大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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# e  e8 a2 e8 J1 t. g- T第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！, y7 L  u; }) G) M+ r

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9 J* y/ \; ~7 Z; R; k/ T/ Q材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的, m1 m3 N+ P" w

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8 P" N; N; I0 X2 \. F! c; Y8 B0 H9 A! w制作过程：. p* U0 e' |/ P% d3 j5 |
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起); ~7 F4 B- L' g# {' t1 i
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' `; Y/ {$ @- T9 H( @, K# @& N2、切成碎条的奶酪片备用

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3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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) H' H; _0 ]: S9 w- C4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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$ u& d, r* t5 Y- S* F2 N/ z# m7 z+ T5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。. u% p# `+ i$ _0 t8 r

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6、倒入低筋面粉。
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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟
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0 |5 \; w' u) S' C7 z( ]2 m6 X8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。5 r1 U- |$ B6 c4 P4 y) ^$ H