小伊娃

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, ?. |4 X) \3 T6 D我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛% [; e' p) |1 u) ~6 }1 S; X
这些日子太忙了7 N6 ?- F* {" j6 {) X- N. K
差点就错过了这期的大赛1 ]4 g- ~& l: }( Y4 m
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~) h7 G; y- M9 w: L4 o3 ~6 A
因为我做的所有东西都是为了小冻' j  e. E; d2 \1 c6 C  o: w
所以起名为冻仔小馒头
3 L& Y2 y& i* F8 t  u& c  b3 o外面买的太甜孩子不爱吃
' \; }- k. M$ t4 ]- K3 d所以决定自己动手丰衣足食
$ V' u; o% Z; G8 j# L; D不管是新手老手都来动手吧！
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)+ c# u* L& H' O. L1 |- L
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：6 H3 M. U3 g: C1 u8 p& I
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。% y  R* N3 L4 p+ I. B3 a
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。3 L" D4 {& e' x) b8 [
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液, K7 L2 M' J- ~& G2 l% Z: ]/ M
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊