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排骨的做法非常的多,今天带给大家的是一款非常家常的香橙排骨,这样让水果和肉类完美的搭配,使营养更加的丰富,吃到嘴里非常的清爽,这道香橙排骨的做法非常的简单,一起来试一下吧!
- z" s2 v% t2 v; W5 f原料:
) l/ l2 d: N! ?+ ~, x4 }2 a1 A肉排一斤、柳橙或脐橙三个、盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打、生粉、面粉、生抽、吉士粉、料酒、糖
3 a& X8 K" m% o+ p
" M3 c4 o' @; {5 S9 \& h香橙排骨 % t8 j4 E! ^) Y7 \- ]7 \* v0 B
制作:
- Q" [# L# u4 a+ g$ ^
. A/ G% ^! F0 S$ K( }1,将排骨切好,不要太大块,加入嫩肉粉,一点就好: ]1 j# b: J+ h* F. I& g" G
) ]) K/ e% g; k1 G5 h# s2,两个鲜橙榨汁,一般一个半就好了,倒入排骨中
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3,加入少许花椒粉,姜粉,酱油(不要太多),淀粉(可以根据自己喜欢加入其他调料)
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4,放至半个小时,让味入一下" m3 R+ K. j4 v" D$ u* F1 r; K2 Z" _
( W0 {8 [( x: c# Q8 w0 M5,倒入锅中,炖呀炖,等汁收好就可以出锅& P6 g0 A+ `4 n
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【特别提醒】3 K+ p, G5 A- I+ J$ ^" J+ R
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这道香橙排骨让香橙和排骨完美的结合,所以在烹调的过程中一定要注意,不可以放太多的调味品,在腌制肉的过程中一定要注意,腌制出来的水果汤就不要再放进锅里了,否则会影响口感的。) }5 n) A) D7 b% X( L7 r
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