‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 3421 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-6-6 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-7 14:44 编辑
# N3 ~2 B$ m  l0 J" K) @6 I% S8 v2 c! z  m
    我决定做完这个,夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了,天气越来越热,蛋糕放冰箱吧,会变硬。不放冰箱吧,又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧,至少安心一点。今天的蜜豆麦芬,非常的细腻松软,吃上一小块,心情都会变好的。: j! T$ R, d; n3 H& @, Z" x& P: y; ?

* J; P4 s" @9 ]7 s' ?3 y! l, `( q& x/ y

! Z  E* Y7 ~- z9 q' h   蜜豆麦芬】(参考分量:直径约4厘米24个)
3 B6 k5 V& Y4 W: f$ c( T配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶50ML,柠檬汁15ML,低筋面粉100克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,蜜豆60克。+ A8 s' C+ a$ Q" K( G2 g
烘焙:185度,约25分钟(时间与温度仅供参考,我家烤箱小用165度烤20分钟)

$ [( n# {  r! P8 I" o7 P1 {; }2 C6 A- o7 k# e  i
0 \2 Y- Y1 o% m6 S  E5 w

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 88 感谢分享!

总评分: 妈豆 + 88   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子; S- ]4 ?4 v  |# b6 B: m
# V( F5 [7 |* D# ]$ Q) @2 J
制作过程:0 ~! u) @& M) m8 j8 k
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合,过筛后备用。' L9 z" m- U: k/ o9 M# d! y# E0 _
      2 H" P5 R0 W; t) P4 _
     
) Q+ L% q3 u: b

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-6 20:01 编辑 * {  K; G" R9 x2 _$ |3 W

- y6 t8 o" b; t$ w, q7 {% t$ B+ T回复 angel_yew 的帖子
+ C% W3 y, Q& g: ^3 A" p
- C' f; j, h$ A% u2、黄油软化后,加入细砂糖打发。打到颜色发白,体积稍膨大。
9 ?/ G1 R: v  N/ l
6 Y' y7 b* F) k3 q# g7 P# P / @5 f) K4 @1 j
打到这个程度就可以了:
: l8 H# A) Y2 I9 ?3 w) R2 Y* |( d
/ @9 `! `: E  [7 M/ D# r8 s
. Z. `! u( Z4 P1 P- m* N5 V9 [
- I: `6 h" I# ?+ ?

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子3 ]8 n9 G2 b/ b; v( l1 M) g

" Q& Q' I- B8 }+ G7 u

  J9 ?. `& D: a6 D7 D3、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
) n. L; |# `% _* S2 c3 f
: l( {6 S: L  {6 z ! n# ^8 X" K6 X
打好后是这个样子:9 [' o. E3 _2 {/ A+ r1 Y
5 ?; ~9 u9 n( t2 I/ V$ ^) A  O

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子4 q% _* n2 e$ H# Y. X3 L: B* X
, R/ }0 v0 h4 h  h8 D: t# L! A0 }
4、加入牛奶和柠檬汁,这时候不要搅拌。* W- @  y0 V6 D! }/ B

9 T) Q( o8 w( P% a6 o- N- m

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子/ J7 G4 }9 Q6 S! t4 u. o% O+ a& r/ A

8 v9 p) K. y$ I2 |3 V5、倒入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋。" y, D" U- }/ U9 v* F1 \6 }
6 _2 l) s' @: s* H

- }$ f7 R% {! K- w) N. _( ]

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-6 20:08 编辑
% s/ ?; Q4 l3 `, B, O" G
3 P. |1 m  F2 q+ p. U1 f回复 angel_yew 的帖子
3 H" W$ @5 V  X6 {) X
9 Y- g- C, j8 ]) X8 P# f# f" U6、在拌好的面糊中加入蜜豆,拌匀。
/ d5 [9 O6 w8 @- s8 ~) B
1 D6 F. X, a5 k0 Y0 ^9 h* p+ a* X, Z" G" P
* l, U$ l+ ]: _" |. g2 A

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子: Y" E: z3 O7 v

3 j9 ?( x9 L# t0 H# L. _6 s7 K$ w7、倒入模具,2/3满。放入预热好的烤箱,185度,约25分钟。: [% b- y/ |# N, z( }# N9 ]
8 `' `' u, c) \1 n0 M

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子' f" l' W8 m' ]3 e# z! `

9 E1 o0 f/ e/ S0 }出炉啦!
6 }, E1 C3 {0 H' A5 Q+ `
1 O4 `8 @1 p: i/ `
( B; ?! q$ `/ y7 s看看细节:: S- [1 [, a  ?$ U
5 G- U6 w5 d" q+ I$ F3 \. w  J  Z

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
; ^2 ~  o2 b' C4 q' [. Z6 s
) B2 D) H. J( g' C   很久没用这个硅胶模具了,做几个哄哄儿子
1 W) N5 }$ P% k. x5 \8 n1 s2 k3 W3 M* q

. e+ V0 J! f7 H8 e+ N0 V    出炉后用巧克力做了装饰:; u" Q$ x: ~; k; J4 V
. V6 o" P: s) s. b
3 l# u/ N. m3 I1 A' X
果然很讨儿子喜欢呢
5 x1 o" c0 d3 T: t6 A' {7 P2 \' v( I
‹ 上一主题|下一主题
我为烘焙狂+初夏的甜蜜——蜜豆麦芬
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部