超级无敌糖糖妈

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什锦辫子面包：大个4个; `8 z; N5 y+ v" t4 v
馅料：5 R9 l9 G) o4 W; _7 U6 e
原料：
0 B6 B9 E- r; |2 e* ?马苏里拉奶酪，车打奶酪适量，洋葱碎，什锦蔬菜粒适量，盐适量，大喜大猪肉烤肉酱适量，全蛋液适量
5 X( X: E) L; ]2 E4 {, H& {( }制作过程：
  c( Q  Q  U9 M  q. S洋葱碎，什锦蔬菜粒，加蛋液，烤肉酱拌匀,按口味加点盐，将马苏里拉奶酪，车打奶酪切碎与其混合备用。
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超级无敌糖糖妈

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0 _3 l1 X2 h9 r0 |; ~5 \面包
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原料：
9 ~+ S, {/ b( V高筋面粉150g，低筋面粉50g，即溶干酵母 2g（1/2小勺），细砂糖30g，全蛋25g，' `1 \* U4 w0 [; u/ n* c) }' h& C1 p
牛奶115g（预留10g），盐2g，黄油20g
5 y0 u4 M' r/ {6 \. v+ T4 \& ^9 c; d制作过程：
1 d% C& e( r: @: n4 E# u" s2 J( a1. 将除黄油外的所有原料按照牛奶，酵母，鸡蛋，高粉&低粉（过筛），糖，盐的顺序放入面包机，选择发面团程序，搅拌20分钟，停止。搅拌过程中面团一定要缠在搅拌棒上才行，不然就是水分少了，一点点加入预留牛奶。重新选择发面团程序，加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟，达到扩展阶段，面团可以拉出稍透明的薄膜，继续用力小洞周围呈锯齿状。搅拌的时候记得盖子上出现哈气就要打开一段时间，以防密闭空间面团温度太高，做出面包粗糙。（具体图片见奶酥包）
# |- g  f' e& z6 n. ]/ F2. 将搅拌棒取出，把面团用双手将表皮绷紧，在底部稍捏，成圆球状，在面包机中进行基础发酵约60分钟至2.5倍大，用手蘸高粉戳小洞不回缩。
3 d7 e6 A6 L) l6 q3. 取出面团，排气。搓长，平均成12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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超级无敌糖糖妈

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7 m& Y, u& R1 W4.将松弛好的面团搓成长条。. z1 r# x: h  s2 H2 V) n! i2 Q: O
5.开始编辫子：将三根长条顶端捏紧，A压住B，C压住A，B压住C，一直重复一个压一个的环节，收尾处捏紧，藏入底部。. @8 A, n5 `! J3 h8 `
6.将辫子均匀排在烤盘内，每个中间要留有空隙。打开烤箱，随便一个温度，把手伸进去，温度和体温一致时拔掉电源。烤箱加碗热水，将面团放进去进行最后发酵约40分钟，面团变成两倍大。0 T9 j6 F/ _% Z% S6 Q
7.辫子上刷牛奶，将什锦馅均匀铺在上面，撒上肉松和罗勒叶。
7 O  D4 q9 D5 U# ?* d6 t+ S- Z8.烤箱预热180度，上下火，中层，约15分钟，按面包侧面很有弹性就是烤好了~~; ]: X7 K  y' S2 U
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jenny06

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
9 D; O. i' T' C我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧

刘焕男

没抢上沙发

丛雪薇雨

zhan

wsd022

这个相对来说比较简单，稍稍的整形编麻花，但是糖妈永远做的呢吗漂亮，看着就想吃

超级无敌糖糖妈

我必须拜你为师~ 糖糖妈妈
" l% y; j- d3 r1 A我要让我孩子也吃上健康的零食~ 哈哈，你就收了我吧 ...

欢迎东东妈入教~~~群号看我空间左侧记录里有~

超级无敌糖糖妈

没抢上沙发

浠浠妈今天速度不行啊

超级无敌糖糖妈

zhan

真快啊，一眨眼功夫就回上了