小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛( Q) j( ^0 J6 h5 S# |
这些日子太忙了% u" {" z* u% y: q/ L7 `
差点就错过了这期的大赛
9 F1 W/ Y" `8 u: k: u给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~: _# H( `/ T3 i( r
因为我做的所有东西都是为了小冻1 P$ f" a4 n. J# |; u
所以起名为冻仔小馒头  y9 w/ L  u: R
外面买的太甜孩子不爱吃: F  A; O0 B9 y3 y" u2 @
所以决定自己动手丰衣足食* Z, x: n) s* @! A1 i+ p6 y6 w
不管是新手老手都来动手吧！
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做法：' j: M2 c. x% r6 ^) r: ]% F

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
" @2 ?1 O( @5 O4 {3 T: r烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：6 w- ~4 E+ k6 {5 O3 [2 d1 Y
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
! E9 P3 [9 ]- ]2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
! H- j) m- g) s" k5 y' @3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液5 y0 M4 Y1 R2 b) C
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 ! p% l/ \6 H2 K

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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊