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宝宝生日
2010-01-28 
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发表于 2012-5-22 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        提起提拉米苏,相信大家都不会陌生,传说二战时期的意大利有一位姑娘,在情人赴沙场之前将家中所有的食材制成一个糕点,让他带在路上充饥,这个糕点就是提拉米苏。意大利语中提拉米苏(Tiramisu)的意思是“带我走”,这个情人节,就让这充满传奇色彩的香甜提拉米苏传递给他浓浓的爱意吧。' q( _1 R3 j- k  ?
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( \# s. w% T+ y$ m  N+ j上图:/ x/ X1 K! z  S+ t- J6 M8 P% i

" Y0 s. n3 [$ l1 T( |1.准备:
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$ R! ~- m$ d, ^+ X5 z  x3 u2.芝士糊:3 A0 K6 `5 U0 l+ l& c
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3.成型:
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! W- n# q+ F. U7 d1 z3 R5 r

  U: v8 ]+ g# W. K# M! K3 g小贴士:
8 c# ]4 F/ G  N0 W  g1.提拉米苏的一大特点就是表面撒上香浓的巧克力粉,这不但让它的口味更佳,也起到很好的装饿作用。如果还想要更加丰富的装饰,可以5 z; Y$ W9 K3 H( t3 k
  将事先准备好的巧克力片、糖花等装饰材料插在蛋糕表面。
% k. h& n3 {9 b" i: n4 Q) P* i- V- f2.模具的选择没有特别要求,如果是自已在家尝试,用一个平底的饭盒或怀子等都可以,如果用杯子制作,也没有必要取出,食用时可以用小勺舀出。不过为了力求完美,使用活底的蛋糕模或慕斯模最好,这样的模具脱模非常方便,可以制作出完美的提拉米苏蛋糕。: H. U6 v$ J7 r  O, \; q4 c8 Z! q2 _, @
3.如果觉得以上做法制作出的提拉米苏口感过于软滑,也可以在柠檬汁中加少许鱼胶粉,这样最终的成品口感要硬实一些。具体做法是:在1汤匙鱼胶粉中加入2汤匙温水,放入微波炉中用中火加热10秒,至鱼胶粉全部溶化,然后与柠檬汁混合均匀后加入芝士糊中。
+ E/ G6 J( J* Q4 m, H
1 l1 _3 g3 F- D- _: G4 H) d

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宝宝生日
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% T, S; R3 u0 o6 ?$ o& d- b8 ~+ o" M2 E9 k( a% I' }$ `
必须顶呀! 多谢6 G5 ?) O; S. R/ e. G2 B! A

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回复 jenny06 的帖子' V/ E! I) c0 u$ y0 R) X/ I

3 Y) y5 m2 W0 B+ _$ x不用客气
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
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师傅偷懒了

点评

程少他爹  实在没时间弄它呀!!  发表于 2012-5-25 15:01

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宝宝生日
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宝宝生日
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要看实物图!呵呵

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宝宝生日
 
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宝宝生日
2010-01-28 
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师傅偷懒了
实在没时间弄它呀!!

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宝宝生日
2009-02-21 
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很复杂
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程爸带你学贝太之浪漫提拉米苏
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