怜妹妹

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$ `& ]4 R, Z0 V* d6 c. S" e; \( H: S我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900- q5 B9 D- I5 O& g- h' a5 e1 I
第三季蛋糕比赛又开始了
' f1 j0 @/ J$ l嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。
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蛋糕体方子：1 T4 ?4 _  g" @, E+ U5 q; m9 k
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g
; w2 ^1 g& J( i因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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分蛋1 h! N8 G' L' U, p8 T

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因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶
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) p5 f8 U- @; s5 E( s" d- t7 I称面粉
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/ y& C' N% T" q' [8 L- T筛入蛋黄，拌匀
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. M( \: g) R! `' @3 D! G2 t糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡; N; {% [: p6 \4 T

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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀! L4 R) @2 |4 W7 P3 e% I

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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉7 U! S2 q, F! ~