超级无敌糖糖妈

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% W* ]) A/ u/ S- {' e什锦辫子面包：大个4个' O1 b! M" _% F* s* f' }
馅料：
0 ?8 [' a* z: @& ]- r# {原料：
% r/ p9 y% b$ }3 q( f% J. T马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
# g5 ?- G. \9 O* G, E* b1 p1 e制作过程：
. R9 o7 ~* a, N+ I1 M洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。+ ^% E+ w2 d5 x- L5 H3 }

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超级无敌糖糖妈

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; k, x( ?/ D( ~/ a面包
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0 T4 j" k5 U' X# y+ B: i6 f" V6 q原料：1 k% e3 E2 x. D( h$ r
高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，4 B. y; E) F. ?' Q
牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g9 p3 n+ |' C. a8 s! ?
制作过程：
* V7 }9 S/ n* m8 M1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
2 Q( S2 ^, C! W  Q- O) z4 |2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
8 y, i4 b2 Z' i$ ^$ T" ]2 P3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。2 U! a; Q. W5 o: A5 E( o

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超级无敌糖糖妈

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4.将松弛好的面团搓成长条。
) m* p- }6 {. g8 c* X5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。2 ]6 d. [6 s$ T" N
6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。
, P& u, j  E6 @* q7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。
* w: ^; z4 s* d% c8 Q5 c8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
% C3 b  y" f7 A5 C  i- j7 z. {我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
* k) b' S/ k3 r) z我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了