程少他爹

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4 y' C# B/ p1 U! D: F" H10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。
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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。/ W( H7 |' d( ~( r' r
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: w: S% ]4 p$ e. \12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。9 u' H1 {5 z$ Y8 X4 \. G
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* i' B3 ?3 b9 A- g2 _9 h7 i13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。
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没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！6 b6 o5 F7 ~7 \' [  S9 u( c

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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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5 y0 ?$ r5 ]( k没抹刀只能用蛋糕铲拉！！3 u9 a9 R5 C9 y, L
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3 h4 F- ]! ]) Y% ~- `; W15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。' |  J; [6 {) u5 s: w
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- h( \1 W( a* i4 i' ~16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。! W8 n" H$ D$ I; Z& W9 E' @

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: I0 {& w! I3 e蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克8 \' D+ f& D5 |4 W' v

0 T4 h  C* `+ ?1 E" ]0 B  z' d9 o里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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  C! e' x$ z, A9 H6 v蛋黄奶油霜超详细制作步骤：
9 [( j  ~+ Q8 K6 u( o5 B4 ^1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。2 C* A$ D7 N% B9 o- ]' D$ W
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蛋黄
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, B! _( Y! m7 r细吵糖
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4 k' e& _; V# G1 ^9 X淡奶油0 N8 u! t% A7 V; t
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2、用打蛋器搅打均匀。
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