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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:35 编辑
: m7 a9 g  ?+ C0 G8 d6 {! P0 a
, L9 F  Y1 y/ ^17用手掌轻压面团,排气。使经过基础发酵充满气体的面团稍微瘦下去。/ o" Q1 A" j) O$ D# W+ [# \% n
$ I/ U1 v% [  l4 {5 j5 K" ^4 H

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:42 编辑 * N5 u; q! Z7 h& n/ {% d# g

, W+ A8 U! U' }0 H) m18将南瓜面团分取出30g,分成10g×3份(做耳朵),剩下面团也平均分为3份(做身体)。白色面团平均分成6份,其中3份与黄色面团放在一起(做肚皮)。将面团滚圆后,盖保鲜膜室温松弛15分钟,这一步是为了让经过排气分割的面团里再产生一点气体,使下一步的整形更容易。# L4 w, [) c0 M' O4 `
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:51 编辑   [9 R- I" _* F
/ v2 D8 ^# V1 O6 z  _
20取一个大个的黄色面团(身体部分),用手压扁
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:06 编辑
% ~! Y% J: w5 d* X4 i+ l$ X  f8 g& r9 f" w- C0 H. @
21用擀面杖将面团的下半部分压薄! D4 V" l, P2 S+ m2 B

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 4 G$ Q* U( e8 G; S/ _; c4 N
' n$ L0 e" d" c6 n/ g# \0 a
22在下半部分刷水,放上一个白色面团,用手压扁使面团粘牢; R1 ^! t& W$ n- T
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 $ i: |2 T3 k: F
; N; h- z! h1 D4 f+ I2 l1 ?0 ?! _
23取一个小块黄色面团,用刮板分成两份做耳朵
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑
9 e0 V2 s9 A- ?! [: ]/ O* H- b9 Y2 Z/ z2 }5 T! _
24将耳朵面团的下半部分压扁
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 - T% p& T! ]1 w) Q! X* I$ B
  Z; o! X& P5 g
25耳朵面团压扁部分刷上水,沾到身体面团上
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑
* s" f9 N% d- F2 n% Y( w9 x
) `! f% F0 S% [26同样方法做好剩下的5个龙猫,放入烤盘中。7 H3 r0 A7 \' H! C5 U3 C- `7 s

, ~8 s5 _' r- F  t+ P- a
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【我为烘焙狂】+接着玩创意,糖宝最爱的龙猫变面包~ ...
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