怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049004 v9 U2 N5 d1 ?! {* K  c) m
第三季蛋糕比赛又开始了% K; w# z: p: r
嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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& p4 d9 r+ r- K: w蛋糕体方子：
# V" x* r) g; d' R6 k* a8 I6 v鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g  Q" A" m3 t: G- K2 c
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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% N4 s( R6 |9 n6 q. p, _/ j分蛋# c# Z- }8 ~" r  _

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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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+ c2 E9 G" F( x( @" @& e称面粉
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筛入蛋黄，拌匀6 }- J5 q- q2 ?+ x( r* e

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) k, h. `3 e1 v糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡
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+ j3 ?7 l$ z0 M2 d: n三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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