‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 90 | 浏览: 13143 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
1
发表于 2012-6-13 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-15 16:08 编辑
& Y4 D! p& D  W) j1 F  r" z) o
' D& E' H) R0 S' J3 s: }一波接一波的坛子里活动太给力了。周末在家终于完成偶的“舌尖上的”作业。. t, T. D9 R' r  X
鲜!鲜!鲜!九河下稍的海鲜——蒜蓉扇贝。
9 |$ m8 ]5 b4 `3 d8 r  W) O* c兴奋呀 刚发现偶的帖子居然上首页兴奋呀  太感谢朋友们了 偶是第一次谢谢哦
+ `" ]/ Q0 f2 k( k' J* z0 M9 E% H/ r- r8 U/ `. A# R
提起咱们天津可是吃海鲜的老家,距离渤海呢么近,咱们身为天津银耳可是幸福呀。
2 d% n4 o9 Q; a! P4 X$ n8 _所以天津的银耳也都聪明灵力,因为嘛呀?吃海鲜吃滴呗。
6 G& X- R. A( Z  U7 Z  S这回俺们家正好买了扇贝就来尝试尝试吧
; u; B4 `6 V% O9 s先放个成品吧" w& {: Y" z7 Z* Q

- q8 Y/ u- k- C2 h
7 \+ ?$ q# @$ u( a' R4 P( X9 l$ J& s3 N" w; i

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
花羊羊 + 20 首页推荐!快点截图留念吧!

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:07 编辑 0 A. l8 u" |4 Z9 U& G* J$ M9 X
2 }3 |! l" n/ }" I
材料:5 Z8 C# `) t6 u3 E8 [  T, `& ]
主要食材大概15-16个吧(未洗的扇贝)1 c8 ^+ R+ a4 |/ {

6 @2 z6 Z& X/ J- F# {1 Y

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:05 编辑 & U7 k+ ~6 S/ ?3 j7 T

! ^$ s" n0 i9 ^. u0 m材料
3 _& `" @  ?" W, J( J2 C" Y辅料:
) o" d$ w- M3 F1 ^, Q
! ~& J! N" }# o4 U6 D& @% s油我用的花生油,建议可以不用味道重的油。) O7 U8 m* k1 y; D' x2 R$ B
葱蒜、青椒或红椒、盐、料酒、粉丝$ Z* p5 C( J( n1 x! u9 F

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:11 编辑
+ K6 D0 \0 u- N; n- l, r( Z* ^$ E. l8 b: l2 h6 V
做法:
3 |: x4 V& u7 Q! E% Z2 v& Z1.首先洗净扇贝,沥干水粉。, c0 `. m- r( h2 r* w( i
3 P( j0 O; x9 S2 b$ O5 F0 |
贝里的便便就是黑黑的一定要去掉,飞边(肺)俺们也不讲究就没去掉,蛮好吃得。
* o6 q2 |1 V" R" Z0 D* c3 L其他中间的白肉和黄保留哦。洗净要不然有沙子' m, A! i6 C$ x; P  Z# }% w
一定要沥干后,用料酒和盐浸泡半个小时
$ f8 M; g! T/ a3 _- u' t, N  z# {" _* ]% O& z. w& I2 r

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
2.蒜我用了大概5头但还不够用,15-16个鲜贝至少得用10头算。6 o; I$ n+ ?1 e1 W- k" E
将蒜切的细碎细碎的 也可是蒜蓉。
) I7 `$ M3 ]: C锅中放油,油温是2成即可,就是用手指头放到油里不烫即可,放蒜蓉了。慢慢的炸至金黄。这期间油炸的蒜香就出来了。
9 f% I9 B. C- e这个环节不能省的  必须滴
/ F7 I2 l/ j- ?+ [8 V) H
% j/ y. C9 ]. h2 b0 m& [8 Z8 H

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
油炸蒜蓉时候可以准备葱丝,分享一个小窍门
) v7 ~' _, u6 W就是葱丝不用刀切,用牙签滑。好办法吧
7 ^2 j5 |  _: V( [8 H. B" u  G0 y+ {! n& F! M

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑
$ W' _) g& C0 v% [  |, b  }
* t, L" b4 Z3 y
8 t# \3 z2 Z" ~蒜蓉炸金黄色放盐后备用,
' _" I5 ^% J0 _  G) W葱丝和青椒备用" ^. ?6 p9 n) ?0 ~4 L5 _

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
9 E# q; @* q; H+ ]; I! h9 h+ Q% W* U
粉丝这么多就行了; S9 t( S# D# n2 K
一定下午做上午就先泡软,沥干呀
, }2 J( r& C1 A5 q

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 
本帖最后由 秋石头 于 2012-6-13 16:10 编辑 & N1 Y) y5 \1 _: u" ~4 q
4 H% J1 t- g- @- }
东西该洗的洗了,该过油的过了,下面就简单了。
; W2 `/ t( l9 r0 ?把粉丝做成鸟巢状,放在扇贝壳里,上面压上贝肉,最上面放蒜蓉料$ v' D, ~- ~) `8 A

9 [$ [' ^( w; Y6 @; B8 j
" V5 t8 o! V1 q1 [# r3 B$ a+ T

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2007-05-05 
帖子
864 

! j# f8 E9 N/ o7 W$ c辛苦一个一个的摆好了  粉丝 蒜蓉料 9 ^' \* W8 V. n8 M: j# v

‹ 上一主题|下一主题
【舌尖上的天津】——鲜!鲜!鲜!九河下稍的海鲜。蒜蓉扇贝 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部