大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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( }- }8 D7 Q% D; F! C7 s- \第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的- t, f" ~( h# L: k

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制作过程：
( D7 t! f9 S$ m1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)! d* |% k* ?4 o. C* d

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# l; }* j- Z: E, M! ~2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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6、倒入低筋面粉。" r0 F$ p4 Z" a2 L( Y; Y, O

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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟( j$ A6 J5 X6 M0 Y+ l: V. m' l

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: H( u- F9 G% i% g/ x3 s8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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