怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900  j2 |3 R# L* T( j1 |1 x8 {9 X
第三季蛋糕比赛又开始了
3 |# O+ o4 c2 }& j. o嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。8 b/ a4 S5 A1 e5 H# G

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9 N) N3 e2 ~  `+ q1 H蛋糕体方子：
6 x% m& f  A" ^' h, y9 {鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g% I5 r0 N/ \& K: F( L' R
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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分蛋
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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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* r* U9 V! C" j, f2 b* Y/ j: j* K4 f) z称面粉4 q4 f1 z' L) y

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筛入蛋黄，拌匀
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, ?- T: a0 g, b. V糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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0 l# a/ h* W' R$ B$ d9 q3 K1 E三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉8 q& a  C3 B4 k0 n+ d