怜妹妹

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# O8 o+ Q, p# W/ U+ w& B我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
- R+ k! m9 a3 i: s" A第三季蛋糕比赛又开始了/ o# V/ B/ L2 v/ l- Z" Z* r
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。2 s0 e; r! H" F* E
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" C* N( U: X+ V" ?2 I$ [2 X9 C- S
蛋糕体方子：+ d; E, H  D- @' v5 |5 K
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
% P" G6 c1 ]6 i- b; l1 c6 W  T# {因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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- L1 V2 J: I, _) u  |* Z- ^分蛋6 M: r/ X" p5 K- h- _0 P- L

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' Z# F% Q6 V! ~* X1 l6 z因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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称面粉9 s' v. `8 |7 w4 l7 r9 M8 p

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1 J( w9 }5 ~* ^- ?1 o6 k筛入蛋黄，拌匀
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4 z6 A. ~5 P  V6 J5 p& }糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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! `" T! X$ p9 S. t/ j- ?% J
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! _; E% E3 D: b  g5 p+ K' I5 O  j& G三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
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) S# _+ ~9 X( ~$ c* M* F再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉. U8 k% Z. R* z6 ~. T9 b3 O! Y