燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
9 D4 ~" y! V6 m9 q+ A2 p3 @发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条7 X0 `  J) {6 E. Q# C3 L1 `

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真的很酥脆！
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怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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. B+ d: Z- t( |5 k; B: V材料：
2 m- _% x6 E. u9 _/ q黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
- ^3 w3 t6 s5 M! _6 y9 C步骤：: M# d4 s2 z* b5 Y& `
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。7 e7 w3 m) _" }# |2 h( x' Q( [

; u* Q) z# }8 \2 _% k$ q3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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8 b! y2 J1 w6 a$ `! t# L4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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' z. A/ [9 W: C5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。, A4 [- F# W5 a9 |1 V

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注意事项
* A  ~+ M- e2 ^1 _2 M因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了. }6 L/ p  l% _5 }3 O4 i

燕子

回复 gsklsj 的帖子+ p& |- T& S1 t1 R
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过奖了，我可算不上9 N1 x# A7 m2 X; R9 Y

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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呵呵，味道可不一样哦- C/ ~$ Y& ?. u
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康