超级无敌糖糖妈

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果冻是上周的欠账，说了要做，可是没买水果，今天做好了补上吧~( f( t3 d1 ]& C$ O
烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html( D4 c# f& a2 y- q; |
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& i3 |4 }6 z+ s) G: i+ k鲜果果冻, v9 M6 t% H, E5 z+ \/ m( n
原料：  O0 s& C3 n3 l, Z/ C% C7 G
黄桃丁，樱桃丁适量，黄桃汁+纯净水共200ml（调至自己喜欢的甜味），果汁200ml，吉利丁粉10g，吉利丁片10g0 i: m; B( ?; Z4 H7 |, }
图中没有吉利丁片，是我后来想起要写用法改的  u# P8 ^" }9 e+ N

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: I% r2 i7 H0 i2 [9 s制作过程：3 e7 |4 j; v/ t& s0 y7 K
1吉利丁粉加入4倍水量，静置一会儿，让其吸足水分。" D: |/ u+ B- Y

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0 [4 q. X! T0 O% ~  P; [$ B2将吉利丁粉隔热水融化3 o/ K7 ?$ E, t" R' j+ |1 U! w; E

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/ u2 {6 l$ n9 d! o3果汁温热到35-40度左右，加入融化的吉利丁液，拌匀，冷却7 ?* N  ]' k( v/ ^: F

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4将果汁入模，放冰箱冷藏约3小时，至凝固
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5吉利丁片用冰水泡软，一定是冰水，不然会化
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6将吉利丁片挤去水分，加入到温热的纯净水与黄桃汁混合液中，搅拌至吉利丁片融化。
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: f" x& }, D3 L7 K6 Y1 Q7将溶液放至冰水中降温
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