燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
) y0 u/ v3 J* i发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！
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怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子, R, U; h* y+ a) t0 I5 p

* j3 R! L+ `1 A3 N: j! _9 k看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了! I; {, m. `* k9 Y* |

燕子

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材料：
% Y9 S$ \) f0 ^黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。* e; B% v2 t2 t; Q9 `  l
步骤：
5 s  v: T. H( d7 k& q0 I% q1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。0 y' g9 [' Y( J, p5 Y* E' L
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。6 K0 ?% c- p( o# @% n$ m

% b7 t3 K$ l( f2 L+ f5 }7 D4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上8 g! e5 W9 ?8 {) C
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' d0 {% ?# s, T  e* l1 T. ^& k+ m7 r5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。# \  p- A; o: n3 x5 i
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注意事项
% A* J! B# |  A* g因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子' H" u" b  v: `: {' `# T
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了2 k: l4 K, n! g

燕子

回复 gsklsj 的帖子
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过奖了，我可算不上5 j+ g+ A8 D/ O% R, V  T8 U8 b

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子0 L* T/ u( L; N; `# f% O

% Y; l3 o# D7 D, H$ }# X4 G" f+ [呵呵，味道可不一样哦. k) o5 u3 m# S; Q) d$ L

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康