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& N0 r, k# u; U   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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葡萄奶酥（参考分量：约24块）
0 S* J  K1 D( z* U* E7 o2 P配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
# B/ \% R0 h  @6 H表面刷液：蛋黄半个
. V7 Y& D7 J+ ?& V3 y烘焙：180度，15分钟  h' D: {6 K+ e& A
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* U# x$ H4 w  Y' \. i+ o% d制作过程：
6 h" t: A2 N. L1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。( v7 X5 x$ x  T5 Q+ p' O
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    打到这样就差不多了
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* P; P9 \- j5 D5 @$ k9 X2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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$ n& v4 f* |& n5 s  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。* T3 j2 Q3 E6 @3 d) J- z2 B% l4 J6 c

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1 O9 X1 z2 {. B5 d4 n) h  W4、用手把面粉和黄油混合均匀。
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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。& E& ]9 n6 W- y

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6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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