燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html- V4 y( L8 C2 X" |3 K% i; p) H
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条; m6 m$ L& F7 ?4 Y4 Y$ O( ]4 P( j+ M8 P

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7 Z: [! @: v* s- n6 Z真的很酥脆！
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怜妹妹

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1 a+ O( J+ o0 F3 f看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了7 ~2 R6 R! r. m7 a

燕子

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" A. J4 B; [% Z% d, j材料：
* j6 Y* n) y1 i+ H" L- f. Y/ {9 l黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
% g0 p' K* c' d( G  K步骤：. S& {& ^! u  N3 m
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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* c. U9 ~1 M& X; M- I* Q2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上1 i$ q' V  ?- v
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) c1 `; o9 y# F( G+ q+ I( D5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项4 M2 o& ?7 R# y/ x
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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# L8 y+ W: G: w; i  B; ^" L* x) u多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子  `0 ^, u+ c; r6 U
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过奖了，我可算不上1 D) T8 o9 a! V7 H( g# I1 r

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子* }5 P7 ?8 J$ p5 c

4 ~& D5 U& D. y( `呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康