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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。, n# s/ o4 |/ g7 o

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8 S8 B  e2 P- J% b6 g; I$ o+ m   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)
# Q# a0 X* g, a配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。/ U' |$ m: j& P3 ^9 ~
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)! f0 w; P6 X" n- o) u- H

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制作过程：6 F2 k8 [' r* ]3 u( d
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。: ~0 ^' c  }( y2 Y* E( n
      
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( Q" l. b4 |2 [; S2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。4 A$ }6 b, V! e5 d9 M  S. p! Q& y
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打到这个程度就可以了：
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5 F& r/ _( G6 [9 z8 x8 [( b3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
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打好后是这个样子：
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# o9 d' Y6 ?9 r8 u( O  a: L; v, P4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。
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0 [# A7 T5 B! s3 k3 E/ I2 N5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
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2 r* g5 X8 q, w  P6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。( t' Q( ~( t2 p7 a. Y! X( p4 g

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7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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出炉啦！5 d8 Q: L2 U, }( U6 o- r( R

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9 ]/ V% y# r8 |% W6 o) y1 v* e看看细节：. ?, ^/ |6 [( x! ~/ D; K" c
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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子
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9 w2 Y9 n4 l% S" G    出炉后用巧克力做了装饰：
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果然很讨儿子喜欢呢& P1 |1 B' N+ W0 ~