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( {$ |0 |* L1 }: \9 h* ~   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢& U/ M3 G0 z8 Y) X4 _. Y) }" I* c
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葡萄奶酥（参考分量：约24块）
1 ?- B5 n1 [5 _配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克( i( Z! z4 O- M- W7 r, p
表面刷液：蛋黄半个/ |/ z' _  i& ?, y) \
烘焙：180度，15分钟
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/ P$ \$ X  s0 G5 o$ I! W9 @0 c制作过程：
) {- h" ?3 f$ u* J# l+ X0 z+ ?1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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& x4 d' I$ s% V& m% N' s# K: _( J$ S# a2 W    打到这样就差不多了
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。" ?: F* ^# d+ d! }* P2 }$ i/ b

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" b* y* R" ~5 T$ ]+ u  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。0 o+ T) ]" Y' R- K. [8 Q! Q' d
  

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# h# A3 _2 x9 i( x4 v3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
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4、用手把面粉和黄油混合均匀。9 t6 ^5 L$ H" |4 _9 x

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5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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' T5 K0 f' L( a4 M$ _7 p/ D4 f+ E5 w6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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