燕子

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, o& B1 S1 p! c. w6 B1 |$ ]我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html( _5 B& V) \& D7 B6 h
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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3 N3 o( b, T" q9 N; o& T4 T真的很酥脆！! M" r3 Q) f! M% e* F2 v

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子+ z9 ^8 F/ d# J/ k
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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了! _2 y$ Q! U% l2 J+ x7 g. ], J

燕子

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  W* l9 n0 A/ \9 e8 y6 G材料：
7 S/ c9 m/ {6 X* ^- |黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
$ Z; C3 E4 S( a3 j4 w步骤：' ?8 v/ A0 _1 x- e) V
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。( u- I& b0 X- e  c9 z. X) ~) \
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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# h8 q; A+ s( o6 J- m& T4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上$ F& V. n, o* ?* }
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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。3 g/ ?+ @5 \  |1 P

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$ C! C+ Q1 x) [& C' s8 p注意事项5 M3 S/ c7 }( V* c7 n
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子6 D" A/ k1 P6 h

0 g8 H" H- e- {; V. y4 ]1 G6 {过奖了，我可算不上( V% M& C9 `' r

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子  g1 o) p6 ^4 o6 p6 [
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呵呵，味道可不一样哦/ I) j4 T+ x4 t0 |. |. i  g

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康