怜妹妹

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" R. P/ f. I8 M# F9 t2 w我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
. g. ]9 m( i: ^. }+ d. d$ U第三季蛋糕比赛又开始了
5 \  T+ F0 }- K) l  E2 Z4 \嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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9 W/ H' ^9 w) g/ c9 j# j% h4 `: q蛋糕体方子：
5 m2 p5 F& a# E' ?7 Z- Y2 v鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
% m% L1 L: k/ p因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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' K; M5 Z4 F( n分蛋
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, ^! {8 s7 P& i: s+ m2 h/ P因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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称面粉/ P2 {" H5 b- M7 L3 T& Y. }. j

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( {4 Z) R2 W; x0 K4 b' j) t9 j8 o筛入蛋黄，拌匀
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糖分三次倒入蛋白中
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- \# l+ A8 L: {' O4 O+ Z- R* R: Q为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀& g' ~; E  X4 ?

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6 p$ S) j0 T+ y# X1 b再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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