小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛7 h0 W) J9 P$ s# ]
这些日子太忙了( @$ D; e  O" D) \6 [0 B
差点就错过了这期的大赛6 g4 k  o* \4 g- j7 q
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
5 K* J- _5 C5 D4 L因为我做的所有东西都是为了小冻
  o3 N4 W+ N2 G0 d  J所以起名为冻仔小馒头% H; D3 b& y3 ?3 f8 G
外面买的太甜孩子不爱吃
5 g0 c8 o' ]. a4 d' P7 c0 C* ]所以决定自己动手丰衣足食
, C, {, S8 h$ J) ]" A! v3 Z! L/ x不管是新手老手都来动手吧！# B0 O0 ^9 u/ K( e7 a6 {

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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)+ K2 ?' j9 K/ _) e, z# k, H
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：- k2 U! W9 i8 {2 Y' W* q1 P
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。5 K- Y- l7 y! ?. `: Y
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。5 ]+ D! m0 g0 Y6 X2 B+ ~; f
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液4 H" x+ |9 E) l; N
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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0 H& y7 x7 y+ n3 f2 |% D: ]7 T6 ~5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 1 b% X6 X2 u% D) S

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊