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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢3 t. z+ r# f3 Y) ]$ @  h( V
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& V( C' J2 b3 v" t* `( V& |9 Y! D7 w; m葡萄奶酥（参考分量：约24块）
8 ~: E4 ?5 S( r/ \6 j配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克. U0 b! y/ _: V8 p9 A4 ?6 `
表面刷液：蛋黄半个6 S* M! P& j; ]: C2 O
烘焙：180度，15分钟
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  v# z0 O( r1 a  O- y! Q& U) p制作过程：3 ]& H9 u+ D1 _& ^' @6 V0 m
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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    打到这样就差不多了
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; G5 {) M/ @1 d4 Y/ P2 i. j2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。/ q% Q. T6 `* u4 O  N7 y
  

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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。# R# L8 F. M$ K: m

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) {$ G9 w: H6 L$ \9 B9 l9 r4 [" ?+ b4、用手把面粉和黄油混合均匀。8 a. h! k9 F! a/ }* o) G: e/ L

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0 b7 J; I2 r) M: N& A% o5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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回复 angel_yew 的帖子3 l- M: M& t) e- Q7 a* d. q

, g) B6 ]4 Q. s6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。* Q3 ^: ^! s* I/ s
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