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& d- [" r/ E( |; v  N   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。1 g6 [4 t" L  |4 X* N
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- s+ @* w4 r* k' q3 [还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了& b2 |# w& r0 Z3 _; k

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3 l4 e& G4 @! m% d5 E    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。& e* ]( G* j6 V3 x; O& C5 V

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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。5 t( c; Z' B1 z( |7 {# q! j0 g

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$ Z, Y4 ~% \- c    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。1 Q/ a5 `( T2 Q0 k
   
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   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。5 \/ D: I' P, C0 h' Z
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  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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3 `! {5 W2 S9 [   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊9 C) h# e; C9 w! f3 f1 G

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