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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。; u+ L2 e7 ^" y4 S8 \, [$ f
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了+ U. n9 k. K  p* Z. `. q

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4 j" Y. ^4 Q8 G* I- j$ E    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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  f7 P  Q$ m" e& \# T) C7 V6 o5 P. X   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。- ~7 @/ H% J$ J
   
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    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。: _5 E, J; y$ n5 ~7 Q) Z7 U

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+ B* Y8 Y! g: `2 l0 {1 C    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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/ r+ F' R- a. l: M4 i0 S6 `; @回复 angel_yew 的帖子
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& u8 A: L# ]5 E8 u7 ?   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。- b/ {4 \& M  ]( G

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3 F& p/ a0 N3 o3 Y, P( B  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：3 ?2 @0 @* H. |+ K, Q5 Z7 c
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6 M" d% w" Y1 j0 Y  B! @- Z   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊) [9 n8 q- R/ M( c1 {# ?2 W

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