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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:35 编辑
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17用手掌轻压面团,排气。使经过基础发酵充满气体的面团稍微瘦下去。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:42 编辑 , m! v! o8 Y6 \: z. T5 s

' p3 X( m3 ^+ Q/ J, W8 \9 Q18将南瓜面团分取出30g,分成10g×3份(做耳朵),剩下面团也平均分为3份(做身体)。白色面团平均分成6份,其中3份与黄色面团放在一起(做肚皮)。将面团滚圆后,盖保鲜膜室温松弛15分钟,这一步是为了让经过排气分割的面团里再产生一点气体,使下一步的整形更容易。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:51 编辑   K" o+ K" j/ K1 y* D6 a

; `. J/ U! N! s, v7 p0 w8 P20取一个大个的黄色面团(身体部分),用手压扁% F6 @" X2 H2 M6 ~  [( K$ X0 P
/ M, u0 f$ J0 T2 x: }% F! s

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:06 编辑
) @2 J2 e1 y! Y7 g2 [/ J/ Z: e: y2 _9 M9 F0 M! S
21用擀面杖将面团的下半部分压薄) ^: F1 W. ^7 B
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 ( l" Q& p( A- ]2 c) A

4 |! C2 e8 ?! i' e: D: C22在下半部分刷水,放上一个白色面团,用手压扁使面团粘牢9 x' R( T* U# Y, Z% W
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 : b2 S! C; R5 P( w- O
( ?- A, \* a, |  q6 D2 i3 H
23取一个小块黄色面团,用刮板分成两份做耳朵
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑
1 M6 p2 x3 r+ F" y7 B
! V6 }* P! R, \$ B/ h5 U% k2 c24将耳朵面团的下半部分压扁9 q  m. u8 Q7 Y$ \$ x( ]. ?' A

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 3 y4 S9 a0 W. ~# Q: A( C

! _. `5 Q+ d2 a25耳朵面团压扁部分刷上水,沾到身体面团上
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑
, R8 I  J% J& m' {1 A  I# T$ h/ p5 l* N, F' N6 N- b) F
26同样方法做好剩下的5个龙猫,放入烤盘中。
) H, I9 K) p; ?' A' I. J- g2 J) t1 V& a- f

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【我为烘焙狂】+接着玩创意,糖宝最爱的龙猫变面包~ ...
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