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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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葡萄奶酥（参考分量：约24块）
! z& L( k2 w* o9 I! b7 |9 v9 }配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克3 Q1 t" z. x: C* ^9 Y& ]6 [% Z
表面刷液：蛋黄半个
& S5 |, o! d( F8 T0 }1 v7 H烘焙：180度，15分钟
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" q/ q1 _! |& m2 u6 Z( ~- K0 r制作过程：
4 N5 {0 ^1 \6 K/ l" q1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。3 D& ~" n; B3 b/ M+ j4 P
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" m8 b6 r5 S7 X6 x" r    打到这样就差不多了! @- {: U+ P* V5 w
  
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。# Q* \# t9 `/ {. J2 M& Q8 V2 ~0 a

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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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4、用手把面粉和黄油混合均匀。; ]* V  }. {- e* ]7 ?" R

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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。( U$ Z/ m5 ]( i- o9 C+ ]& C% J: h
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! f7 a7 S: E9 C2 I3 z& h# @' f$ X# Q4 A6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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