超级无敌糖糖妈

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% e, i" K0 k# G, P0 X2 ?什锦辫子面包：大个4个
. b7 [7 s) i0 v0 K馅料：; ~$ f# [& R6 a' t: o. p  i& v
原料：
: o% N8 A3 a- U' X马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
, Y% ]6 N/ H* j  L" h8 V制作过程：9 m# i- k) M! O& ?  B' t( @
洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

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5 L! h( w6 N" z9 K; k2 I( [! v. f面包
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! t/ s0 m/ `  S4 r原料：
9 p: q: r  d5 C9 N- a高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
8 U% _' Z6 B0 B8 y* t7 l牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
8 c& {. X! k: l( L制作过程：
; T8 t# z( h' P1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
0 Y3 {8 W" j0 K- S( o' H0 |  l2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。- G" ~3 X3 E4 h- p
3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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4.将松弛好的面团搓成长条。5 d1 f# i$ _; @' v- X  H
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。
- y. V; H  f$ z  I2 r+ q6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。6 F+ |, E# w5 ^5 u1 g. M: Z
7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。& u) n' A. k  o1 `( z  l- ~# R8 k' X; R
8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~/ k& m# v5 H9 V* X- d
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈, s" I! e- J1 O* v) n
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
/ T) a1 N$ e- x: |. [/ y, Q: a我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了