燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html: y, q. I( w4 s3 P
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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) F) T- Z; l$ H0 M5 I* ~真的很酥脆！1 m5 y$ r% Y$ f5 a4 D* {# V

怜妹妹

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+ _! a$ b  ?7 A" I看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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材料：
- h% U: i% T3 H9 w黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。& ~8 v, c# L; a, @: o7 M; r  U! z
步骤：
: L0 b5 O  l9 D$ A1 R0 g" A) ]1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。; u' t8 M" q9 L, g0 E: M

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, J: z6 [$ W* S* B0 A0 i) v+ p2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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7 m: X: j! Q" z6 q0 O+ ^3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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, p) X0 `. B9 H: Y! D9 _. {, I4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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$ N! F! ^" P6 V0 y: O注意事项# |. r9 b! ?/ m* \
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。6 v$ I3 p5 b: `; k1 O- A& A

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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6 Q" G- O+ }+ H$ [8 `2 k* p多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子* Q* ~) A( u7 [0 a  t

, H3 _8 j, p1 p6 a( i( `' [8 R9 N过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子2 f- E5 \9 T( X

0 s' ^- O8 d2 w- `2 K呵呵，味道可不一样哦0 a  l$ E" p. r0 n9 F

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康