超级无敌糖糖妈

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什锦辫子面包：大个4个
  U6 X$ I3 N6 r馅料：
5 X# S, ]/ {7 P原料：
$ _: A+ T$ C( s% x+ W& `, H% c% s马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量( B" z3 U5 |+ T6 f
制作过程：
; Q& W3 `, |3 }  j, |* H# ?: m5 ^洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

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, W  A0 f4 G& Z2 F: [% C面包1 f# w2 i. {' T1 K. l# C
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原料：. `" P$ b9 p0 S; T
高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，
, S4 |- Z7 f% Z7 {+ c牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
6 V, \0 L3 ~. B# B4 ?制作过程：
# N, x4 m3 s- F% a2 `! t7 D1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
0 A2 N% R% Z$ \3 a, m0 Z2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
$ B0 \4 \4 H, c3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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超级无敌糖糖妈

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4.将松弛好的面团搓成长条。9 v- _3 @: ?# o+ S
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。
+ `7 k7 c; C) D: |5 J' o6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。
' U/ ~8 c8 ~% |$ g* g7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。. B" Z9 w- u0 W) Z1 D8 S- M
8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈5 y) Z  F0 X# U' U
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
: \& ]& @1 |9 x5 o$ w6 H我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了