怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
$ I+ H: ^6 G# U6 b) [5 h" ?第三季蛋糕比赛又开始了
: M2 g- g0 R8 `' [/ e: K; o+ ]/ }嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。$ m: P0 ~+ Y% X: E8 ^

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蛋糕体方子：
! n1 t# H7 ^8 O鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
4 D9 \; p: V! W  S8 s) z因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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分蛋  I8 ^  ?$ q3 H( @1 n

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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶% j% u6 Q  W. e8 R

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称面粉# {7 t. G% M/ B, M! A: o6 J5 K- U

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筛入蛋黄，拌匀
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, \. A; k* k$ F* F8 L: a* E糖分三次倒入蛋白中
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1 J0 D0 m0 B7 i1 {8 U为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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, L9 Y# Q8 l5 ~. n, @三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀* a5 G2 x! o  c% v& j( r6 R

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* Q8 J6 a; a1 {3 A2 z  O再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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