大理格格

我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html" d" N* S% f# ^  M1 K$ m2 W% p8 C' @

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第一次参加活动，有点小紧张，形状不好看，黄油也没打太好，本来不想发了的，但是不发枉费了我大油手拍了半天的照片，而且味道还是不错滴。凑个热闹吧，大家轻拍啊！
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% f& E/ i8 z9 B" ?. \" D材料：低筋面粉135克，切达奶酪片90克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋1大勺（15ML），盐4克（我只放了一克），不喜欢太咸的
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  J8 E' @4 R* \制作过程：5 n% l9 _, m  }1 l. e% r5 C
1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)7 D( {" H  F' _& S" O

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6 F2 q- u5 \( C% Q4 ~+ K& n2、切成碎条的奶酪片备用

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3 X5 K& _% R2 D; Q3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

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3 J/ M/ T  Y9 o: w6 K5 u. P4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
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$ i6 M. R! a2 k( j* @' F5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
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' D+ _7 Y3 X1 {6、倒入低筋面粉。$ W# Y1 |# X, M0 n

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  M3 c, p/ Z, r7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。面团有点粘手，放冷藏室冷藏了15分钟' N6 `- T, F8 m) O5 w

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8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。$ [4 p# t7 \- g( n