e( ^. d6 B2 K6 R2 f材料
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小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。7 s. G) X+ h% W7 G" G

. v$ c8 `9 k: n' J做法7 \- ^! A8 M6 }# i
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1.将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。" |9 {4 e1 O" o

. n0 V: J4 |! c3 z2.锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟。
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3.放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
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) `0 D2 p0 M- H黄豆小米粥的做法0 i0 I0 N* i% g1 N1 E: H
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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺：煮
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黄豆小米粥的制作材料：" ?/ Z% D* A, x; P
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主料：小米100克,大豆50克8 @/ d. B$ h7 c! k; V  T1 {

5 V2 g' \* i2 ?调料：白砂糖10克5 _! e$ F/ a- W4 a) ]% P3 b

5 f- ^# \: s9 ]" c黄豆小米粥的做法：
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; }, c4 Q- G# I7 j: `9 W. x7 a1. 将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀;黄豆过筛去渣。6 J- q/ [8 w8 j2 }) ]

% x2 w, n0 b5 t9 Q- a, b$ w7 Y# A2. 锅中加入约1500毫升冷水，烧沸，下入黄豆浆，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
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" y) S  Y* a; ~( Q+ ]$ I3. 见米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。- Y' M% _' S9 q( D1 a( p
食物相克
0 b8 T0 z' G2 p7 a7 z小米：小米忌与杏仁同食。
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小米淮山粥
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小米淮山粥的做法简单是美食杰食疗食谱菜谱里的常见菜，小米淮山粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做小米淮山粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道小米淮山粥吧~~' h) T: ~" C9 g  l
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原料：淮山药40克(鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。
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制作：将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
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& D9 h9 C: e: e8 Q9 K$ n1 m用法：空腹食用。$ l' |2 c! G8 `8 W8 e' P# E) e0 C

2 Y+ W$ a8 o* |: q' v9 z9 ?) E: k疗效：健脾止泻，消食导
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滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。  ?! x3 ~+ D/ }, \
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原料：. ~8 [/ d$ o" R

6 G7 d$ g% Q) X; r9 F小米30-50克，红糖适量。$ j( p! a! S7 \, Z

& ?4 s+ i3 }# o5 J. O制作过程：
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2 g5 I$ ]5 d3 F3 L) Y4 K. o将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。$ q% _" X, o" Z& n4 R. W
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特点：/ s' Y' s& [$ F* i9 i

' T* \$ }- ?$ a5 {0 p6 K补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。5 Q  d6 v: k$ K1 ^# s( r% C2 C6 |

* J7 g# U9 h" d1 q4 f. U6 P注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
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( C8 A! c3 |) m- I0 i红糖小米粥
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" ^0 S2 ~4 k8 J  Z4 l1 J原料：  ^8 W7 ?3 v) B! G
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小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。% r1 q2 F  _+ ~' E/ q8 M

* {: j# \7 |' p  U6 e1 L做法：& d  b2 U* R; M" y, p4 l% f  [0 T
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1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入
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2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用
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) O, {$ A, a' Z6 b3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。5 C% R4 U6 s/ h; U
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鲜菇小米粥: j- ]& T# o7 [* W
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菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱% i% j2 Z2 X5 L! D) l1 T, L
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口味：咸鲜味 工艺：煮8 v2 S' a2 h) K

3 J8 D- l6 m( J% {2 F( i; \鲜菇小米粥的制作材料：, M' {1 w- S) C  w. S9 j0 N0 r

% f- ?  I+ J! L7 Q主料：粳米50克，小米100克
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辅料：平菇40克
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  K/ e2 h3 F& W' k. |0 V  W调料：大葱3克,盐2克# ~0 n; c( E7 I+ @# z' G

( F7 A$ N5 A5 ^制作：" q) p+ {3 y$ X% g$ y9 J/ a

! j( `: `2 Z& Y7 t, q$ u, n4 d5 ?1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。1 N- E0 _1 Y& S- I3 i
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2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
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# g9 Q  G: r% |; L: d3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
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; E: p0 G) _1 n4 N" W) m绿豆小米粥的做法6 i) Q7 p3 ], D9 B) u: E

$ _- Y2 n5 @& u/ w5 g绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。 经常的美食美味 ，想必大家的胃很是辛苦，上碗绿豆小米粥，最是合适吧。做法很简单。和大家分享
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【原料】绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 【做法】; M' j6 m7 t* u  N; h4 N2 @
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1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。/ w+ d. |0 ]0 p. t

, N" y9 x9 |( F% Y3 X+ _2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。
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3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。
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4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
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4 {! b% O- b5 ]* u" a) j# u+ j小米南瓜粥
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主料：小米 南瓜
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辅料：糖. Y6 ]$ Z* l* D- N1 J8 ?

4 n- P: d8 ^' q* [8 E制作步骤：
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1.小米淘净，南瓜切小块. c! c+ a5 d- p& H

: f- L( A4 M! B9 D2.先煮南瓜10分钟,再下小米
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: u- U5 |* e4 u6 G0 G+ M6 O3.共煮至匀.需要不时搅动，以免糊锅.8 y' b. `% h  J  l& z  I4 M
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4.煮熟即食,根据口味适量加糖.
( V! {. l" f, c/ m; Q- r. G: g* T小贴士：- c: n+ S8 b% s* s& d

, a' w) e% |& g' N" R小米可以暖胃，安神;南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消
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怜妹妹

原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了

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原来小米粥这么多搭配啊，我一直就懂得熬单一的小米粥，以后都试试，宝宝喝小米粥最好了 ...

小米粥最养胃了