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2 b  F% h& k$ {   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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+ t% |' |0 s, y1 j8 p% Q) I葡萄奶酥（参考分量：约24块）
# v% {3 a' W; x7 {; g' a; \配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
' v* M8 D; e: ^  n* ^表面刷液：蛋黄半个
- @3 z6 Y- X* I6 m" z烘焙：180度，15分钟
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+ n  J( `* _7 x% S- U2 C制作过程：
, Q7 ]0 ^. m+ I  T* K: F( r* I1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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    打到这样就差不多了
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$ i! X9 ^& q5 a* r- Z2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。) s+ d% l- `$ g0 X4 t! x

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2 z8 ]9 l9 r- z1 D) d2 {  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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# D& F" s+ U9 ]' t! }. X3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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4、用手把面粉和黄油混合均匀。
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- K! h+ }8 C( i4 N5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。: a5 g% u) z& O' t
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6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。; O$ [+ X0 D8 g

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