燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
, H5 x6 `& t& D; Y; i2 M# G5 R: S! ]9 d发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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8 i; m5 R6 r' D* f# ]" ?, r& w" a3 o/ f7 L  q, P( t
真的很酥脆！  v1 y; U8 e: j2 E) R% o

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了2 F! n& j1 v% [5 ^! T4 z7 R

燕子

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' Q9 D/ e6 Y% c* j材料：$ ^8 l" l( W' @
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。, _; \: A$ e( T$ M
步骤：
. E2 [+ P# q8 S3 v- {5 T' @2 K9 r6 ~1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。' J2 }9 z; \9 W. r$ V! e4 X5 G/ p5 @
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。7 P5 H* P8 H; Z& B) T

' o/ ?2 @4 @/ w4 I5 f9 |! s7 }/ \3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。+ g0 u# @$ ^" w& o7 K
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上! e) w$ Y8 f! G3 r4 d/ C, d

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- k7 Y% D9 ~! Z4 v# Z5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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# x" o0 d3 `6 J" I, z, p注意事项- E: j8 U1 b. P- m( `/ N: ~
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。3 o% l/ d' _9 r# H- J' O

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子: z5 Y9 z! }. n8 O
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了8 n! Q3 Y1 X3 g

燕子

回复 gsklsj 的帖子' c1 i8 ^0 y0 [- ]& K

/ v, b7 o8 \) {1 O9 Z; R. z! \过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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3 U1 i) q8 P: l9 g呵呵，味道可不一样哦' w( o+ t% }: G: Y. j% [& K& a

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康