燕子

- D; {: u( P2 `7 g; a9 r# W
8 x3 e5 D4 Z  Z. b& G我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
8 \( A' R& {$ g; o; r" x发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条9 F0 O! T8 q$ v! W+ X1 ^' @

# ^6 [  Q) X# l. Q0 A4 C  F$ T/ [6 Y) b9 K
真的很酥脆！( B* N6 m5 l' k) U

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子
( [4 Y+ Z0 f3 Z9 P
+ W& k! O! \1 G: {6 w& J, p* G看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了+ x% {0 N2 w) ~& o2 w4 O# [! X+ K

燕子

- X* b+ B2 b$ }/ K5 ]2 ^( {; ?6 e  n6 [# F! O: l- e
材料：
. \5 }, ^/ y8 D2 X4 p: h5 d% `黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
% F" |4 m% l% g" [1 H, `步骤：" f; }3 k. h4 \  w
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
) \' |+ m+ r: v: U& E9 }
2 @4 T" i* C# I) c* [% B) k# [0 k" G
8 A0 k# ~# O3 V2 {
4 ]' Z1 X: }, K' ^3 D5 `6 j" [2 ]2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。: C1 n' P; K+ [( D7 G9 V' u' Z

( `$ @3 n% a3 U4 `" r3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
. m- x# R( ?3 w3 d  K' x. _
  R) u& z' x, R5 w4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上" l0 t+ O0 @" i, v; n8 Y. B

, S& ~  E; b! x9 B5 s% ?
3 i- f7 e0 z' q" A/ h6 p
0 B, p% Q( n. u9 b) }, [# o  ]" K2 F  c' M% Z
5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。( Q3 m/ R& G/ D1 o
0 v  ~: k. e- u: D
; o6 U0 i, K  B* [

5 w% l4 T" c- U8 R2 C8 f6 l3 ~8 Q! A8 V% g$ V
$ V: h( @$ [: C5 j# I5 p/ E+ g
注意事项
3 |5 z* u# N- l7 m$ v& {7 B5 m  J因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。' o& a6 V/ r. X; w  j; h* \

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子- o8 M, {% C1 }1 f: n6 `0 b
: A1 K7 x2 ?. Y4 B4 x' F
多谢糖妈夸奖，班门弄斧了1 [% k2 o1 T$ c9 n% {

燕子

回复 gsklsj 的帖子
' u/ F7 ~+ t5 Z
; Y5 v, g1 ]! ^) E# X- p* ^过奖了，我可算不上, ]3 C9 Y' @5 g- Y, f% e$ V

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子
+ F; I+ r/ n6 o" S: r5 R) J/ l5 M& {3 d* j/ C
呵呵，味道可不一样哦
4 d, x1 T% M. g) t0 R
) d3 |; w/ y7 E) O2 o

wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康