超级无敌糖糖妈

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# @! Z7 D# Q. L; B/ }2 T什锦辫子面包：大个4个
6 f: B3 B: r/ s: ~5 k1 I& r3 G, l4 Y馅料：
5 @3 U' p6 t" m- l3 a% V原料：/ N& N9 L4 j$ y$ K7 d9 S- W
马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量( d1 g4 S3 u- R$ A
制作过程：
2 e9 P9 [0 e+ b5 f洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。: O% t# t6 \8 a$ h4 C4 u
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超级无敌糖糖妈

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+ P9 Q& A. D! f$ K面包) x9 S) G. h/ s1 p
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原料：
4 y, z4 O6 O  v3 u- X高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
0 m" h+ {5 |( f( X) f牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
7 L2 Y$ Q  F+ b/ N6 f7 K- a3 F5 y制作过程：7 F0 X  W3 v; U" {8 R7 o
1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）/ c  @9 W. r9 y. T- f* w
2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
9 H) B' L2 H* {: e6 W3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。7 X' M7 u* {) M9 ~# `) b$ N
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超级无敌糖糖妈

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7 H8 U( }0 R( e4.将松弛好的面团搓成长条。3 l4 o2 J% [) m
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。  ?& Q4 A* |9 b4 y( I3 [
6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。
. ^7 _, S$ [* W* E7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。
6 P# \$ l0 I: {+ x" H3 p( }8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
: p% o4 }+ n+ I/ J我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
# {0 G; w) J6 V2 ?& K- D! O. }1 o我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了