燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html8 m7 T3 {; ]1 g* U) |! [: E
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条# C' }2 f. l, z6 F$ u& F
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% t& _& r: L! ~; r" n真的很酥脆！
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怜妹妹

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( Q' }6 P2 W) C' A! K; B4 {, L. ]/ {看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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1 ^) O: v- R3 o4 ?材料：1 b" s2 @9 N4 a' v4 o( o# f$ m+ e. Z
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。( L- z4 T  a% g! Y
步骤：) j1 n% Q1 G: i' f' A3 ~
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。1 Q, ?. n9 p# S! X

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( H3 i% P' _) ]6 @- g, D  z2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。6 ^3 T" ~3 a1 X! `

3 v1 c( @  i9 ^. \0 h% \+ ?3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上; Z' }: J- h, @( E8 N$ G9 j

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- ~# E7 b3 V0 k4 P9 _5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项0 c6 B. Z  m0 X4 T4 W3 _! r
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。7 U, @4 o, H! f5 ]2 q

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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4 K9 k! U) i: U7 _6 ~% n# k! K5 {多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子2 P+ b$ E) ?* z3 D! D7 L/ t3 R3 {
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过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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. d% r- T4 Z* u& M7 p7 S呵呵，味道可不一样哦5 w$ |3 K, O! o8 v$ b8 W' W2 M

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康