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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑
& v% n  H* i: Q0 E6 T# r
; e  V" c2 N1 J9 `9 ]. M& F; Z1 ]想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子
$ E$ R" L/ s0 L2 V
' |  \% w# \- B8 v1 W1 ?( p8 M0 O6 v) P7 g" u
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作
! U- S8 b% @0 p7 ^# T2 r1 }准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1) % x: w* e" z# U% i, x6 r2 g8 v. \; c
如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散
: m5 M3 R9 [; t0 `( k8 w8 d+ }7 n0 C
香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 5 y) F5 S" I2 ?# W3 D8 |# w) D# Z
6 g: @$ R  p2 w8 V* ]

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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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宝宝生日
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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑 8 e9 [" O; Y" ?" D. F

- Q8 D' q. a; h2 _速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑
4 n4 _, T! g' Y
( k  `. S7 y0 e2 I电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
4 H. ?4 ~2 L! ?( O% b; d我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑 - W+ {6 Y4 g7 v0 p: H: E% a

6 z% o& u# R7 d& B用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

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怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑
5 M3 ?4 T8 K8 Z' u! J8 R
( _, a/ e; M+ @! B拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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