超级无敌糖糖妈

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& t( h$ A1 u: `! B* F0 j/ W什锦辫子面包：大个4个" `. L7 Y+ m' [
馅料：
# w3 f9 L3 z2 p2 u+ u* D0 L7 p  Y2 W原料：
: i  ?& |7 E# @( U7 g马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
  `9 P  Z' L* K! E: ^- K制作过程：* d+ o3 ^. `) K( V
洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

( Y: O6 ?/ T/ H- P; T$ }2 a7 M/ g, a: V) P# }4 @
面包
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原料：
5 l4 d3 H, l0 K高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，! u' o3 R  L% N+ }' c
牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
$ d! W6 p4 G( ~) J8 _( Z4 U制作过程：7 \/ ^8 B  P2 {+ b( H# `
1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
- P" m6 w0 M: h# o2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
1 K+ }+ X+ n5 O( N+ ^3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。. L: ^- G' W' [

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超级无敌糖糖妈

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' X0 a* w6 a* g' k$ k9 E  r4.将松弛好的面团搓成长条。! q/ ^. p0 z/ U$ R! R+ O
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。/ I: W+ @) i. D- q( ~! X' D4 h
6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。3 c( m' F8 A8 X/ ~0 V: t* ^1 |
7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。
) l& r( ~* A# T' X# b8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~: u# w7 u- Q! K8 g" [7 C" p

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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
/ ^! p+ R4 B, g9 H4 h我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈+ Q( {0 H! w: }* r9 r8 v% Z: A
我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了