美丽~灵魂

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4 D# g' x+ P0 F% l0 D我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049005 ~& B) q( d. F6 ?8 ^
第二季   面包) W# H: P3 b" f* ?
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- p# D! m1 ^+ f! Y4 @( J重在参与，有活动就掺和掺和～～～～ $ A! i0 }+ f* Q+ s
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  i6 I" m1 @0 H0 }( W' N题目：毛毛虫肉松面包  （6个）  s1 p: b; Q7 E; w
材料：高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  
5 `8 L2 |: T8 l          肉松适量，沙拉酱适量
5 F/ K; l: q5 v  J+ q+ _% F) l& Z操作流程：3 _& H/ s) _" S3 l* W
1.除黄油外的所有材料放入面包桶，开发面团程序揉面20分钟。
) H" Q3 @  s0 u$ \4 }2.放入黄油，重新按发面团程序，揉面20分钟后自动发酵到2倍。
1 Z% W1 T5 G& t& [7 X' k9 m5 @3.发好的面团，平均分6块，滚圆静置15分钟。
4 ^. L- V$ ^  y& W4 R( R! m4.面团整型，排入烤盘，二次发至2倍大，二发时间大约40分钟。1 }" B, _1 c+ k8 t# h
5.烤箱预热180度，放中层，上下火烤15～18分钟。
1 R: n4 Q- X4 u- ~+ n& q注：面包上好色大概是烤到8～10分钟时，请加盖锡纸。( {, G8 |+ n; D. b: b
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