燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html! R8 y( _$ _8 o8 z
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！3 H% M0 X2 C' c2 ~; i, W! K% @1 J

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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材料：  k9 T' U8 E& l9 a0 V
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。6 D7 x0 O' `4 s
步骤：& f( j( m0 x/ o( I6 P
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。: G* y6 E, ]9 L

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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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$ U2 T3 ]7 ?$ w0 U8 s) N. C6 t, D3 L7 S* i3 W5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项
3 C" w+ |7 q% O+ O( f; U9 u( u( x因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子& G/ n4 b% H* g

; ]3 m+ D, w5 P. I0 Q' s过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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呵呵，味道可不一样哦$ h- e0 |, y7 S. Y: E$ d
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康