程少他爹

        提起提拉米苏，相信大家都不会陌生，传说二战时期的意大利有一位姑娘，在情人赴沙场之前将家中所有的食材制成一个糕点，让他带在路上充饥，这个糕点就是提拉米苏。意大利语中提拉米苏（Tiramisu）的意思是“带我走”，这个情人节，就让这充满传奇色彩的香甜提拉米苏传递给他浓浓的爱意吧。# }$ L9 m, D$ z2 }" J+ E

- E; G2 Z! ]+ @: i: E3 J' A5 N; u" h; |4 ~0 L4 V
上图：3 m5 w$ N6 P; \# p; T
6 d! b! W0 r. Z& X4 Z7 L
1.准备：
6 d8 ^6 s5 h1 `* N
! p0 ~* C0 w3 L2 [4 |5 l+ a! K& O2 f7 @0 s6 u$ N% E
- S' }& P! p8 v6 I: S  S
2.芝士糊：# R) r( {/ Q$ ]" n" l

1 `2 J6 U* \. Q/ s2 d* U' [9 i3 ~) z, |0 j

2 G* C# E* _5 q! v+ }9 V
1 M. f* J  S3 a/ d4 Z5 r
+ V6 L' U# ]5 I$ n9 ~
4 G! [1 o) T5 A4 F8 P0 h6 l3.成型：% F& i- B1 S2 o+ h" U& w0 P2 S0 K

5 n+ n* n/ a3 f  W8 K- l8 }) A: P8 x9 h7 q( o

( L+ d$ l/ O  z& b8 R小贴士：% t! o' u+ m  I* G% G! a7 ]5 V
1.提拉米苏的一大特点就是表面撒上香浓的巧克力粉，这不但让它的口味更佳，也起到很好的装饿作用。如果还想要更加丰富的装饰，可以0 ~# B# n: C1 f
  将事先准备好的巧克力片、糖花等装饰材料插在蛋糕表面。# L$ X* l9 t$ B
2.模具的选择没有特别要求，如果是自已在家尝试，用一个平底的饭盒或怀子等都可以，如果用杯子制作，也没有必要取出，食用时可以用小勺舀出。不过为了力求完美，使用活底的蛋糕模或慕斯模最好，这样的模具脱模非常方便，可以制作出完美的提拉米苏蛋糕。% D6 m6 H5 H( w0 }/ F% B/ o
3.如果觉得以上做法制作出的提拉米苏口感过于软滑，也可以在柠檬汁中加少许鱼胶粉，这样最终的成品口感要硬实一些。具体做法是：在1汤匙鱼胶粉中加入2汤匙温水，放入微波炉中用中火加热10秒，至鱼胶粉全部溶化，然后与柠檬汁混合均匀后加入芝士糊中。4 b1 M# U- p6 @8 y! c# C

9 Q7 _, V1 y4 J2 |

/love丽香

学习

jenny06

回复 程少他爹 的帖子/ W1 U9 c% H9 b4 r5 f

, Q, g8 b+ x. L+ |: K4 L$ B必须顶呀！ 多谢
$ f. v# c( N+ }* w: G: v

程少他爹

回复 jenny06 的帖子
  A" W7 \& e6 G  m! g' K
: h' d- @$ y% f7 O: N3 L不用客气

wsd022

师傅偷懒了

我爱谢宝宝

学习了

粉色牛仔裤

要看实物图！呵呵

美丽宝贝の猪猪

学习了

程少他爹

师傅偷懒了

实在没时间弄它呀！！

雨涵宝贝爱妈妈

很复杂