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6 ?& ^) }$ l$ f  s8 |8 ~9 G$ g   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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, s6 K& N, C( D# }葡萄奶酥（参考分量：约24块）
9 e9 P& s1 T8 [( G7 B, g配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
3 L- K, p1 e4 k表面刷液：蛋黄半个
0 A. E+ \& `+ S3 o6 U- X8 g烘焙：180度，15分钟7 w4 Z0 a- L& H) d

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制作过程：
+ W! V) Z# c0 T( H0 J, O1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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    打到这样就差不多了
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6 t! D9 s! N& ~3 U8 v# q1 c7 a2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。9 N$ O5 C7 p. J$ y1 K

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5 ?: _- [1 a$ X- L) g, x  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。  q8 f# G. W9 ^3 ]) a
  

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: ]3 X) X! M0 E( Q' z5 r' |3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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& _4 \/ ]. f6 d. T  n' W4、用手把面粉和黄油混合均匀。/ G2 O" z' w( t5 r- k- j, n# f

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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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8 q2 O: X' b, @6 j+ S回复 angel_yew 的帖子
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3 U: d( I+ c# r- ]1 B3 }* W7 `6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。2 E5 j' ]2 @( j; \) ^% e" B

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