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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢1 p; M6 r  h0 a( x: |

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葡萄奶酥（参考分量：约24块）  X$ y! N+ W) l) e0 }9 |( R9 W0 |+ A
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
9 @2 l$ @5 V. ~1 b表面刷液：蛋黄半个
7 B1 r0 ]0 Z( v6 U1 B3 `0 M烘焙：180度，15分钟
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制作过程：7 V$ x$ K# I3 A6 \8 l
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。/ |/ r( _5 {& [% d1 F7 s6 I7 l

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    打到这样就差不多了9 r  T9 j  \# B  x; q, ?! G
  
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% n5 r3 s5 B( w. A0 D/ `* W& e2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。! q. M& F4 J- H7 Y9 V
  

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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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4、用手把面粉和黄油混合均匀。$ k3 R# L+ {- K9 t" w" D4 w/ O. B

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( n3 x9 w. w. f5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。. Q; S- ?9 N$ j; Q5 @

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% `5 L  }2 d" `* ?$ v% }8 D0 w- \6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。- s5 D; @* K9 L& A+ A( Q1 p
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