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2 W+ i: e+ E0 Z& ?, C: w   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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0 W/ ]) w+ s7 v& V3 `+ i: T8 j还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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0 e0 X8 O2 s  C    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。5 J! e( R. i$ z* z4 `2 K
   
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9 z; m4 |* z- S: ?+ w2 u- ^, a, ]    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。/ ^/ g* W' |" a
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9 |! W) E$ `4 l9 U    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。( W" |7 p8 j2 _* C8 J9 h8 |
   
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4 _* M! j( k; b" {* B; C9 ?   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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4 m  \' U7 b$ @/ z% V回复 angel_yew 的帖子# O* w2 G. V2 v! z# y

/ T- k7 l, H2 V4 N  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：& [* l+ W$ ~* R# J1 {, E: i
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( ]  w/ v& ?$ i! ^回复 angel_yew 的帖子' t4 e: q7 G$ s
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊) {# M5 c0 j: Q& h$ E& y# e
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