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本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:11 编辑
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做法:
4 z5 y' ?+ b8 o% l; O3 y! G1.首先洗净扇贝,沥干水粉。
% B$ g4 x! k7 z7 f0 Z2 O6 X9 }4 L z3 Z, b% {- ]4 p
贝里的便便就是黑黑的一定要去掉,飞边(肺)俺们也不讲究就没去掉,蛮好吃得。9 z* [ d4 P3 k
其他中间的白肉和黄保留哦。洗净要不然有沙子
/ Y% v: c4 y' N. ]$ D* ~% R一定要沥干后,用料酒和盐浸泡半个小时; x* j/ G8 p+ ?+ l
( O, T$ D/ ~) `
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