燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
9 F. {/ \4 a; g' @发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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  d# @) E- O0 ~, k7 I: O  e真的很酥脆！% {' g  {9 m& u7 W8 o' B

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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' T) l2 |: Y! y4 T+ `3 g) N7 q材料：+ n% ~) V$ R( D) S' R( ]# b
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
3 f/ d) ~1 m* _5 P# A( E; e# k: k步骤：8 U4 H9 K' C! J* U/ Q$ K. g; h2 q4 v
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。: D9 Y( _0 H8 ^, {# m, S) u2 L3 Q  l
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* X9 u6 Q' ^" P" H& _! L) ]5 ~2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。* K9 H3 ^4 S1 R" s) w+ F

1 I  N; A! {; V2 i3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。* [" A7 i; y* v3 Z
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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4 p7 z+ |; S, i注意事项
+ M3 O; L( d: A' `7 u因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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; P" P6 \3 b, y  ]" H' ]" w多谢糖妈夸奖，班门弄斧了. L+ F+ |: g0 a5 j* K8 ]

燕子

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1 ?* W1 X, X8 m8 K: Z0 Y- T& c- m过奖了，我可算不上! s; H% _: Q& n9 P9 x% }% Y

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子8 ?; N8 z" ~; x- r/ \. a+ R/ x' K; Q
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呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康