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   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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葡萄奶酥（参考分量：约24块）
& h+ E+ T# o- @( w配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克4 N+ y7 j1 M) k; p, q: B
表面刷液：蛋黄半个! p% Y/ p3 o6 m  I- ^5 o5 E
烘焙：180度，15分钟
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2 ?# U9 n# c- u% j' d6 P( f& R( K制作过程：& f8 @2 a( L% Y" }
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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    打到这样就差不多了* L- v9 d9 R5 f" D5 ~) s
  
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* v# s+ s4 n9 Z4 v- d4 _; K2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
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3 `: K8 i3 C4 t3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。$ A8 {4 y9 e  m3 @( A" h9 f

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4、用手把面粉和黄油混合均匀。
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% N: J0 i- N, ~' c6 Z( s; B3 v5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。; M8 V" Y: r4 E# I) j) O; v# ]
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5 P$ s2 x8 ?- }6 q( N8 p$ O6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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