‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 21 | 浏览: 3423 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1
发表于 2012-6-6 19:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-7 14:44 编辑 / m' x5 x$ z# v3 ^' K& g

- Y, v) _" P* z/ I6 f    我决定做完这个,夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了,天气越来越热,蛋糕放冰箱吧,会变硬。不放冰箱吧,又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧,至少安心一点。今天的蜜豆麦芬,非常的细腻松软,吃上一小块,心情都会变好的。9 p: ~! i$ `) |* _

2 u. E0 _& l: t4 P# G2 ?3 g
2 e: l9 Y. G+ G9 p8 ]  g
! ]* N+ x  S- F4 Z   蜜豆麦芬】(参考分量:直径约4厘米24个)
# a0 ?/ E. P' n) @6 f配料:黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋50克,牛奶50ML,柠檬汁15ML,低筋面粉100克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,蜜豆60克。
4 A5 J" I! x5 F" H% D烘焙:185度,约25分钟(时间与温度仅供参考,我家烤箱小用165度烤20分钟)
3 x4 G% m/ T9 o8 e7 I6 W

. m2 K) ^) @: D; {% s
' X, r. _4 t5 T
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 88 感谢分享!

总评分: 妈豆 + 88   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子: b' R3 B# d7 `: n: D9 z& D

# H+ Q. }1 p4 w+ y制作过程:
6 Q$ h5 }! k/ r/ |$ Q7 Y' \9 R# |  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合,过筛后备用。) b( g$ q& o1 G1 Z
      # ]6 `; G& |2 Z9 T
     + z$ u' _; t  y$ d) j/ [( L4 Q

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-6 20:01 编辑
2 [4 h9 c1 j/ o% T5 @2 o/ C3 f* O, `$ Q' Q' a* P8 C. j0 O0 S
回复 angel_yew 的帖子
& T4 d; z3 ^% x- T
, n" `9 x9 `: O3 a1 `2、黄油软化后,加入细砂糖打发。打到颜色发白,体积稍膨大。* b7 R" V5 h, d: L3 ]$ |& U

( Y$ I% A: z' ~* C: i4 t$ y1 S ! ?% S% d7 G# p0 a' m& l
打到这个程度就可以了:) {/ {0 S! r$ X
' ^' |: g( {/ L, N9 _; ?

  V) S: Y! @8 q9 S2 F4 Q6 j9 @9 J. }- m7 V. D8 O5 X) f

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
, P5 ^. N% g$ p9 i# J' h( ]+ w/ }/ r. ^3 }


. e* U/ l$ e9 q' y+ M8 W. S. Z3 V6 v3、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
% ?, Z( o6 Y9 a9 }6 n/ q5 f/ H! M5 A6 k; P4 a7 V2 e

& P4 G, L% q$ p打好后是这个样子:. C6 b4 o) k0 _$ Z
: h9 q4 r  F/ l8 _

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
8 A  J. |. ?. d! _! Q8 m; X: M8 C" k; s" f& b3 L/ L1 \# [
4、加入牛奶和柠檬汁,这时候不要搅拌。
/ b7 ]1 Z/ d4 z; h# V% ^" J
- p' g2 G+ |  ?8 S; w. a. p' o2 X

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子
; H( U# L! Y. A  R9 r$ r5 ^  l9 `, Y4 H
5、倒入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋。
( e. G# z5 S% Z% ?  B- b: P( z2 \% P3 g2 t4 G# V
' g7 ^0 M" J: Z9 c  S0 ?

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
本帖最后由 angel_yew 于 2012-6-6 20:08 编辑 ' @: n, d# @* x! s3 U9 Q+ n
( ^9 o! Q+ v7 v& Y& o
回复 angel_yew 的帖子- p. k( s& ~0 R2 D5 o
- ?" Y2 Q! a5 a% M% E- P9 }+ v
6、在拌好的面糊中加入蜜豆,拌匀。
; Q% }, z5 `5 V, _8 D
, g% ]# T) u- W0 j- S4 e" Z' F- n$ O, W$ K% V, `9 t: s

% P$ [" @) `3 M% T

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子: O* F- r; B! v
$ Z& r0 n5 V# D
7、倒入模具,2/3满。放入预热好的烤箱,185度,约25分钟。/ z* i# K, h8 o6 U( C6 R

. t- _6 h4 `# N- D4 _% I) ~" B2 ^

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子; C8 M1 F1 X2 P$ O1 s; L0 Z

/ d1 Z, q- V+ [: P& p) x出炉啦!
$ c2 B$ y& U/ z' Q* f; W/ `
" t6 w. P% {0 ~( C2 g- f # c! z/ |( u$ V. v: K8 {1 Y
看看细节:3 p. K' X) N/ L* R

0 M9 V1 N$ W0 R" e

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
回复 angel_yew 的帖子5 U  L8 J5 c/ h# e

8 q. Z& P; O: U! n   很久没用这个硅胶模具了,做几个哄哄儿子
- y3 c1 F) l2 C+ z
' _4 K7 p7 R) I4 A0 O+ {9 w
# Z' Y0 d9 T: i  A8 ^7 L) p    出炉后用巧克力做了装饰:% X/ K$ u% H' O
& i, I8 p! j2 {  q7 O( w8 j

1 @( c* ]1 u# U* z  b0 n1 i" \果然很讨儿子喜欢呢2 }8 K# p4 f. z0 U" a+ L6 F6 j

‹ 上一主题|下一主题
我为烘焙狂+初夏的甜蜜——蜜豆麦芬
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部