燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html3 U4 B/ z& j! [  b5 U. n6 F
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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5 ], ?6 n) m+ c( I! ~' z% j真的很酥脆！
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怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了) T4 r0 g3 H& ~8 y: D& |5 P

燕子

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9 @0 \$ f* T2 F材料：' q; C( F5 ^7 P" P# m4 {0 U3 C
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
1 h2 K' p0 _& E! w( I) O步骤：
. M/ x6 D. u1 @8 Z; X1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。- J+ K! f& c( _5 b6 g
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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$ q' Q& j! _4 L* q6 M0 t# x$ b5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。& S- C  q% J2 f( G1 I

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! a/ N4 P* Z& {3 z; y  k* R; }注意事项
: P: ~+ L7 E* x: D, k0 ~5 K& g因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。3 S  p, [2 A, k- N. w

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子* s9 m4 V+ z+ A& t- f

4 P1 e( Q  b1 G7 L/ w1 A多谢糖妈夸奖，班门弄斧了9 E0 _9 h  y2 g# ?

燕子

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5 v3 |7 c* `4 R2 I9 I2 ?过奖了，我可算不上& U/ @6 f3 c/ U

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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" F+ f" t, U5 m) Q  B呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康