小伊娃

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我在参加——我为烘焙狂 第一季烘焙大赛- T( p, R7 r8 l. K4 b
这些日子太忙了1 h% F* f$ b0 M  \. w9 u
差点就错过了这期的大赛
: ~3 X6 N: A  U, @3 d7 O+ |给大家推荐一款超级简单又好做的小馒头~" j9 I8 f: g* A( y7 @/ l# c
因为我做的所有东西都是为了小冻
( ~/ W, Q$ J$ B0 ^, z所以起名为冻仔小馒头
* l% ^- Y  X, A* V7 x0 |9 R5 k( _外面买的太甜孩子不爱吃% r3 ]; t! M9 m3 g9 }+ M$ j
所以决定自己动手丰衣足食
( M2 S/ _7 F* X# \+ M( w不管是新手老手都来动手吧！
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做法：- a2 q* X4 ?2 [% `7 n7 N

配料：马铃薯淀粉135克，低筋面粉20克，脱脂奶粉25克，细砂糖35克，全蛋45克，泡打粉1小勺(5ML)
% S# P2 r8 \$ F- O2 B% j  j) R) J烘焙：烤箱中层，上下火180℃，10分钟左右

制作过程：
% ?+ i* ]% S+ L1、鸡蛋在大碗里打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
# y3 N" T/ L& x" k% ~+ K5 {2、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉（没有用全脂也可）混合过筛入大碗里。$ e8 y9 n6 q: r+ j
3、用手捏成光滑的面团（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）。请根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液
5 H/ ~7 I, {0 K/ z4、把做好的面团用手捏成细小的小圆粒，每个小圆粒比黄豆稍大或者和黄豆一般大小（此步极为费时间）。

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% ?5 W) S8 B$ E, g/ z" w2 y5、把小圆粒摆在烤盘上，小圆粒之间留出一定空隙，将烤盘放入预热好180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。 - l9 X9 S+ \. `6 @
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/love丽香

沙发，我来了

大理格格

我更喜欢那盒子，KIITY

超级无敌糖糖妈

小馒头加小盒子超有爱啊~~伊娃真棒

大理格格

好吃嘛，感觉这个淀粉多呢，伊娃，你做那么多好吃的呢，发点复杂的

程少他爹

不错不错支持伊娃

刘焕男

支持

wsd022

做的真不错好漂亮呵呵。肯定也好吃

雪雪100

用手揉就可以啦？做出来的味道和旺仔有什么区别啊