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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:35 编辑
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! p$ l7 W8 E$ ^: t17用手掌轻压面团,排气。使经过基础发酵充满气体的面团稍微瘦下去。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:42 编辑 / C; M# v7 t. ~5 d
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18将南瓜面团分取出30g,分成10g×3份(做耳朵),剩下面团也平均分为3份(做身体)。白色面团平均分成6份,其中3份与黄色面团放在一起(做肚皮)。将面团滚圆后,盖保鲜膜室温松弛15分钟,这一步是为了让经过排气分割的面团里再产生一点气体,使下一步的整形更容易。
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 06:51 编辑 ( i) m2 x3 c, w/ r7 J8 D/ W% u
" ~) z1 s: \9 i8 j4 s
20取一个大个的黄色面团(身体部分),用手压扁
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:06 编辑
2 h( j! h" p8 b* y0 M& |, D
) U  E; ~9 N3 D2 P; \+ v! x( z21用擀面杖将面团的下半部分压薄; A) |( u/ I( Q' Z: _" ^

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 7 a4 x) l, `; Y4 K, ^+ {  F& A

2 w8 {0 z* |( k22在下半部分刷水,放上一个白色面团,用手压扁使面团粘牢  o5 F3 u1 F- V5 y$ @7 u

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 , n, D# r+ {7 I) A

' r2 i3 k, _9 v3 L& |3 g& b23取一个小块黄色面团,用刮板分成两份做耳朵
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 1 f6 \4 e. {6 m" z' `

; v9 f5 o9 R1 Y3 ?24将耳朵面团的下半部分压扁
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 * o% U1 I0 ^- b$ L  t% ?

* U5 q) k. S( m# _& I) j! N25耳朵面团压扁部分刷上水,沾到身体面团上5 `% O& O1 @$ \
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-21 07:07 编辑 9 n% r3 |+ f& |
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26同样方法做好剩下的5个龙猫,放入烤盘中。
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【我为烘焙狂】+接着玩创意,糖宝最爱的龙猫变面包~ ...
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