程少他爹

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2 V$ G7 B1 ]0 U; M) G10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。; N1 U8 t* M3 S' C0 |

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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。  P5 d7 s, o+ u& O# H
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。
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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。% b( q0 j' T7 \& I2 e  t- k

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( b" p8 `( l; ~: g9 ^. X6 D5 T- |没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！
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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）; @6 D" P3 U: D1 S, w: F( y6 A2 f7 F1 i

, Z6 v2 q8 V( J/ Q+ h没抹刀只能用蛋糕铲拉！！$ S; A' ]/ p: d4 R2 H1 T) D
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15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。' N: Y2 p2 a4 t

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' N8 q+ b7 n9 z5 L5 p% r6 i16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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" D) h6 [$ g0 M. F( y蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克), l' v2 ?- f$ q& ~% Z* Z# n
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克/ |$ z( r* j3 z6 I4 v* w" }
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里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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. `: k, ^; V! V3 s9 ]7 e$ B, X; ~3 z蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
3 r. C5 N4 S! Z! o) ~7 W1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
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8 s1 r# F4 X6 T" s9 M2 \4 Q3 x* M3 a蛋黄
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6 J4 E% v) `4 t3 J. l' J细吵糖" H+ s# V. C# C, y7 f% @! E0 p

! R2 z# Z6 {$ d) l0 D, M+ a淡奶油. W+ ]9 Z0 j1 `3 e, P0 U
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2、用打蛋器搅打均匀。0 M" g, r$ Q! z& @

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