小伊娃

9 i; k# o9 P/ G# Q0 X( j
# M* |& x, y- a
我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
* n2 e1 o4 p1 G6 I( m这些日子太忙了
* a8 }7 g5 U' x0 f0 y& q差点就错过了这期的大赛
' }4 p% t9 v; t, C) ?& g+ M" h给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
% X# w/ D) ]9 v& I因为我做的所有东西都是为了小冻
/ X2 \4 Q8 f0 @6 \# Z8 }7 N4 J所以起名为冻仔小馒头" A" P# Y0 w* N4 @8 v( ?& W3 L& r( X
外面买的太甜孩子不爱吃& C6 l4 b  Z+ _$ S
所以决定自己动手丰衣足食
3 a( }' l: x. c6 G1 {不管是新手老手都来动手吧！3 {9 |% |# d: P6 J) ]" Y/ a4 J1 C; |

8 {: w- z% d4 c9 T+ f: }1 \! f! ^7 u8 z, s; M- d, ~# j
做法：1 o0 e. _0 C( X7 ^

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
2 {$ F) i1 |( _* d  I烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：; d! X5 ]9 n! W3 a! e5 o
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
4 p) f3 j' p0 ]. A: n* f8 R8 A" C2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
7 T/ J% Y1 r* ]8 t/ [5 y3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液) q/ g+ r3 \+ ^6 N/ w% k7 g
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

0 d, Z( f' o# _: i" i* J5 ~( h& E% k) d
5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 % z5 s0 [9 t$ [* b" \

7 \. @6 U0 H- [( y+ U9 P0 p2 L3 g! L7 H* o

& Y, q  F/ T$ _+ Q
9 J1 c1 ~) W# z& x4 O

/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊