程少他爹

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. K% l- Z, Z0 U3 `7 ^10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。$ Z0 L5 ?" Y% `8 M1 }; L+ u- p- X

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6 E; H! y/ f* }6 ~7 D11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。9 Q2 U9 n. K* ?, |1 D9 Y

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& j$ c6 E, R/ }2 J4 X% i12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。
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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。% A) O- i- {# k% ]  [# J9 K

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没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！. z8 l. z( ]" T1 z% u& e

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, z0 q( z: }( f& L* _5 p14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）/ M6 {  C4 ~8 X0 s/ L5 S' \
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！) G$ i$ R2 |  {" |) r2 M

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, m1 M3 M1 r0 s# l) x* C8 w15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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1 n' k% C, y8 Q6 U2 s# A9 y16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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1 v3 X! H0 \, o3 C' u% C蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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/ v3 f( T1 a6 z* W配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克; v- J9 q) t& b/ p
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里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。- v3 \" k# T6 S) Q$ Q( u. S

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蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
+ @5 q# `* p% x! e  I' D/ [1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
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蛋黄
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1 S  _& F/ z$ ?% f& M, |细吵糖" E& H7 m0 [: V# p  c8 v9 @
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淡奶油, Q* R, h9 y2 X, X) j: R: M# g

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2 N0 a3 R2 ?( d9 _, R; H3 l2 @+ H2、用打蛋器搅打均匀。
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