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* V' y- T: k5 ~- T9 ~" k7 Y    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。
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   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)2 s: y) o2 G% |4 R$ Z8 U& ^& M& H
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。$ _" ^) w- p* c6 D, g% h' C
烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)
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. j8 B3 o6 C" D% H) J制作过程：: w& V/ W* E2 c1 v9 v7 f3 L
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。( x4 `5 j) R- T: J: e
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! l0 O' o! u: ^4 h7 P* C2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
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打到这个程度就可以了：1 c7 \% S. Z. @/ O- }: A

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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。- b- }8 P1 r) E% a- N* v5 W
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打好后是这个样子：- U5 N! y  P1 F0 P2 P$ a1 b: F/ |/ _
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4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。
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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。, ?% C+ H2 |$ M$ m$ Q/ ^
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# ]/ D4 n$ G! M8 ^( `1 R$ N出炉啦！9 b7 e5 e( t' r$ ^3 G5 t) v

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看看细节：$ o) Q; \6 ^" g. b: u$ |& Q+ Z3 w

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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子
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    出炉后用巧克力做了装饰：; A; X: |- Z- d& w1 `
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# \# m4 R8 Q* {7 B9 x0 m( [; J* o果然很讨儿子喜欢呢
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