程少他爹

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10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。
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0 j) I9 v% H; B! A1 w9 {; Q' }# t11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。3 ~; w8 y7 [! n7 o0 Z" `

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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。
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没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！0 U& C4 {1 P" O* R2 q8 j( l

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; x7 M/ o' C3 v; H14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！! n' ?3 T% I- r+ s

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15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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, c+ i% A" G2 ~, N/ N) `16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。% R7 a  _- e% I. K; ~( Z' `0 b
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; X( y/ U& V7 j0 J' B$ x蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)! |- _/ x6 A" i7 ~6 `, P* t' C9 v' z
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
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里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。1 v3 Q0 k: H% M+ M( J

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3 L" r) t' f" R$ X7 i4 `0 p7 j蛋黄奶油霜超详细制作步骤：4 ?( d2 N/ Y. r5 M9 ^& n6 F
1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。5 K8 o/ d4 y: a* r- T9 S( R
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蛋黄8 Z& \5 N; A6 B

' e9 ^4 a8 ^1 a" ~细吵糖/ R5 q  ^/ X8 M% S7 i# h
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淡奶油8 k; T) L  ~6 S& Y* W* }

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2、用打蛋器搅打均匀。: D3 W& S# _4 F5 L; D
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