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简介

莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。* n$ _5 k$ i8 ?! K* l

. u' b: f8 Y/ l; K7 ]! X* P2 J这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~
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价格：4.5元

用餐人数：1-2人 食材

• 主料
• 1/2节莲藕
• 100g绿豆 * F2 B" M5 W" J1 D. f9 [$ J/ u
  
• 配料
• 5个红枣
• 适量枸杞
• 适量蜂蜜 3 F8 {+ B) g) [* }$ T
  

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制作步骤

• 1
  绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
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• 2
  莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
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• 3
  锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；! v; O% i* Q  b( N7 _
  
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• 4
  焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；
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• 5
  藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
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• 6
  大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。  f, a( `$ y1 V7 s5 p* t3 p
  
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• 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；4 m# L# b5 A4 F/ d8 w
  2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；9 }4 c* k, |" Q  w& g0 Z
  3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。
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