燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
, `8 @. F, x( a+ l发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！% e$ z# d, D$ c( \  G

怜妹妹

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' _* ]' d3 M. r1 N2 B9 W' J看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了% `( e& K4 o, ?4 o# D

燕子

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材料：/ ?, r: T& r3 M
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。( J) A$ J7 Y$ ^& O$ {/ S. T
步骤：! J$ C. Z- \& k
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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  f" L$ u! I9 Y8 M2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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! L+ H5 F* g4 A) M3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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, X) n1 x1 M' v  P, l" g$ g4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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% {7 t! e$ E9 y& H' @0 O5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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+ Y" y, ^8 ]$ L7 w1 c9 o9 ?注意事项9 K3 o: r( N/ E# s- c, ^
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。+ D  R1 Y6 i* O+ m  |

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子# y5 d! J1 Q9 U6 j. {3 g) \
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子. i4 [: l0 m* U) r( \
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过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康