程少他爹

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10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。  z7 N2 c; u, Z3 V6 J

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) v' F$ q7 z$ @6 i9 R. e/ }11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。  u: ^9 D$ W7 D  `: A0 z6 G$ A
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。
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* D+ l6 _. s1 c  V13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。
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没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！; \0 X. J' n6 `2 P1 B0 b

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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）! R0 H; N* \/ Z
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！
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6 X7 F6 ?0 a+ N2 K( O4 l) A2 t15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。. r/ M$ V' D/ \/ u2 k9 q3 O- X

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蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)) n0 t) @" K  {" b9 P1 s2 L) a

5 _. L) C3 ~+ E. b2 B配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
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+ Q- N( I4 f) d" \/ T里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
# y) u7 j/ |* U1 W+ L3 }1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。& l/ k: K5 L( @9 t$ U- z$ h% S+ Z4 J

7 i! x/ ^. G2 w9 d$ N5 ?: O蛋黄0 ]$ C* }, t6 f0 Q: d, d
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细吵糖
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# l/ R3 A& x- G4 Q, T淡奶油3 Y* F2 m* d  t8 R1 i4 ?% M
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2、用打蛋器搅打均匀。$ O1 z1 _5 Q8 v6 O  ]! m

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