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17用手掌轻压面团，排气。使经过基础发酵充满气体的面团稍微瘦下去。
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- o; j% {% C2 ~) p1 {18将南瓜面团分取出30g，分成10g×3份（做耳朵），剩下面团也平均分为3份（做身体）。白色面团平均分成6份，其中3份与黄色面团放在一起（做肚皮）。将面团滚圆后，盖保鲜膜室温松弛15分钟，这一步是为了让经过排气分割的面团里再产生一点气体，使下一步的整形更容易。
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20取一个大个的黄色面团（身体部分），用手压扁7 i/ ^) O  e" G0 l" Y4 m4 S

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21用擀面杖将面团的下半部分压薄, V6 @( l6 L7 t- R

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" g1 b  N# b3 d* J( N22在下半部分刷水，放上一个白色面团，用手压扁使面团粘牢" z8 s) e) \  Y4 H8 n
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23取一个小块黄色面团，用刮板分成两份做耳朵/ S! S4 b! @+ I- p
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; z/ n4 f  G! r5 Q+ h0 `3 R) p24将耳朵面团的下半部分压扁* O$ B2 t5 w* R0 `4 |

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* g, k0 x& W: B8 X. d- o. E25耳朵面团压扁部分刷上水，沾到身体面团上
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26同样方法做好剩下的5个龙猫，放入烤盘中。0 N. _+ d% z9 N0 Y- A. D/ V. k3 P

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