小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
1 Y3 B# }/ \0 J4 R2 X) U这些日子太忙了$ l. E% i+ \/ j* H0 O
差点就错过了这期的大赛
/ m* W- H0 @0 }  T& c' Y) A给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
: X) \% {8 M9 K( G) e7 t  {因为我做的所有东西都是为了小冻
4 _  E; G& C7 J所以起名为冻仔小馒头8 v9 {% t" ~7 ^: K$ T
外面买的太甜孩子不爱吃/ l8 i; S" [9 D: o& M
所以决定自己动手丰衣足食5 Z( `' ?- n. C/ V# G# m# w4 g( q) t; m. r
不管是新手老手都来动手吧！" s$ a3 I, F" N

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做法：% K& y8 @. D) t& ^$ S' _

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)* Q  ]4 C# N" K7 w0 ~& e9 E
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
/ Y5 x: i$ ^: A2 A8 H9 ]1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
- f7 X( {9 _6 N# A& \' z: `2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。
* d, P' [8 C2 T3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
3 D. M& q; v/ ?+ X4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 . _/ B) e% b& d9 o9 H
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊