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8 `3 \+ o, V6 V! M% b; a! J/ u   这个饼干做起来不难，但是切块却很麻烦（要不怎么得切切切呢），尤其是里面的葡萄干，经常切的两块饼干两败俱伤的。所以我这些饼干卖相实在是一般，好在橙橙的那些同学也并不计较（计较我也听不到，嘿嘿）。不知道升班了的那两个小朋友，有没有遗憾吃不到阿姨的点心了呢
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# p  r& T2 z" h" E+ i2 E4 f葡萄奶酥（参考分量：约24块）
8 }+ g' w" U" x( b3 a配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
) G. N2 S8 x9 ~/ I  }2 x表面刷液：蛋黄半个
! i( R7 s+ T! W( G6 N: O烘焙：180度，15分钟. Q0 L2 x3 o# S+ p% ~3 w1 B
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制作过程：
, o1 Y( G8 R2 H5 U1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
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; ]9 p! K9 k2 f* x    打到这样就差不多了
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* U7 x2 y" b; L9 v9 U
! H) |# M2 m" M2 q2 @8 ]8 k2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
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  搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。4 u; K0 a+ @  n+ g/ y1 i$ E$ I0 L
  

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3、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。0 e* T. ]2 z" W. N

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8 x. |; S* S4 n1 U4、用手把面粉和黄油混合均匀。- V! X5 N( R9 \6 q7 \) R8 M

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4 L: i6 z$ Z' E% G% b( {+ g5、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
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+ Q) O7 v7 V9 s- t4 z8 u, |$ W6、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，再将面片切成大小均匀的小长方形。
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