大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K
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7 i* b. m) L8 X! p0 V3 y( P, S第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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- k1 G, W6 G) w0 y材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的6 I% d  p0 Q; k. |

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4 f( S. ~5 b! O6 `4 r制作过程：, t4 y) l9 v' ^7 @0 ^, A" t
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)9 g4 F& Y8 J; ]4 R; c

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2、切成碎条的奶酪片备用

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- f5 Q- p! @5 {. a* H; X3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。+ v5 H9 F+ N5 V

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* F. J% @) L2 X# A3 ]7 v8 o: k5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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6、倒入低筋面粉。8 |+ O" t" p6 U

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7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟1 V2 R2 l3 _; I: R; e( d

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, ?% q3 \1 P2 Z8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
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