小伊娃

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6 V- [# i1 O# I4 ~我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
- S0 S% E5 d/ Z+ `# ^这些日子太忙了
8 v! k: {) E5 w. x0 T差点就错过了这期的大赛( Z3 n8 ?0 B' x. G- n! E$ f
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~; L% X' ]9 @7 V; r
因为我做的所有东西都是为了小冻
- ^. s& G8 S6 T5 d. q8 c所以起名为冻仔小馒头0 K1 `, ]$ G. J' b4 l0 V
外面买的太甜孩子不爱吃
, j, [8 t  I+ H9 z0 @所以决定自己动手丰衣足食
& s" Z! V9 v$ A2 j不管是新手老手都来动手吧！( ^9 D6 r# P1 a. S$ L; U
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)7 H# |2 {% B8 g) Z; z6 o
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
$ @6 Z/ `+ z& g. f0 d- v1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
# e& R( l- h/ R, r& u( ?6 t2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。$ x: Q; q  J% h% ~2 n: B
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
9 ]" r* i* U. Q: r; d! h/ Q4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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7 l; n4 G% u* c+ w1 Q5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 2 q! K/ I( O! b- b" ]; v( P

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊