超级无敌糖糖妈

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制作过程：
" y0 i( i( ]' H. @4 _4 ]A制作蛋黄糊：# i/ @: \* b' f
1.蛋黄中加入糖粉，用打蛋器擦底混合，不要打发，拌匀即可。' c2 W3 ?9 b" M
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墨宝妈1119

真好看！

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2.牛奶和色拉油混合放微波炉打热，用打蛋器混合均匀。
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3.将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀; e6 q) J4 C6 g% ^
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4.低粉和可可粉，泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，拌匀，蛋黄糊应该是可流动状态的。/ F. Y) f+ I! C

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; F+ w0 f$ |( A; m1 t% l! a4 JB制作蛋白糊：1 o& K/ M+ J9 v
1.蛋白中一次性筛入盐，糖粉，加入柠檬汁，打蛋器低速搅化，高速打发。预热烤箱180度
* R2 d$ s, g  {2 b/ U; G2.打到出现明显花纹的时候，转到中速，感觉有阻碍感的时候，将打蛋头直立着从蛋白中慢慢拉起，蛋白成直立小尖角，打发完成。
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% M  Q8 U% g0 l; d! U- ]C混合蛋白糊与蛋黄糊, I. O4 A9 r5 I: f+ |1 _
1.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。1 a/ S$ T8 O& S+ t1 E
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2.将拌好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白中，以搂底切拌方式拌匀。左右拌，上下拌，不画圈就成。最后拌好的蛋白糊应该很轻盈，可以挂在刮刀上而不滴落。8 h- H  T; r" K" O

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3.将蛋糕糊倒入蛋糕模中，入炉前轻震几下，将其中大气泡震出，马上入烤箱。
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& w: ~/ s+ J- D3 F4.烤箱下层，160度，约10分钟，面糊明显长高后转150度30分钟。烤制中不要打开烤箱门，用竹签插入蛋糕，没有湿蛋糕糊，或用手轻拍蛋糕顶部没有沙沙声即可。出炉后从20cm高处落下，震出热气，倒扣晾凉，手脱模。
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