程少他爹

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6 p$ A8 G7 Z8 m, |+ C1 m10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。
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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。) D/ D/ S% @$ ?# n+ K! c. E% S3 F
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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。: R4 _1 O0 P) z. y6 e

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# h& g1 S' I( E没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！
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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！' [/ J$ _3 [/ E. U

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5 L0 F- h: A+ k- U0 _- ^15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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% z$ v- K& g$ q5 T/ Z0 G蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)) u* G" [3 W$ |" j6 T! R& n8 ~9 Z
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
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1 A  ?7 P# T/ K! c" q里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。* ~6 [7 k" }3 l. i3 x/ I

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蛋黄奶油霜超详细制作步骤：  e0 x' \" e. ~0 @
1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。9 ]9 s! c5 R0 E

4 r$ c) J) I: l1 f( w蛋黄
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细吵糖: q- D) ^) B. Z  ~, Y* e. w3 O3 V: W

' [9 N) c6 @: Q. Y9 U% V  y2 L  r淡奶油% v9 m! p4 Q0 J6 e# l( h4 p  E

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0 x$ a3 j6 G9 P" f* r0 w; M+ H; F2、用打蛋器搅打均匀。
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