燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html0 G$ A) R9 U' G' O
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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3 r+ I7 W% {3 k" A7 F: b) f真的很酥脆！5 ?5 C( H1 @& i0 V* I$ m

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子$ J; K! M; L8 U, |8 m8 ~/ y

% S9 N) y2 S6 {: K( f2 a看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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5 n( \' b! J  @! X' V材料：" z) t: S. q5 f. ^2 ~( ~; Z
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。1 v8 f. v- [" S" C( r
步骤：: s  O- f' y  h4 r+ t' g" N
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。4 E  b" M( a& S8 A
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: j8 |) Z0 o5 D8 c% n! K9 r2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。( B6 q1 f: S( F2 ^5 F+ J- W

* k/ w: E. b8 M% V* ?; \4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上1 S: F3 a( T. r; i& A) q& h8 D' m

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# S$ r) \1 d* w2 L% ~+ s4 p6 t5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项) {% }- \) p7 |5 [# K* A
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。7 t# }8 O2 N0 Q! m5 v$ K

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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/ w) Q; w- i' {9 Z多谢糖妈夸奖，班门弄斧了# I7 J4 @" _8 _

燕子

回复 gsklsj 的帖子3 l+ U! A( W& {) i3 H2 Q
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过奖了，我可算不上# |5 x6 f% s) J: o

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子. U0 L( K0 v+ z) S3 o/ }

/ B6 ], k# @9 ]* ^# B呵呵，味道可不一样哦& M) {1 m; b0 P1 D( y6 R# F
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康