小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛4 Q  I8 c, k3 L& \
这些日子太忙了' n: L7 Y/ Z1 u
差点就错过了这期的大赛
9 m" f, G% {) Q/ }给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~& |& l( ?% p! n7 }2 t- Z$ A2 m
因为我做的所有东西都是为了小冻: h! ]3 }5 ~0 d
所以起名为冻仔小馒头
5 p" ]* L3 ^# U2 F0 f7 [0 E外面买的太甜孩子不爱吃
! q4 @: @1 K; z: e所以决定自己动手丰衣足食
1 @; ]) Y% f; C2 c; p+ z- L0 k, C不管是新手老手都来动手吧！) ~2 I. V9 m/ Q! x7 l' j) p' ~6 J1 S
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$ l( C" x" G0 z$ e5 c. u做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)& ^- a& _8 E! K& W  _+ r% ~
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：4 @. }7 M' z/ E5 H: e$ S3 {  m) X
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
, Z( j5 d8 n/ f3 N  t2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。4 I3 u4 _# C, a- q( z& T
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
) X' K+ z! P8 K1 ^4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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; l$ N$ D8 _; S9 ]1 ]5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊