燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
/ j$ D9 p# ]  h0 x6 m1 ?% q发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条8 m. W$ s# P0 B

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( ]0 n" n5 h% J) i  T4 M" y真的很酥脆！" Y$ f- h& |3 _) Y

怜妹妹

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9 \# k& l# Q0 d* Z看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了, P. k- V7 A$ m5 `7 S- z

燕子

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材料：. ?% Z" M1 p, m
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
) F; a+ j6 C* h4 \( j步骤：) i' v) g/ v- V" s1 w
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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' p# A$ u. v' D. N2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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7 T. g3 l5 J6 x3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。( u+ W" N& u, r4 U
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项
1 Q+ U: ^8 `# P: R因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子. o( M* U- ]$ j9 R/ B. M# r
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了; I: L4 ]- O' x0 o$ o5 P% @+ F

燕子

回复 gsklsj 的帖子
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$ A& A$ J5 S  G9 u# F过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子+ }0 y( `6 F2 c' K
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呵呵，味道可不一样哦( w6 e- q. u4 G( y+ V' ?/ x+ @/ c- ~

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康