紫奕

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; ?4 e- F( @6 G" J! a想起天津美食，你第一想起的是什么？什么最能代表天津的地方特色，仁者见仁智者见智，但我想大多数天津卫人，肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子
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给大家上一套自制的煎饼果子，算是本次比赛的抛砖之作
/ B& }  \2 K+ n3 L9 o) i准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1)
# X* \4 v9 j/ _* p! t如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 $ `$ B, n4 t4 O# Z5 r# g. G

: ~9 x) X; U! g- k, `6 L0 P香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 5 M4 }8 k: y% O; D& {/ C2 W
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紫奕

自己炸果子，显然太高科技，买速冻的吧

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三合面里加少许盐，大料粉，搅拌均匀至没有疙瘩

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速冻油条，可炸可烤，为了少摄入油量，健康起见，我用烤箱180度7分钟就熟了

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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫，给我量身订做的摊煎饼果子工具，太油菜了！！！

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2 [. X# a$ A) }( @: c! E' ~6 j电饼铛薄薄的刷一层油，先把面糊舀一勺进去,用特制的工具，摊开刮匀，磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末
3 U0 j7 [: ?8 ^, J; J3 D我发现我有摆煎饼摊的潜质

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一面上咖后就固定成形了

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用薄薄的木铲，把边缘一圈翘起，来个鹞子翻身，这边油条已经熟啦，面酱，酱豆腐，辣酱，我刷我刷我刷刷刷

紫奕

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& K& X7 G/ f  J) ~' d' d拿出我铺被窝儿的技术，卷之

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很像那么回事儿的哟