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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-5 10:29 编辑
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2 a: f/ T: t: Z( N) ]4 l我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
- `$ U5 l0 V4 ]7 f; ]第二季 面包2 ^# }/ ?( D. V! e
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0 N' N: |" X- P! \重在参与,有活动就掺和掺和~~~~
! B' Z4 G- W9 \5 ?0 c
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$ @9 S9 v& k/ @7 e1 l3 {/ _题目:毛毛虫肉松面包 (6个)
2 s+ |5 Q* ?1 N+ p4 S( M材料:高粉 300G 黄油 40G 蜂蜜 15G 砂糖 20G 鸡蛋液 40G 牛奶120 奶粉 30G 酵母 4G 盐 3G
# m/ b3 ?% V7 x# A8 h, m- }; H 肉松适量,沙拉酱适量
3 C" I* G( x, U2 l操作流程:: ~- k1 M* h. ~# e) w
1.除黄油外的所有材料放入面包桶,开发面团程序揉面20分钟。
9 W1 u1 i! M" `; s1 t% z& J/ [2.放入黄油,重新按发面团程序,揉面20分钟后自动发酵到2倍。6 j+ k, y) U6 e3 j5 M y
3.发好的面团,平均分6块,滚圆静置15分钟。
( c7 e# u7 u3 C% n4.面团整型,排入烤盘,二次发至2倍大,二发时间大约40分钟。
* B" j' M4 M0 t) F, o0 M( k B5.烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~18分钟。
2 B0 }, W/ Y' K. e, N& S注:面包上好色大概是烤到8~10分钟时,请加盖锡纸。
) Y1 E! S/ _5 a& `6 R+ x3 V% S1 J8 J" q
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3 ]% P# `" @" j# T4 [7 \: `: |% M7 ]7 f, W+ b8 n
$ ~* [$ A+ ]/ @2 e% A; _更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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