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% K  z6 y( J3 A  w" ?5 N7 N" ^   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢) K% _0 P. Z9 \, Y
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* d% h( |: d) @; N* z% ~/ b葡萄奶酥（参考分量：约24块）4 r; V) R* f, O& @4 c
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克4 \' T& u" ^& n$ F" X% e
表面刷液：蛋黄半个
* p: h" Y1 J# p. ]1 A烘焙：180度，15分钟5 m' S: a/ C1 ^4 H

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制作过程：
( X! s9 F' E& o6 h3 p  ~; D1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。9 @# @0 Z* z: o2 q! I

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    打到这样就差不多了
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。$ Z6 L( K6 m9 F, ?

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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。! G) v" K$ ?9 b( L6 ?8 j
  

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! ]% e* y' `) v9 K. E6 y3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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4、用手把面粉和黄油混合均匀。
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5 t0 Y) G! s. f$ R1 g1 h3 @! e8 f5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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