小伊娃

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$ L2 M6 F! w& e3 p. n我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
3 p4 k% f$ W8 b  W' \这些日子太忙了
  g+ K$ o1 X; c: r5 X* t差点就错过了这期的大赛+ D0 y7 F' \# L7 v& O! w
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~' x* h# g* J3 ?$ s% ?
因为我做的所有东西都是为了小冻
, z6 j5 Y% h. `' y7 Q3 }; l所以起名为冻仔小馒头
; t# K7 z0 m: V; a外面买的太甜孩子不爱吃/ Q+ T5 |' L5 ?: ~0 h
所以决定自己动手丰衣足食
3 V+ I+ s* `( v, v. R$ Z1 [* p0 |不管是新手老手都来动手吧！
5 `5 m' s# O1 d" [9 @% ]! V( `) c! A; C% O0 p! }

+ J  Z3 i$ f! Z: w4 ~做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
+ i1 |' [: \  r, a2 w烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
$ K0 D. `- P. g. }3 ~  s% _1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
- d% h' u- B  ?; ?. u( [2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。* Z+ x/ i5 g9 C1 o% T0 K
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液0 {) {5 X  }1 C( Z2 }7 A3 B8 I
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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! Q( \* ?' K$ l7 G; R3 m/ E5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 - I* @& q; m' U

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊