燕子

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1 g: {5 `  ]0 w/ S* D& G我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
) G. O  n: G8 u; G发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！
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怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子) ^7 ^( [6 T8 P

9 ]5 Q- ~1 G1 j  K( X看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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材料：
! A5 j6 w/ f# Q7 c* i8 ]黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。! N- U' G/ v: w5 @% I
步骤：
( C; Q- v9 Z5 f0 m6 F! p1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。" c/ E% |$ A3 X; n$ S% ~, y

% ^* P+ V: m. u5 F1 h* f9 L3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上: o! a! ^$ l" ?( k9 m4 ]

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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项
) {$ l% O! V; p* e因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。2 X2 m  o1 b7 s, M7 A- E( d: q5 N

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了' {2 s2 B! Y* S/ w

燕子

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过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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1 t# _1 y# ~3 Z. E' [8 v( P8 @呵呵，味道可不一样哦; e5 u  R8 r5 v; o) ^% H' H! g1 c

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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康