燕子

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$ @# K4 Y+ e+ @7 l. b) |2 B我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html% f+ d5 p5 p% H. w+ ?5 j
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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! w) b; \/ {1 P真的很酥脆！+ k! ]% U$ ~% B

怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子9 A- T% @2 \3 h% F0 c) P
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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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$ s2 e  c5 j2 U; t% |材料：$ K) ]6 G% }2 R0 I
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
6 L% m/ [) l( W, l4 M9 J6 v( J: i% K: O步骤：
- H1 `1 H* l+ C1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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  s. @! m. e& Z2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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/ N( b- z' r$ ]4 L3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。7 A) |3 K- k) n) o% H$ \' f1 G$ ^
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上! c3 B1 H6 u5 ]" l0 j2 i

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/ ~6 e0 j: f5 ]/ e+ U2 E5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。$ m/ V" S' ^/ V7 K
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. H/ s; e0 p6 _注意事项9 B3 Z& Y, C: |, U' T, w, D  \
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子# |# g0 z9 [9 ~0 C2 D

& k' ^+ P. j8 ?9 F多谢糖妈夸奖，班门弄斧了/ G6 h, ^7 c: I+ y- b4 P

燕子

回复 gsklsj 的帖子2 ^: m1 X5 n" l0 D' M5 v- n. t

& a) C" s) @6 T1 ^4 w过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子! y3 W5 h9 c6 v) x; m2 q, n' k

5 g( W$ B, T: T: t$ |6 o呵呵，味道可不一样哦$ u8 _* E5 x5 Z4 }6 E5 U
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康