超级无敌糖糖妈

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制作过程：
9 _1 Q2 A: D" C- ]- @! i5 \A制作蛋黄糊：: t3 k- ?* \6 ]' S) N; t5 R
1.蛋黄中加入糖粉，用打蛋器擦底混合，不要打发，拌匀即可。
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墨宝妈1119

真好看！

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6 r  k+ {3 G% B; m/ C' t2.牛奶和色拉油混合放微波炉打热，用打蛋器混合均匀。3 U* z/ W; y4 d. c  _

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9 s. f, K' G/ m0 T! `  b3.将牛奶和油的混合物加入蛋黄中，拌匀/ V* n" [+ B, D+ i. z
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" L% V* O# z- C. i' {4.低粉和可可粉，泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，拌匀，蛋黄糊应该是可流动状态的。
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B制作蛋白糊：% k  l- }5 d) L) W/ B$ A: w
1.蛋白中一次性筛入盐，糖粉，加入柠檬汁，打蛋器低速搅化，高速打发。预热烤箱180度
, u. d! j+ `- t3 H5 x2.打到出现明显花纹的时候，转到中速，感觉有阻碍感的时候，将打蛋头直立着从蛋白中慢慢拉起，蛋白成直立小尖角，打发完成。
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C混合蛋白糊与蛋黄糊3 F8 F" z: [3 Z& i* R) U; O* R
1.将1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀。1 _) r: j7 z& e- C

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2.将拌好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白中，以搂底切拌方式拌匀。左右拌，上下拌，不画圈就成。最后拌好的蛋白糊应该很轻盈，可以挂在刮刀上而不滴落。4 b4 R) E* i$ v" z

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3.将蛋糕糊倒入蛋糕模中，入炉前轻震几下，将其中大气泡震出，马上入烤箱。: J2 n6 _& B' e6 W

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4.烤箱下层，160度，约10分钟，面糊明显长高后转150度30分钟。烤制中不要打开烤箱门，用竹签插入蛋糕，没有湿蛋糕糊，或用手轻拍蛋糕顶部没有沙沙声即可。出炉后从20cm高处落下，震出热气，倒扣晾凉，手脱模。
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