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简介

莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
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这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~
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价格：4.5元

用餐人数：1-2人 食材

• 主料
• 1/2节莲藕
• 100g绿豆
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• 配料
• 5个红枣
• 适量枸杞
• 适量蜂蜜
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. P2 b1 }0 Q/ P0 n+ p! f制作步骤

• 1
  绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；2 q  L% v8 K5 i+ Q! V* m
  
  
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• 2
  莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；  l) C# A5 }  R- h: [; h
  
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• 3
  锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；% u' a/ S$ M9 C  e) _$ V
  
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• 4
  焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；$ P0 F9 F5 ~, x2 w& j% Z1 j# t
  
  
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• 5
  藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；" b! ^! C8 m  D- ?  y/ x
  
  
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• 6
  大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。  K0 ]! I8 J8 P( }; k5 n7 k
  
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• 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
  1 r- t5 k; ?  x* j" U2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；
  5 h8 c6 U1 Z2 D9 G0 ^3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
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