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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。
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   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)
9 s- {' b: J! N) |; Y/ q配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。
% r: j: a$ E1 W2 R烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)
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" x* H5 J% _' a( i制作过程：: |3 W0 @2 Q: [
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
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5 q+ T0 y% X, J1 C: {回复 angel_yew 的帖子0 L% A' L+ X: S) V

: V0 k+ F+ s8 i8 w. z2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。' }; s5 v# Y& P9 G$ r. c
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! J* A! [4 ?) r; \打到这个程度就可以了：
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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。# y; P5 A5 \: [$ o: U$ v) F5 h
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! k' ?+ ~9 w" E2 u8 T% u打好后是这个样子：5 i% D: Q% T$ n

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回复 angel_yew 的帖子0 [& S7 h5 d+ c! C. w5 W  I4 g

$ V, w! y& _7 S4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。7 l. `8 J9 j  z+ j1 @

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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。# W( U8 v% @, |, D
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9 I2 p' ]+ V6 S6 y3 r6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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% ?, M+ f3 a; w. ]$ x0 R7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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1 W3 x/ g, `/ \, _2 R9 z出炉啦！
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看看细节：
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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子
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* G, ^& l/ A& b    出炉后用巧克力做了装饰：# ~- ?# C0 z3 g2 ~  b

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果然很讨儿子喜欢呢8 n! d, e/ [) b" |% b9 I* l3 Z