超级无敌糖糖妈

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什锦辫子面包：大个4个5 }! S. P, H! Q0 K& O& V/ B6 f
馅料：# t/ z4 u" ^+ i
原料：$ A! D3 q2 ^* e- k6 B  W$ Z
马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量& O: i0 Y& o2 f* O
制作过程：
; h. Y8 ?4 Q5 _5 Q: t洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。9 f% S. P1 c" V5 n# ]* s

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超级无敌糖糖妈

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原料：( p* _8 w0 j8 u# w
高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
6 n& y: `! f+ z! j. T7 j牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g: y: R, _( k$ X  ^# O( ]
制作过程：
3 X4 M: o9 m% W% q+ S" Q, h1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）- y: \0 m) b& T7 t, j/ N
2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
' @" X+ C* i! @( A. \0 G2 D' Z2 F+ U3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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超级无敌糖糖妈

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0 o) u: o. p' {' Y, I: `4.将松弛好的面团搓成长条。
! Y% X6 b: D; A2 z5 [5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。/ Q' K! r' Y3 v" }! e$ N/ z5 c
6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。
5 G  U. h- E' W7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。6 E) u8 p/ s9 P7 ~& R- i: t5 B
8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~3 H: ]7 B8 }; W- z7 ]$ S* F
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈9 T/ i. L/ A& L" \7 x$ D
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
3 o9 A1 g/ L( G6 h0 T6 h* j, t我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了