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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-5-22 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        提起提拉米苏,相信大家都不会陌生,传说二战时期的意大利有一位姑娘,在情人赴沙场之前将家中所有的食材制成一个糕点,让他带在路上充饥,这个糕点就是提拉米苏。意大利语中提拉米苏(Tiramisu)的意思是“带我走”,这个情人节,就让这充满传奇色彩的香甜提拉米苏传递给他浓浓的爱意吧。
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- b) \3 g: O5 N% @1 L- A* {1.准备:
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2.芝士糊:
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3.成型:- ^! b) [' r; [# |% [1 s# ?9 G' A
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% @+ ^8 x- l% m# C$ \$ k小贴士:( J) H0 }% ], x" q# \5 i
1.提拉米苏的一大特点就是表面撒上香浓的巧克力粉,这不但让它的口味更佳,也起到很好的装饿作用。如果还想要更加丰富的装饰,可以: X" h9 X8 T4 Q% S# Y! W& {
  将事先准备好的巧克力片、糖花等装饰材料插在蛋糕表面。
; P- R! }/ y# Z" }( R- Q2.模具的选择没有特别要求,如果是自已在家尝试,用一个平底的饭盒或怀子等都可以,如果用杯子制作,也没有必要取出,食用时可以用小勺舀出。不过为了力求完美,使用活底的蛋糕模或慕斯模最好,这样的模具脱模非常方便,可以制作出完美的提拉米苏蛋糕。
! t9 x( T+ x6 W( E+ s3.如果觉得以上做法制作出的提拉米苏口感过于软滑,也可以在柠檬汁中加少许鱼胶粉,这样最终的成品口感要硬实一些。具体做法是:在1汤匙鱼胶粉中加入2汤匙温水,放入微波炉中用中火加热10秒,至鱼胶粉全部溶化,然后与柠檬汁混合均匀后加入芝士糊中。5 g3 ]6 U4 ^, w' f" k7 u$ {+ \0 z7 X
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宝宝生日
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回复 程少他爹 的帖子; q8 @3 n0 P/ I  J# g

. s  ]) [# _. R+ z7 ~. O( L; x必须顶呀! 多谢
7 B# _% N0 j/ Y" T0 i& R

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2010-01-28 
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回复 jenny06 的帖子
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不用客气
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
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师傅偷懒了

点评

程少他爹  实在没时间弄它呀!!  发表于 2012-5-25 15:01

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宝宝生日
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宝宝生日
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要看实物图!呵呵

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宝宝生日
 
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宝宝生日
2010-01-28 
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师傅偷懒了
实在没时间弄它呀!!

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宝宝生日
2009-02-21 
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很复杂
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程爸带你学贝太之浪漫提拉米苏
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