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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了8 k) r  G# H3 O; d. o2 l& c

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    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。& `6 z' L7 m; p# L0 G7 W- A. k

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, F( _# C4 @0 }  A1 a0 D9 j6 ]& D3 m# F   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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4 U8 I& N7 ^0 ?) [: {2 D    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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1 u0 W0 U. A- M9 L$ e% f    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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  `( q% O. {6 Y" S5 |回复 angel_yew 的帖子# h( l7 q' s, [" S0 z

1 E7 Y! J, j. N+ D  z% f   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。/ ~  Q" h# s: l, P5 `" k, g' H
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. C& p. q3 D* ~' @( R& w  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：' T; f" o- v6 O( c$ y

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, W" G) n& B# ^5 Y, u1 o回复 angel_yew 的帖子& u# \2 X. X! s
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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