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宝宝生日
1998-06-09 
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发表于 2012-6-6 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:31 编辑
, E- t! F' W% u* S0 W; M3 `
* R5 |+ j% g9 p: v% u8 s- S! T想起天津美食,你第一想起的是什么?什么最能代表天津的地方特色,仁者见仁智者见智,但我想大多数天津卫人,肯定第一个想起的就是咱天津独有的绿豆面滴煎饼果子
. {" U) t7 l$ F' d" O7 r
: U9 n: L, U* U" G0 B; t. X4 c! G! m8 h5 h1 N" u
给大家上一套自制的煎饼果子,算是本次比赛的抛砖之作& i2 Z' c4 s, Z
准备:绿豆面:小米面:白面粉(4:1:1)
6 A( e* u: \- \" h! t如果白面粉多就发粘,但不掺点白面粉的话~容易散 4 O, ~, J4 i3 T

4 W$ l6 G% }9 s香葱,鸡蛋,速冻油条(需烤熟),黄豆酱,腐乳,蒜蓉辣酱 : z! y5 v) u- i/ K, S  E

  U# i; W( r! i$ q
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宝宝生日
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自己炸果子,显然太高科技,买速冻的吧

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rong0703  第一次听说油条还有速冻的呢?  发表于 2012-6-7 16:45

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三合面里加少许盐,大料粉,搅拌均匀至没有疙瘩

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宝宝生日
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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:30 编辑
2 n) q- C! U4 i- a, h
- G1 b& s2 L$ i! }7 \* U速冻油条,可炸可烤,为了少摄入油量,健康起见,我用烤箱180度7分钟就熟了

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宝宝生日
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哐切切切~~隆重介绍我那小能猫妹夫,给我量身订做的摊煎饼果子工具,太油菜了!!!

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超级无敌糖糖妈  这个真的是很油菜花啊  发表于 2012-6-7 14:24

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:32 编辑 + k) d. Y" V$ C: g1 P
8 Z" v$ }& j$ f% l
电饼铛薄薄的刷一层油,先把面糊舀一勺进去,用特制的工具,摊开刮匀,磕鸡蛋,用木刮搅散,撒上香葱末 2 U4 C7 z( \2 q& y# W3 i) L! f
我发现我有摆煎饼摊的潜质

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宝宝生日
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一面上咖后就固定成形了

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:33 编辑
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用薄薄的木铲,把边缘一圈翘起,来个鹞子翻身,这边油条已经熟啦,面酱,酱豆腐,辣酱,我刷我刷我刷刷刷

点评

怜妹妹  呵呵,紫奕姐姐,为啥是三根油条呢  发表于 2012-6-6 18:06

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本帖最后由 紫奕 于 2012-6-6 16:34 编辑 ; M! w/ c& |' p+ Q
8 Y1 P( N5 h3 ?3 ~7 E1 O# E- H
拿出我铺被窝儿的技术,卷之

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宝宝生日
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很像那么回事儿的哟
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