怜妹妹

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, c: D  Z+ W$ J, ]我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
1 x, W+ ^' Z: V% g; T  ~" W- _第三季蛋糕比赛又开始了
, K. O7 J* N) }1 v嘿嘿，正好前几天给豆总做小蛋糕的时候留了影。其实特别羡慕糖妈做的那些漂亮的小东西，可惜豆总现在还停留在味道和口感的低级品味上，呵呵，就先老老实实的做好吃的蛋糕吧。* N7 X. q5 j1 j

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蛋糕体方子：5 R. j8 a4 I$ R% w- Z% r  X
鸡蛋 4枚   细白砂糖 60g  玉米油 30ml 　牛奶 30ml    低筋面粉 40g5 m8 N2 O  K  A
因为想让孩子总吃新鲜的，所以我减半了，白砂糖增加到40g了
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分蛋
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* x+ F- Y3 V! k! O8 _因为糖少，我没把糖加入蛋黄糊，直接加的牛奶) }8 k2 d6 L% h/ v; Y

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. `0 ^1 u3 u' U2 [- W称面粉
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+ C: A7 g5 D1 e% u8 Y1 b+ {' R筛入蛋黄，拌匀" l1 k+ S- S7 U; f% R2 G. U

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6 V8 q6 V! v% a) ]3 g糖分三次倒入蛋白中
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为了更绵软的口感，蛋白打到差一点硬性发泡- _& e& q2 h$ N. x  t- G

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三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
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再全部倒回蛋白中，拌匀，很丝滑的感觉
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