燕子

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6 ^- c6 t/ q- e( K! ^5 I9 i6 a我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
/ p6 D; |) e1 ^+ K1 d$ i; o发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！
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怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子) D" b( l. n2 x4 _: u

. ^. v5 C' j% {" n看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了$ h+ ~2 A; m- c6 }) ~3 K8 G9 R

燕子

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材料：$ ~  V6 m2 n+ o0 S2 Q# v( s9 ?
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。& T( `( a7 t- @& a- o
步骤：, k& d0 }$ X, B! O. T+ u
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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6 y0 ]- d. y+ n2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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/ B. g, C  ~% A. h$ E. \1 w3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。) O6 h" S/ v7 V6 C' `: ~3 t$ z/ p- A
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上4 J& Z% \6 T7 J/ _! @% v3 }
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。& u. O. g8 f: Q( k" Q! Y  d
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注意事项6 C( k* S+ A* m1 v+ y. Z; @
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子1 H9 f# g6 n: B9 m
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了5 `! [. w6 Z! L: E5 b) j5 R  ]9 U7 G

燕子

回复 gsklsj 的帖子
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过奖了，我可算不上2 L0 b9 X) e. T6 y

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子
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& x3 P) j- _0 K" r3 c3 _5 O呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康