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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-5-20 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-5 10:29 编辑
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2 a: f/ T: t: Z( N) ]4 l我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
- `$ U5 l0 V4 ]7 f; ]第二季   面包2 ^# }/ ?( D. V! e
  ?! B# x% q5 z

0 N' N: |" X- P! \重在参与,有活动就掺和掺和~~~~
! B' Z4 G- W9 \5 ?0 c
9 Z' S% o9 I" P- Y
$ @9 S9 v& k/ @7 e1 l3 {/ _题目:毛毛虫肉松面包  (6个)
2 s+ |5 Q* ?1 N+ p4 S( M材料:高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  
# m/ b3 ?% V7 x# A8 h, m- }; H          肉松适量,沙拉酱适量
3 C" I* G( x, U2 l操作流程:: ~- k1 M* h. ~# e) w
1.除黄油外的所有材料放入面包桶,开发面团程序揉面20分钟。
9 W1 u1 i! M" `; s1 t% z& J/ [2.放入黄油,重新按发面团程序,揉面20分钟后自动发酵到2倍。6 j+ k, y) U6 e3 j5 M  y
3.发好的面团,平均分6块,滚圆静置15分钟。
( c7 e# u7 u3 C% n4.面团整型,排入烤盘,二次发至2倍大,二发时间大约40分钟。
* B" j' M4 M0 t) F, o0 M( k  B5.烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~18分钟。
2 B0 }, W/ Y' K. e, N& S注:面包上好色大概是烤到8~10分钟时,请加盖锡纸。
) Y1 E! S/ _5 a& `6 R+ x3 V% S1 J8 J" q
+ Y- ?% Y# Y8 X# R0 p, P6 c3 a

3 ]% P# `" @" j# T4 [7 \: `: |% M7 ]7 f, W+ b8 n

$ ~* [$ A+ ]/ @2 e% A; _更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
8 w# N  L, F# n+ j' G* K6 |4 d$ Q5 q
# J5 _6 d  a1 ^1 Z' V# v$ G  X, v" ~% X' j' E
1 W) L3 H  G* u1 ~+ T8 H, }" A: d& l

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:17 编辑
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; b) X, g" [! X. }$ d. ^" I1 b1.所用材料在这里4 `" I3 U4 w* ~7 {- x" F1 J
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:19 编辑 6 x# K2 I5 O6 u2 ~1 i
% @4 B5 ~0 _( [
2.步骤
+ Z% x; N$ y: d2 Q9 @
( e' a' k. u% |5 Q

点评

jessica_hua  亲 你这个最后的图片里面的测温度的是在哪里买的 只测牛奶温度吗  发表于 2012-11-13 13:55
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:22 编辑
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:23 编辑
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:24 编辑 3 o1 Q- E5 L. R4 j, B$ I/ V
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