燕子

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! I, J% m9 a$ |% |) t我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html7 Y) a. e4 s5 ^+ T4 A# B
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条/ c5 F& R+ f0 W  R% D& y
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真的很酥脆！
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怜妹妹

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# \( R4 r4 y- P+ W& X( t看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了3 }' ?) W- z8 o; Y& k2 b

燕子

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( i+ [  a7 u( |. G3 e+ K材料：
1 I" w1 q. T$ Z/ L8 k黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。7 ~5 L  G; h& H: D3 s$ `
步骤：
1 @5 @0 d) ?$ z# U1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。5 L- S) ]$ P6 S% ~

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2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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' G- F* M) i# Q8 U3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。# e* o9 H4 ?4 N
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
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5 c; i: [( A7 K$ `! I) c: j5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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" S# l0 x/ k" S- Y, E" i注意事项/ t& I  Y$ Q4 g- @
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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% D' d& P/ ^# h多谢糖妈夸奖，班门弄斧了/ x/ o1 e0 X, O* U2 x$ I$ Z2 j. H2 H0 z

燕子

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过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子: }. l3 C- v6 h# t2 d1 a& m) a) f) D

/ _3 W$ ^3 x, b# Q6 [2 Q呵呵，味道可不一样哦1 ~% f- U  w/ y- c' ^4 l
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康