怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900( M. \" {7 \+ @8 a% Z
第三季蛋糕比赛又开始了
) ^+ b2 U, R9 O7 X嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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蛋糕体方子：
3 @$ d' L5 |+ |& S0 y7 _鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g$ W" E( ~6 F4 e# e
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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怜妹妹

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分蛋
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怜妹妹

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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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称面粉" n1 T/ [8 Z  a* B, o2 ?

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筛入蛋黄，拌匀
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怜妹妹

/ U% A6 N4 L3 C1 w5 s' c) Y, |5 c糖分三次倒入蛋白中0 j# k; E' ?/ |6 j

怜妹妹

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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡# e) Z9 S! @( S9 L4 B2 h5 K( l

怜妹妹

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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
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怜妹妹

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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