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10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。1 [- x$ T8 E0 b: C

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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。
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12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。/ a- y$ U# y. L/ E+ x' A

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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。$ Y; ~( F1 Q  Q- R0 b

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; C' G, I7 z8 a! @* ?0 G& \没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！6 A; m- |/ Q- q& \/ H* [; A4 K- ?) b& z

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14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！
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! \8 @# H" x' E8 Q. ^$ j15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。! Z0 o/ e- U, G: P  @& ?) e* [

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16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。2 A, n, ~! p2 g2 c3 w
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( ~" v% |9 k3 n) V6 G蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克
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里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。
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蛋黄奶油霜超详细制作步骤：2 {6 K) [* v9 ?# o3 i
1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。- J" ^7 \+ e, C

4 W: m" b! Z  z/ r. `" Z$ a蛋黄. ]! H* F) M. f5 ?; K

8 ~" \1 I# y! z" |: t4 n) J细吵糖: d1 x8 U" g/ u% J

3 B1 l- S, A. }3 C% m淡奶油
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$ [5 k8 A) T2 @- s2、用打蛋器搅打均匀。4 l+ z, B+ j% }2 N& [1 L" E6 ?; Y' O
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