怜妹妹

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第三季蛋糕比赛又开始了
" H( T3 {# X! `& d! o/ A嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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4 N$ ~" {/ y: T  ^( d1 i6 `/ B蛋糕体方子：9 w- S1 V7 L( Z/ O: M: D! G( @$ W+ x
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g7 W/ s, }6 d9 g6 k6 {! L
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了; w. U) z# h1 B7 {

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( P% L# c' A: D% v# {0 n; V! R分蛋; a, H! k% X+ N4 ]$ @% [  e

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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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称面粉
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筛入蛋黄，拌匀! G* J. Q1 |4 m9 x2 A5 N! k

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糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀1 i) s; m$ _: o$ k6 G* R. c2 D* O

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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