小伊娃

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5 V. ~$ X) c; ^3 t% ~我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
; Y8 {, G9 m! N3 [1 W8 f这些日子太忙了, N( I7 p/ E7 Z4 g  o7 E
差点就错过了这期的大赛
  C# M7 G/ W( j" _2 x8 B给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
- O2 I8 s9 J- _0 Q& h! c+ p因为我做的所有东西都是为了小冻
) U  j: l/ s- z! K5 s" P7 M  l所以起名为冻仔小馒头; b. _4 Y2 ^. z' F% N
外面买的太甜孩子不爱吃5 }3 l. g4 D* b5 K/ N; B( d# o( v
所以决定自己动手丰衣足食) K- `. e) X$ L, t! E: g
不管是新手老手都来动手吧！
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
/ A. K* C, |" i6 O6 L8 ]+ m烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
* [6 [( E- d& ?6 Q: `1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。5 H1 [) ?1 r' z$ ]- d0 ?4 k
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
% m  p1 c  o0 {; S4 o, z- j8 o3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液: F6 }& S0 I0 s, Q. @
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 , y: L: a! c- p- F& m
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊