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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。5 ^* X5 O9 N1 }2 N

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; s1 {' }* x0 P, r9 N) i# M) r( z   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)# x% ]% L5 i. o# }2 K2 t
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。
9 f, P7 P$ J! x烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)7 t8 W5 g/ Z7 ]' F1 C0 J

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" t# l2 t8 O& _+ F& q制作过程：
7 z  b  h9 v) F0 j5 N  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
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2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。  ?# n7 F  C9 i+ M2 l
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6 {; G4 o1 B) k! @打到这个程度就可以了：
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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。8 W& L! {. @; {5 \" b8 {7 o
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& T# ?- a8 X4 x5 h打好后是这个样子：
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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。& f( n8 Y8 p8 B+ F( J

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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。, x/ q+ p8 g8 n2 @7 G* h' y( J, }6 e
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$ C  W& a. o0 }3 x: k! z7 _+ I7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。7 _! d3 s9 o- W- k5 `$ A" B

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& h' |1 w. ^0 T! K4 [: l出炉啦！7 d1 b( q0 r3 P. w
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看看细节：7 O8 p/ ]. A) k1 e. ^5 p% V

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. W" l( S4 _9 S1 U. S   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子
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    出炉后用巧克力做了装饰：
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果然很讨儿子喜欢呢
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