大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！3 ?- G% r4 z  H% `$ M, d( O; h

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" I0 R" M1 ^- z5 F" _7 C材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的% d! I0 o" W0 Y

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制作过程：
: L+ n" w6 R$ k, c1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
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# f# D9 `3 [: C' G3 f0 g9 }8 R2、切成碎条的奶酪片备用

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( i9 ]- I5 |, a. N3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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2 c( z* F/ m- o, {, G5 O4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。) g% {" @$ j, o8 Y# V, D

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! q# l* t' i4 j6 x! i9 B/ P+ X5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。9 ~$ l6 a6 ?# _

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6、倒入低筋面粉。, S2 ~! H( @" R4 S) Z$ n

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, ?  Y6 Z3 s7 h) \7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟
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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。8 A- ?+ g% b: m  @4 r2 \. I1 X, `