程少他爹

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: [5 T' g& ~: E; S' C/ l9 ^10、在蛋糕糊上放12-15颗黑樱桃。9 f4 F  V/ D% I- F0 ]# h% x

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11、倒入剩下的奶酪蛋糕糊。% d; N( |8 x$ ]) m% _$ k% s: n3 Z: R
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7 R5 {2 @, x5 d4 ]4 I: d12、把蛋糕模放入烤盘里，在烤盘里倒入热水，高度以不没过烤盘为宜。如果是活底模，需要在模具底部包上一层锡纸，以防底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到表面颜色变深，蛋糕完全凝固即可出炉。: R5 _. W# ]% K8 w2 a

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13、出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时后再脱模。把脱模的蛋糕放在裱花台上。
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没裱花台只能用倒扣的碗拉，哈哈！！) K$ R3 K" _0 P* w" [

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/ e4 f- i5 y" c! _# Y: q14、把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉(也就是在烤箱里被烤至深色的部分。这部分较光滑，如果不削掉，奶油霜可能不方便涂抹)。在蛋糕的表面及四周都涂上一层奶油霜。（从18楼开始有蛋黄奶油霜的超详细制作步骤）
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没抹刀只能用蛋糕铲拉！！  v9 y* Y9 D8 E! J0 `8 k

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15、涂好奶油霜以后，把剩余的奶油霜装入裱花袋，用星型裱花嘴在蛋糕上挤一圈10-15朵奶油花。再在每朵奶油花上放一颗罐头黑樱桃。
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- e8 {4 `! T5 w# a$ s16、把巧克力屑粘在蛋糕的侧面及顶部，再在蛋糕表面撒上一些糖粉，蛋糕就算大功告成拉。' F" e; g! a, X% G" G% t" E- T

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: U4 g# f% |0 S1 w6 n蛋黄奶油霜 (参考分量：可制作出大约300克)
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配料：黄油100克，细砂糖70克，炼乳20克，淡奶油50克，香草精1/4小勺，朗姆酒10克，柠檬汁10克，蛋黄2个，牛奶2大勺(30ML)，蜂蜜15克' z. K, _- X' j

4 \' q# [2 V" y! d9 s  v, W5 l里面的鲜奶我全用奶油代替了，嘿嘿。# w, y+ ?: e& o2 Y

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6 r2 C+ D1 V/ o蛋黄奶油霜超详细制作步骤：3 a9 f; W: Q; X7 d
1、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
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蛋黄' G! P$ V2 |8 ?) c8 @$ z

, j: q. F; t# v: S! t2 F* N细吵糖5 m! p$ W! l. h0 t4 X
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淡奶油
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2、用打蛋器搅打均匀。# y! O. [3 l1 g1 O- P3 o) A

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