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排骨的做法非常的多,今天带给大家的是一款非常家常的香橙排骨,这样让水果和肉类完美的搭配,使营养更加的丰富,吃到嘴里非常的清爽,这道香橙排骨的做法非常的简单,一起来试一下吧!
: g) f) H7 d6 ~2 T/ n" |9 G7 H) ^3 P. Q+ C原料:
. Z( }/ v# G' @* m1 C+ T' w肉排一斤、柳橙或脐橙三个、盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打、生粉、面粉、生抽、吉士粉、料酒、糖# u3 \; d5 z/ Y9 y# h
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香橙排骨
, V3 U# z2 Z* P" @制作:
: u$ N2 m, w7 n8 M. U- ^9 E. `* I5 y% c$ J1 z
1,将排骨切好,不要太大块,加入嫩肉粉,一点就好
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! m8 O+ d2 ^, t' x' Y! M% w2,两个鲜橙榨汁,一般一个半就好了,倒入排骨中. @. h: ^6 P. K- M4 u& W
* v1 j w! d B' b% @3,加入少许花椒粉,姜粉,酱油(不要太多),淀粉(可以根据自己喜欢加入其他调料)5 C4 G. d8 C5 x4 K b
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4,放至半个小时,让味入一下( @5 a/ o9 a& b8 U+ F5 d0 A
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5,倒入锅中,炖呀炖,等汁收好就可以出锅
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" o' a4 t0 Y( W' I- F2 s: l1 s【特别提醒】) [& g& Y4 L: F6 z1 f9 a
: M$ u: q: }( v8 R$ p这道香橙排骨让香橙和排骨完美的结合,所以在烹调的过程中一定要注意,不可以放太多的调味品,在腌制肉的过程中一定要注意,腌制出来的水果汤就不要再放进锅里了,否则会影响口感的。
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