燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
! c8 F* \3 \2 h5 Q4 G1 ?; G3 e发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！
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怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子6 Y( k4 {0 c5 a* w+ k
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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了0 h0 O/ f9 p; D. k

燕子

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4 Z' M. A! V1 R7 m( j材料：0 H" }, S3 u" E+ y3 `( `0 y" r
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。, \9 b! V% B& b  h/ W
步骤：7 i) y/ T' l8 W1 H2 A2 g/ F
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。1 ~( j# m, N- J  w5 `8 R" [; X
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. I! d, }/ t5 z' b7 m# c2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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% q( [8 F' W+ f; H) v3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。& L, d% g$ ]' T: F8 E

: U; I* X5 n! l/ o4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上$ }4 I, _! D, ~1 ^. \. U
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" T1 ^: r9 R+ x4 L0 H5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。- l) J# ~- F6 G- t( h0 X! X

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2 c# n4 t3 ]% ~$ R注意事项( S. n# g5 w- L# q6 _, D# m3 y
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。! ^7 S, |5 J! W* u. M8 Q. q

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子5 @$ A/ b  w! Z- |8 \

# x( E7 M! h# H4 }$ ^# w# L! R, d3 a多谢糖妈夸奖，班门弄斧了' f; t3 n& b- V0 ^; G) _. \

燕子

回复 gsklsj 的帖子
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过奖了，我可算不上  t3 o- v; Y  Y2 g% y4 ?4 ?

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子& U0 W. e) t9 \+ {! s# {

; V1 d0 R2 r* }- p9 N% K# {呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康