小伊娃

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; @3 \6 C8 _# c& p6 |! g# S我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛2 @! a* c2 N3 f# h8 k& j
这些日子太忙了
8 k6 k' ]2 A! G% p差点就错过了这期的大赛& \+ h8 R& [# I/ m
给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
6 x0 _2 \5 M" _' q因为我做的所有东西都是为了小冻6 j/ t. k- Q! x5 N& G- a
所以起名为冻仔小馒头2 o+ O, l% W" B+ ]. Q
外面买的太甜孩子不爱吃" z) G, K# Z+ d1 s
所以决定自己动手丰衣足食
) a: H8 T% B$ |不管是新手老手都来动手吧！
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做法：8 ^: \8 W3 y$ q% f  s4 o

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)2 g" N+ ]9 [* r& `2 Y+ X1 Z* t- q, f
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
! ^( m% ?. I) i. S* z6 e1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
9 p& O- c. \0 L* z. O, i2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。  d0 {: u& f5 M
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
3 y+ L( ]; W# O4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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. ]' D4 ]# o6 ~: I3 W5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 : N, ~3 s! L! D7 I. N5 ~, X

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊