燕子

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4 e* b0 }3 C$ a) g9 t: v8 i我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html- R5 \- d& J) p- F
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条3 Q( c3 y- z& c* u7 {
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真的很酥脆！
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怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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材料：  X7 z3 B9 f& ^- O( y' {
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。' C5 B. _; o) t* f) z
步骤：
. A$ |! F* K( T' D8 [( m& U* d  S1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。' k4 L2 f. P. K9 `: n/ s( t8 J' L. B
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上" I5 x5 n% b/ S8 U8 X$ D

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8 V2 @* H- K4 o1 X* B# Y8 ^. k5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项5 [6 X+ J: o0 Y& y' k, C
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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  o8 _* [- r- V) s# m多谢糖妈夸奖，班门弄斧了+ Y; D# {) r4 {. i5 O3 c' z4 G

燕子

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过奖了，我可算不上% O- `  H6 s5 d% o8 P: V: x: M

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康