大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K7 b8 }6 w7 O% I0 c8 n# \2 `. x

# Q; a) {# f: m5 \8 N3 A
; l3 n: A4 O$ I: t第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！+ K5 H) K7 d- L- F" x7 ^

大理格格

2 }+ _* G1 w; K$ l$ R

" G; e5 d( t0 ?" W材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的
2 v  ?! m$ e% J& z

大理格格

7 e2 o  \- ^6 G2 t0 i

. ]- |) \0 s% [, D制作过程：
9 k) z3 ?! g  k# l* N. C1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
( @+ z, r* W  ?$ b+ K
1 N/ w! e3 Q4 ?9 y- I# C% H% d

大理格格

2 |% i2 C- M8 X0 m1 N! \: @, n
' F3 v# `2 }* ^: N2、切成碎条的奶酪片备用

大理格格

0 _) A1 p. N8 Q

0 b$ [% t# x3 W8 H2 l) ?0 e# C- O' _3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

大理格格

. v1 ], R% i+ B  _0 r) q3 j
1 a$ B  ~$ d; Q4 o4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
/ S. M) q/ q, p* G0 R( R

大理格格

5 N4 o6 V6 Q5 }: A- A( C" l$ m
4 D; K$ W( s) p6 b. X7 ], T, }4 g5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。1 _8 I+ l4 G* h; c7 H4 m) q/ d

大理格格

8 V# w1 Y+ v, l3 a. H3 A

) U2 C' W) T; {3 F6 q; x6 r6、倒入低筋面粉。
; y% Q' u$ y: e6 w( v/ f

大理格格

! a4 [5 z, W) q8 c- V# S* k0 b8 }
  Y) v2 k9 N6 c9 ]+ z7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟0 b6 l0 ]' d$ x9 R6 R& E5 L

大理格格

: s, f- k8 T) g; |) L8 {  R% p- z3 L  q1 g
8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。9 e$ L3 t/ b$ V