angel_yew

2 u. S; c- f( k. s7 `, h

0 ]* {- `0 ?4 O   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。) d7 u& C7 A: ^/ g# x0 x
7 Y* b( }* e0 |+ W! ]
. e1 I  S0 D# T% A

! x; D/ C4 G) W$ k( M) a
; L5 T  J& R+ k# l5 Q. i

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
) u# c' W: {6 h3 C) a- S* l
0 w; J- i/ j7 G9 I* H4 P5 G4 T& Q还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了' R5 o3 _4 l' g9 t; ]# d

) m& O2 }4 J' \+ q5 g' e- L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 b$ v. l0 D2 o$ U' w
+ c* c& j' @- ~! U( A) N
    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
* R! U  o- o- |: D3 ^( c- i, \  M; Z3 |" M& ]  [' L  B. y
1 z8 ]/ u# q' ~! C& }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 N- ~/ V. |. Q0 u) ]& W( }! I
0 ?0 L5 l5 y, F3 C- _/ Y
   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
; e% @% B4 q9 n  O   
* I( F3 g. a% Q$ M; l$ _" y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
* ^* G: k) a+ ^* q# _. T
7 D; |' `; e" W8 L4 Z    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
8 O( B* v! m9 h6 B: q; }& ~0 x
' x$ H0 P, Z( }- `9 _8 k1 w4 `. [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子( @8 S$ ]6 e' N  w! u

; ]6 u, W9 K2 w    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。3 D( q0 v9 O, l( Y5 e9 k! b" E7 Y
    ( r' n& G- x! c; I) m

angel_yew

' Z" j. w) R' ^' x/ o9 {* F  `% r* S, H/ Z, C7 h
回复 angel_yew 的帖子
6 l8 `% }9 ?9 d  V& r4 V0 v2 M" |8 l: K+ v' `3 [7 W& D$ C: u! l+ Q5 a7 d
   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。- s2 V6 C3 \2 {) [

5 A! o" x% J$ t$ Y5 \1 a5 i  3 K4 q# K- `5 w4 w

6 `: Z/ y1 a8 Q7 E! C
6 b, v' E+ K4 C8 M9 S! ~

angel_yew

( r& Z$ V  h) u* }1 O9 C
7 D1 m  d* Q% [$ h/ V8 w. T& y回复 angel_yew 的帖子
5 M9 m$ j2 `8 m8 C: |, h) C9 z1 u
) T& `& M6 |3 a% K! H, C. {  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：2 Q( N: B, l) {0 ^  X

$ s' j2 U. V$ X( c4 c. c3 Y

angel_yew

, ^8 ?% n, U& [8 M: I, f
# F0 D0 s8 r' s* Q9 w! e: P+ C$ y
回复 angel_yew 的帖子4 X( {* c% n4 L% U  i  N0 z
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
# s% A9 v  G+ y1 r" g1 z  G5 W# T: W+ g; `2 b! ]% [0 j' i  {( v

' C. R; p2 ]% I* \
4 n9 s/ z. M$ J- y  S5 O1 q9 ~3 B