燕子

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1 e) P, c5 F' {( S# S我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html4 Q. C" ?- p0 p  N
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条2 ]8 \' S' W0 {4 |

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7 N1 M9 g) g4 h" L6 A# Z6 z真的很酥脆！; Q" t2 }1 e$ S

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了1 s: j. L7 ~0 {( ], }

燕子

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4 y0 C3 Z+ R  k$ }. Q3 `$ l材料：
+ M3 U2 X, p# a# s6 o& M# U黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
, D- O+ I$ @5 g. g步骤：
* C: O8 p9 ~# H5 I* j5 s* O1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上& w/ Q7 n( _5 i
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5 j1 d! v- c3 o. z& }5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项
0 V1 ^' m! `$ j/ v8 ], s! |因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。8 c* w- l' o# ]. q, A$ p% U

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子+ J- E+ V" A6 q( Q
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子4 S1 `" s# p6 t6 E! n% b( g
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过奖了，我可算不上$ }! ?' V" A8 r

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子0 g! n) _7 u  m) r( g1 ?- i+ B- T

0 S! c. m+ I. h1 M/ ?( I% ]呵呵，味道可不一样哦( C! c* J. k6 N7 {/ s; p

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康