大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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7 g2 U( }. y" C- X, P$ r2 R材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的5 V8 ~" F2 k  {& N+ O

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制作过程：& T& p. z  Q. E- K8 L- r/ Z
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)9 b0 b/ o9 }( [, {+ A/ @' D% {
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2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。  |; v7 p5 z" y2 A& V  n

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/ S/ e2 Q/ E, T% ]( ^5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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6、倒入低筋面粉。# S  m- a6 v+ o6 T" V6 u

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* T% G* {1 X5 B6 d& P! N7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟/ |+ k; t  Q4 v2 A; u) i  r! S

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9 K. U( ~( R$ u; P1 f7 y8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。+ P0 D. u( H2 E* Q- T7 F