小伊娃

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# P& M7 n1 b) a6 P我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
' `( a( [" S) H这些日子太忙了
) J. X! W% L3 X* z. b/ ~2 g" |差点就错过了这期的大赛- d) T% S. E! O4 q% Q; I- |
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
/ s  f. I4 S4 v# u& C因为我做的所有东西都是为了小冻
0 _2 k6 U! w7 _; k& K! {% e所以起名为冻仔小馒头
! r# j" `6 v1 j. c0 _4 B# |外面买的太甜孩子不爱吃* P  T  M1 |( h) F' B# A
所以决定自己动手丰衣足食
  t0 Y, K- Z9 m9 F. L; T不管是新手老手都来动手吧！
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! Y( m+ C0 H3 U% ^做法：2 Y5 \- B) [3 f; W" z

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
' R1 j5 h& y- U! Z; q% Q# m; T烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
; `3 Z3 M. q5 ?. Y8 v1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
) T) v' _& l9 ^; Y2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
, P* V2 r; {" |6 P1 I4 f& P: S3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液. F5 J+ ^6 S4 b# b' s- I! x8 o
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 # ]! @& D2 X! u3 K4 e7 J0 Y% P
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊