小伊娃

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5 L4 z# b5 u: x5 i) S我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛1 b$ h" z: g. j' A! p; A# R; ~$ c
这些日子太忙了7 V# T! W# U4 V& n! v
差点就错过了这期的大赛. a# Y& y: |: }3 M8 Z8 ^* l$ c
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~7 B( t/ w' M; q9 z, F/ w! s6 D
因为我做的所有东西都是为了小冻: L( y9 X( U) e- D/ F6 {
所以起名为冻仔小馒头
# t6 r$ o  q" D外面买的太甜孩子不爱吃( T# L7 b2 ]+ _$ l2 C* C. D& z
所以决定自己动手丰衣足食
) a+ X; E6 l- U& D/ h3 W不管是新手老手都来动手吧！2 U" T! H* O8 U0 u8 `* x
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做法：) V) Z* S" h# N" y) X% T

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)" ?) O" V" W2 J% c  I
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：8 h6 z! j- @/ b* }+ }" y2 X: m- x
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。' J& w0 q1 I3 I. b
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
! J- z3 S0 B% U7 J3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
8 L* C# e  Z, T5 i; x4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 : b  C9 k# g' v9 a) x3 [
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊