小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
; h9 m* w! X- c2 l0 D6 }, i这些日子太忙了  n& [4 @" {& g, ?0 Y  [  q
差点就错过了这期的大赛
7 g5 [6 e3 p* ?5 G5 e6 H给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~
& u/ ~& a! b# Z. ?0 o因为我做的所有东西都是为了小冻
8 v; O  C: O, E1 m; B所以起名为冻仔小馒头
9 r+ }; v4 h7 c: d5 u7 k外面买的太甜孩子不爱吃
0 G4 F3 B2 k5 j# N5 l+ [4 J所以决定自己动手丰衣足食/ d) ]7 }( y% G9 J( Z3 O# }8 M
不管是新手老手都来动手吧！
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做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)+ s: r5 C  ?% G- a: O
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：* |+ @* p# e2 W0 e
1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。2 a8 r/ ^1 d  B' o/ m, ]9 x
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。6 P" y" K/ C2 m( `; P! }3 u2 I: q. g  A
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液2 J- I+ ~/ D2 \9 }7 x) f
4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 , c- _1 i9 m: i6 p
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊