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3 C' y+ h# m9 K    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。
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   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)8 W2 p6 ~' A/ N$ A
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。5 R" u+ F$ g: Q& C
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)- V2 \. y1 k9 L' \

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制作过程：
- o: i7 C6 f$ k2 C. Z$ Q  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。) [$ K' V! R4 G; Y- C. b: Z: I
      
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2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
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  x# u8 @* m  x' V打到这个程度就可以了：
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  ~. W( `9 y  ~  b3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
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: T! P) K% J5 ~) ]9 G4 `6 o% L打好后是这个样子：; A4 v! e$ j7 l
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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。. }& |. R0 F+ Z( |" ^9 s
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6 X- P4 M5 k, P5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
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6 l; P1 }! h" v! f) k2 Y$ V8 h6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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$ n# d, u$ B/ o# n出炉啦！
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1 o3 P0 Z% S) c$ N3 D3 o! K" C看看细节：- K$ n2 u+ m- O9 U7 y" T  O

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, k0 e( ?" a8 A1 M! ~5 x   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子# P$ Y5 T9 o- p: L7 p$ R* @# g5 }

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1 T* f9 G6 s, }; ?" r" g/ D    出炉后用巧克力做了装饰：7 E2 y1 I: L: K3 V% s
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果然很讨儿子喜欢呢
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