大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K- G. \& i9 |6 h

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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！' [7 Y2 C5 O3 d. {9 A: P

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材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的% V" E# a2 ^% c9 i3 Y1 x" ^0 X+ `

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制作过程：
0 ^2 I4 _7 s' Q1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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+ ?& h5 T! U* Y/ x2 p/ P. m& l5 _2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。( b. F: _9 }- M* d  l

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; U/ ^8 V$ z# p6 P5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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# \: k! C. [$ K2 n! h( I$ ^6、倒入低筋面粉。0 `7 c% ^) ?( q( U; b

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  W' l, u7 c5 r9 Y" g3 M8 ~7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟
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* V! }. {. Q- u% z9 |) N$ b) v) n+ V8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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