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3 L, S9 u' Y/ G( k    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。
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$ q) p. p( _( R  p9 W: L3 h   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个), p' c% z: `& W- A+ \
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。; }4 G2 W3 C; \/ g- {4 W
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)* y5 s9 y+ J3 K. b$ o1 u
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制作过程：" _. ~: m' u: H1 n  Q
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。7 X6 I2 H) f- C3 _' `
      
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2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。  o9 H8 Y& k: U  r3 P% f1 D( S5 t- ~

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打到这个程度就可以了：( `9 o! V7 T  F. z% b3 z/ @

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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。+ N' P$ T$ l) e
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1 h" r8 j, g0 _5 F- S打好后是这个样子：
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$ `8 y* n/ p3 ?: `( v) y4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。
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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。$ A, |, p+ }  Y7 n- i
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。9 ^: s0 q. O/ s0 g

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# c; @4 n4 c! x3 X/ S# O7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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出炉啦！* w& A+ W: Z" a& j, V
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看看细节：$ j2 p' S( r! t

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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子1 Z  u9 p) c5 M; E  H9 T
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& b$ {; B. v& b! c0 r    出炉后用巧克力做了装饰：: d* g" d1 f1 \0 R- |# ~, L" q

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果然很讨儿子喜欢呢7 k% l! O& ~" A# Z4 S: s