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! y$ p/ ?/ G- a5 ~; j   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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/ M' l  q5 r4 Y3 s$ D. N# T还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了! O' N! q. u' P1 C8 _

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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。2 e1 U  R  ?8 J' O
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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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& A7 U4 J9 _6 D! ]% n    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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  p7 e" }) \) }) x9 q7 ]    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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6 n& x8 ~5 ]4 x* s, A6 R7 T& `3 f  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：, `+ I( M5 m  z0 w' _0 J
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   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊9 W8 \0 M* j) g: D* Y7 j

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