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2 J6 E! S. G7 d10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。
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# f: [% |; A8 y( A1 c9 I11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。  _* M% l, C5 `3 ^* H

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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。* Q$ j& L- C& p. P" i2 o
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& u0 s" x# V7 C; \) M13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。# d; q/ x- s/ V  h, m8 h9 s

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8 I) r( |: s2 F( \没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！% N+ x) x( Y/ S( s5 Q3 H

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+ e0 m; N+ _; C14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）+ i1 |9 }# ]2 i, [+ k

' Y, \) t) N. R) E没抹刀只能用蛋糕铲拉！！
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15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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+ X. t( _2 S( G6 Y8 {16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。
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" ~$ D; [0 a) i/ c! @) e蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)% g! a' j( ^* O1 e
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
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里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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& ], B  `9 ^& Y1 P蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
' t( [. w4 N. H* q, v1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。6 D9 U0 |' ]* q/ l
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蛋黄
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细吵糖; m$ D, Z& y- \. P

2 f% `! C1 j: B& h7 Q淡奶油
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2 b9 b4 ?4 A6 `/ h$ N- `; b4 X2、用打蛋器搅打均匀。
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