| 简介 莲藕营养丰富、清淡爽口，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。准妈妈们不妨多吃些莲藕，可以增进食欲，帮助消化。除了孕妈咪，刚刚生产之后的妈妈们，也应该多吃莲藕，可以促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
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9 o- V, J! u& J4 |+ N( H( I8 A这道莲藕绿豆汤，不仅清热消暑，由于红枣和枸杞的加入，同时具有益气补血的功效，喝的时候调点蜂蜜，清凉又滋润，很适合孕妈咪的一碗汤~- p' j, Q+ x3 R1 s# @% \
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价格：4.5元 用餐人数：1-2人 食材- 主料
- 1/2节莲藕
- 100g绿豆 2 b$ d+ A! k3 p" h7 Y2 u
- 配料
- 5个红枣
- 适量枸杞
- 适量蜂蜜 1 i( c6 H# A2 N1 t J
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制作步骤- 1
 绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
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 莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；* }. I6 B& {6 M1 w' X' H
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 锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；
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 焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；: l" O4 E; [, o. H4 `0 ?5 |
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 藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；2 W+ V4 Q T w
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 大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。
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. {* D+ |* P4 H, `- 1． 绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
C% ^$ J0 u' |2 m) L2． 藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；6 M/ W l V: C* [' Z
3． 蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。7 A' B& V J+ ]9 C
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发表于 2012-6-17 22:39
