大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K- A5 `# @& m; P% L
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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！" N# _3 @& }0 k0 a' @

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; t" o1 f1 [* v0 [- _( `. s材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的/ M; I: |: [+ I7 s8 B' \% X4 v8 L

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3 v' f, L+ y2 n制作过程：
# \. a* d! J5 D! b1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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- v( Z9 l, M4 A) y2、切成碎条的奶酪片备用

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' F" Y( r: g% C8 B# F8 o3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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1 J7 e3 F. ]# v' W# W+ v  A4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。$ h' h) G$ s# ~* J

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% ]4 i% w0 O0 {  d0 w, _  b5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。4 u& P& W, P/ m

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1 B8 ?5 m9 J; _& c$ U6、倒入低筋面粉。9 P. X( t* ~% p

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& L- c4 @2 c, G7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟& _3 E! h; p% @( v( Z3 ]/ U4 _( ^

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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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