超级无敌糖糖妈

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果冻是上周的欠账，说了要做，可是没买水果，今天做好了补上吧~" }, X6 e) s2 h( l4 z$ x+ g' D
烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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8 K7 D" j3 u& T2 g鲜果果冻
9 g  D' Z, L3 H原料：
% q& i5 Z- k* V8 x7 \/ B0 \黄桃丁，樱桃丁适量，黄桃汁+纯净水共200ml（调至自己喜欢的甜味），果汁200ml，吉利丁粉10g，吉利丁片10g
4 M- Z/ `8 i! @* ^; x图中没有吉利丁片，是我后来想起要写用法改的  M" h1 G4 ~3 K  L! e+ H; \
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7 p' P6 Q- p. m+ Y7 T& [) ]制作过程：* N3 ^# ?. W5 f7 K. h
1吉利丁粉加入4倍水量，静置一会儿，让其吸足水分。
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2将吉利丁粉隔热水融化
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' e; g% V. `" G; K3果汁温热到35-40度左右，加入融化的吉利丁液，拌匀，冷却* e; N# ~4 \! Z) g
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4 g1 J: f  Y: J4 j- I' z2 C; L4 n4 i6 O+ v1 ^. Z6 C9 U, j$ u; }* A
4将果汁入模，放冰箱冷藏约3小时，至凝固, [9 p. z3 k+ @0 _: ]
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; g+ N4 ]; j/ _+ s5吉利丁片用冰水泡软，一定是冰水，不然会化8 B% f5 z2 U4 V* X) b! w1 f7 K
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, v9 I7 b3 O8 E! e% K) A- ?3 Q( U6将吉利丁片挤去水分，加入到温热的纯净水与黄桃汁混合液中，搅拌至吉利丁片融化。8 z  Y9 N  G. D* t/ o( n2 _8 x+ O

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+ t" [1 h1 z% \' e/ z# w- [, F, w7将溶液放至冰水中降温% t2 [9 v0 A" `6 @6 m

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