小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛1 n7 `/ V& J+ l; u# I, z5 x$ U$ f; k
这些日子太忙了
6 Z* W: \! _+ q# n" E) n- y' o( {差点就错过了这期的大赛
0 l$ N9 Z& s: T+ A0 L; W给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~% }2 C9 O* |  d2 T' m
因为我做的所有东西都是为了小冻
3 p9 B6 ]! G- U3 L, _% Z所以起名为冻仔小馒头1 p( Z& a5 S9 {
外面买的太甜孩子不爱吃
& ~5 {% P7 O2 B8 F4 d  e/ {/ n所以决定自己动手丰衣足食
: _7 Y/ e, W" g& {0 I; @不管是新手老手都来动手吧！7 F" Y3 l- _/ Q$ {" @: c

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0 k% u& n' s/ r2 B做法：
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配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
1 H! s7 k3 y  E. C1 X烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
! d. D+ B3 T# C5 L( ^; h* l* l" n1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。8 _+ y0 L9 v2 n4 D1 ~# B. m; L
2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。) k1 K1 M$ J3 O6 z$ `
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
; s" e  w! \- X+ e% i4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊