大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K' d, N; G0 T# J7 F/ i4 X  e
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0 s( p" y* g. ^3 s+ _3 f" B第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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% `1 p1 N, H9 R7 a2 t; v2 Y8 _材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的8 j" }0 C1 K! ]' {1 w

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制作过程：4 C5 S' ~4 \) z, a
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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8 }) p0 d2 ~/ H2、切成碎条的奶酪片备用

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9 ?  F' D* [& L* W% l$ p7 l3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。- f8 C4 Q) p2 n( u' a2 n3 R

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6、倒入低筋面粉。# \+ z: ~& w. e- r; I

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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟- h+ t, y: i( f& x) O" J& i$ i" t! }

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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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