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7 \5 K2 X: a; v, D9 C3 D   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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( G" b0 u, ]% U8 F+ Z8 x. z$ ^还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了5 @3 b+ o6 i9 e# ]8 J+ N
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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。2 o1 [# K5 t0 R6 h0 l$ x
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, O: l2 N+ R2 x) E( Z: w5 B   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。  ~& l2 \$ c; h. Z3 ?" X
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    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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* S7 ~' Q4 w# t2 Y, O. a    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。" H/ y/ p. K% j! B$ q- z0 m1 j, J
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0 |3 x, S8 X) U4 l回复 angel_yew 的帖子; n/ c2 l: N" `
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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7 i. ]0 |' M* p6 c* f回复 angel_yew 的帖子4 B3 X; p$ {! a

( c$ @6 S/ [7 f; Q  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：/ g' Y$ t5 z* `( b+ H* a& }7 o5 \

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. Y0 I2 d& a) T3 t) ?回复 angel_yew 的帖子% F7 d$ [- T- i% p
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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