超级无敌糖糖妈

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果冻是上周的欠账，说了要做，可是没买水果，今天做好了补上吧~# T( `; q- E" L. {$ }; h
烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html1 S4 V4 o1 f- b- {9 V0 ~
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0 q( b) k- |: v/ _; I4 f鲜果果冻
; e. v; a' b1 P9 o原料：, B( v3 E5 r6 J# I7 R
黄桃丁，樱桃丁适量，黄桃汁+纯净水共200ml（调至自己喜欢的甜味），果汁200ml，吉利丁粉10g，吉利丁片10g
$ L$ X" h/ W# ^0 w* k图中没有吉利丁片，是我后来想起要写用法改的9 u8 n6 U- R' F7 o+ u5 L' G

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& P% s8 {5 @$ i; n, r4 p, ?, K制作过程：: [8 B( a1 H# I3 }9 i. i
1吉利丁粉加入4倍水量，静置一会儿，让其吸足水分。
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2将吉利丁粉隔热水融化. p/ O4 x! ~: f1 R; D! A3 i

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3果汁温热到35-40度左右，加入融化的吉利丁液，拌匀，冷却
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! k% d! ?$ E6 m7 E# ?2 b) M! b  C! W4将果汁入模，放冰箱冷藏约3小时，至凝固
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% Z9 e# _3 S) B( B+ W  Z5吉利丁片用冰水泡软，一定是冰水，不然会化
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6将吉利丁片挤去水分，加入到温热的纯净水与黄桃汁混合液中，搅拌至吉利丁片融化。
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& E& w8 {( m8 f& Q7将溶液放至冰水中降温8 b% H, E" Z) m( R% v* |

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