小伊娃

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' m( B1 O1 P# u' |" A% y! C我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛, N& e! `# J- U/ s' e
这些日子太忙了
4 A% X& U' S9 d% e  u差点就错过了这期的大赛
4 B$ h0 S; s2 ~' q  _给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~9 |7 R4 H2 @; v1 i- J! G- \& e
因为我做的所有东西都是为了小冻
! Y0 T0 d4 L2 c- Z$ _$ m+ }9 k& J所以起名为冻仔小馒头- L( N8 j3 ~) j0 e/ M
外面买的太甜孩子不爱吃5 K  b5 M9 v; D. {! i3 z9 P
所以决定自己动手丰衣足食
2 j2 f. D  @( M4 O# {& j不管是新手老手都来动手吧！
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
3 b2 w7 z' W1 j2 A) H5 R& _5 I* k烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：  W) s" E1 E, Z/ `9 u4 c4 m
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
8 i; d8 I% O7 `/ [5 o. D3 c) U4 I( l2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
1 B2 S5 T# g7 C; K3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液- Z- F$ d3 k& Z1 e7 F3 X
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊